Κι όμως υπάρχουν και αυτά τα γλυκά…. που είναι χωρίς ζάχαρη… αλλά είναι πεντανόστιμα… Το συγκεκριμένο δεν έχει ούτε λάδι ούτε βούτυρο, οπότε όπως καταλαβαίνετε πέφτουμε με τα μούτρα… Είναι απόλυτα υγιεινό..και ειδικά αν είστε λάτρεις των κέικ αλλά και των μήλων.. θα ενθουσιαστείτε… Είναι ένα συνηθισμένο επιδόρπιο στην Ιταλία..και επειδή εμείς με τους Ιταλούς ..ουνα φάτσα ουνα ράτσα… νομίζω θα το λατρέψετε..
Υλικά
700 γρ. μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες
1 λεμόνι ( τον χυμό του)
3 αυγά (θα βάλουμε έναν κρόκο)
75 ml γάλα χαμηλό σε λιπαρά
60 γρ. στέβια
1 βανίλια
2-3 κ.γ κανέλα
1 πρέζα αλάτι
110 γρ (σχεδόν ένα ποτήρι) αλεύρι ολικής άλεσης
3 κ.γ. baking powder
1 κ.σ.μέλι
Οδηγίες
Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και την κανέλα.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το baking powder, τη βανίλια και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τη στέβια.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι μέσα στο μείγμα με τα αυγά και τη ζάχαρη ανακατεύοντας πολύ καλά ..
Προσθέτουμε τα 2/3 από τα μήλα μέσα στο μείγμα και το μεταφέρουμε μέσα στο ταψί . Ανακατεύουμε πολύ καλά για να καλύψουμε τα μήλα. Αφού τα «στρώσουμε» στο ταψί τοποθετούμε τα υπόλοιπα μήλα στο πάνω μέρος .Τέλος απλώνουμε λίγο μέλι προαιρετικά πάνω από τα μήλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά.
Καλή επιτυχία..και καλή όρεξη!!!
Ελένη ♥♥