Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Είναι αλήθεια πως η διατροφή χωρίς ζωικά προϊόντα μπορεί να φέρει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά υπάρχουν και κάποια συνηθισμένα λάθη που μπορεί να κάνουν οι άνθρωποι που ακολουθούν αυτόν τον τύπο διατροφής. Η εμπειρογνώμονας σε θέματα vegan διατροφής, Μαρία Παπαδοπούλου, μίλησε για τα πιο συνηθισμένα από αυτά.
Ελλείψεις σε πρωτεΐνη
Ένα από τα συχνότερα λάθη που κάνουν οι vegan είναι να μην καταναλώνουν αρκετή πρωτεΐνη. Η κ. Παπαδοπούλου επισημαίνει πως πολλοί άνθρωποι παραλείπουν να ενσωματώσουν αρκετές φυτικές πηγές πρωτεΐνης στη διατροφή τους. Τα φασόλια, οι φακές, οι ξηροί καρποί και τα προϊόντα σόγιας αποτελούν εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης για τους vegan. Ένα τέταρτο του πιάτου πρέπει να αποτελείται από πρωτεΐνη, όπως και μισό το υπόλοιπο από υδατάνθρακες και το άλλο μισό από λαχανικά. περισσότερα >