Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Κάπου διάβασα ότι οι γιορτές των Χριστουγέννων είναι η εποχή που ξεκινάς μέγεθος medium – large και καταλήγεις 2XL! Γέλασα πολύ και έχει μεγάλη δόση αλήθειας, καθώς αν σκεφτείς πόσα γλυκίσματα, λιχουδιές και λαχταριστά φαγητά τρώμε αυτή την περίοδο, κάπως έτσι καταλήγουμε!
Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε δοκιμάσαμε τα πρώτα μας μελομακάρονα και σοκολατάκια σε γιορτινά σχήματα και κάπως έτσι εγκαινιάσαμε την εορταστική περίοδο!
Η δική μας οικογενειακή παράδοση είναι τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Από τότε που γεννήθηκε ο γιος μου μέχρι σήμερα, κάθε τέτοια εποχή οργανώνω τις μπισκοτο-δημιουργίες μου. Συγκεντρώνω τα υλικά, τα εργαλεία, τις συσκευασίες και προσπαθώ κάθε χρόνο να δοκιμάζω και κάτι καινούριο!
Τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι μια νόστιμη γιορτινή παράδοση που απολαμβάνουν πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Από απλές συνταγές για μπισκότα βουτύρου, μέχρι περίτεχνα μπισκοτόσπιτα, γεμιστά, σοκολάτας, ή με μπαχαρικά όπως τζίντζερ, κανέλα, μοσχοκάρυδο, με γλάσο, μαρμελάδα ή ξηρούς καρπούς, οι επιλογές είναι αμέτρητες, για όλα τα γούστα και όλους τους ουρανίσκους.
Η διαδικασία γίνεται ακόμη πιο διασκεδαστική όταν δημιουργεί και ψήνει όλη η οικογένεια και μετά ο καθένας αναλαμβάνει να διακοσμήσει και να συσκευάσει τα μπισκότα του για να δοθούν ως δώρα σε αγαπημένα πρόσωπα.
Τι το ιδιαίτερο έχουν όμως τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα;
Σε τι διαφέρουν από τα άλλα μπισκότα;
1. Η πιο προφανής διαφορά είναι φυσικά η περίοδος την οποία τα φτιάχνουμε. Τα Χριστούγεννα είναι συνυφασμένα με το αίσθημα προσφοράς, την αγάπη, την οικογενειακή θαλπωρή. Είναι η αγαπημένη περίοδος των παιδιών, γεμάτη μαγεία, μυρωδιές, αγκαλιές και παιχνίδι. Όλη αυτή η ατμόσφαιρα από μόνη της κάνει τα πάντα πιο νόστιμα! Τα γλυκά είναι πιο λαχταριστά, τα φαγητά πιο ευωδιαστά και τα μπισκότα… ακαταμάχητα!
2. Έπειτα τα σχήματα! Καμία άλλη εποχή του χρόνου δεν έχουμε τόσες πολλές επιλογές σε σχήματα για μπισκότα! Χριστουγεννιάτικα δέντρα, χιονάνθρωποι, αγγελάκια, αστέρια, χιονονιφάδες, ελαφάκια, καμπάνες, στολίδια, σκουφάκια και μπότες του Άγιου Βασίλη. Με λίγη φαντασία, χρωματιστή ζαχαρόπαστα και βρώσιμη χρυσόσκονη, τα μπισκότα μετατρέπονται σε έργα τέχνης!
3. Μια ακόμη διαφορά είναι το μυστήριο πίσω από τη μυστική συνταγή! Κάθε συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα κρύβει ένα μαγικό μυστικό, που έχει περάσει από γενιά σε γενιά, από στόμα σε στόμα, από τη γιαγιά, τη θεία, τη μαμά, τη χρυσοχέρα φίλη! Όλες με τη σειρά τους έχουν μοιραστεί εκείνο το υλικό, εκείνη την τεχνική που θα κάνουν τα μπισκότα σας μοναδικά και άκρως… χριστουγεννιάτικα.
4. Τέλος, κρύβουν μέσα τους αγάπη, προσμονή και γενναιοδωρία. Μην ξεχνάτε ότι είναι το απαραίτητο σνακ που προσφέρουμε στον Άγιο Βασίλη και τα ταρανδάκια του (μαζί με γάλα) για να ξαποστάσουν λίγο καθώς θα σταματήσουν στο σπίτι μας να αφήσουν δώρα. Κάπως έτσι, τα μπισκότα μιλούν και λένε “ευχαριστώ” για το δώρο!
Για πείτε λοιπόν, τι θα φτιάξουμε φέτος;;;
Μείνετε συντονισμένοι γιατί οι προετοιμασίες έχουν ήδη ξεκινήσει!!!