Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Η διατροφή που περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά είναι ουσιώδης για την υγεία μας, αλλά είναι επίσης σημαντικό να διασφαλίζουμε ότι είναι ασφαλή για κατανάλωση, δηλαδή ελεύθερα από ρύπους, βρωμιές και φυτοφάρμακα. Κάθε χρόνο, από το 2004, η Ομάδα Περιβαλλοντικής Εργασίας (Environmental Working Group – EWG), μια μη κερδοσκοπική οργάνωση που ασχολείται με την προστασία του περιβάλλοντος και την υγεία, αναδεικνύει τα μη βιολογικά φρούτα και λαχανικά που περιέχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα, τα οποία ονομάζει “Η Βρώμικη Δωδεκάδα” (The Dirty Dozen).
Η EWG αναλύει δεδομένα από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών και τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων. Φέτος, η EWG παρατήρησε ότι το 75% όλων των δειγμάτων φρέσκων προϊόντων περιείχε υπολείμματα δυνητικά επιβλαβών φυτοφαρμάκων. Στη λίστα της Dirty Dozen, το εντυπωσιακό 95% των δειγμάτων περιείχαν φυτοφάρμακα. περισσότερα >