Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Τα φρούτα αποτελούν βασικό κομμάτι μιας υγιεινής διατροφής, αλλά πολλοί αναρωτιούνται αν είναι καλύτερα τα φρέσκα ή τα αποξηραμένα. Και οι δύο επιλογές έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, ανάλογα με τις διατροφικές ανάγκες και τον τρόπο ζωής του καθενός.
Φρέσκα φρούτα: Είναι πλούσια σε νερό, που βοηθά στην ενυδάτωση του οργανισμού, και περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C, η οποία συχνά μειώνεται κατά τη διαδικασία αποξήρανσης. Επιπλέον, έχουν λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα, καθώς δεν περιέχουν συμπυκνωμένα φυσικά σάκχαρα. Ωστόσο, αλλοιώνονται γρήγορα και απαιτούν σωστή αποθήκευση.
Αποξηραμένα φρούτα: Είναι πιο συμπυκνωμένα σε θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ αποτελούν μια βολική επιλογή για σνακ, αφού διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρόλα αυτά, περιέχουν υψηλότερη συγκέντρωση σακχάρων και θερμίδων, ενώ ορισμένα μπορεί να έχουν πρόσθετα σάκχαρα ή συντηρητικά.
Η επιλογή εξαρτάται από τις ανάγκες σου. Αν θέλεις ενυδάτωση και χαμηλότερη θερμιδική πρόσληψη, τα φρέσκα φρούτα είναι ιδανικά. Αν ψάχνεις ένα εύκολο και θρεπτικό σνακ, τα αποξηραμένα είναι μια καλή λύση, αρκεί να επιλέγεις προϊόντα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Το καλύτερο είναι να εντάξεις και τις δύο μορφές στη διατροφή σου, ώστε να απολαμβάνεις τα οφέλη και των δύο!
Φωτό: unsplash.com