Η αλήθεια είναι ότι το ξαναζεσταμένο φαγητό δεν το προτιμά σχεδόν κανένας… Από την άλλη αν φτιάξεις για παράδειγμα ένα ταψί παστίτσιο δεν το τρως άνετα και την επόμενη μέρα;;; Ανετότατα.. Άρα έχει να κάνει και με το πόσο μάλλον μας αρέσει το φαγητό.. Πέρα όμως από αυτό.. έρευνες δείχνουν ότι τα χθεσινά φαγητά έχουν πολλά οφέλη για την υγεία μας.. Σοβαρά τώρα;;;
Ρύζι από χθες
Το ξέρατε ότι υπάρχουν διαφορές ανάμεσα στο φρέσκο μαγειρεμένο ρύζι και στο χθεσινό κρύο; Σύμφωνα με έρευνα όταν τρώμε φρέσκο μαγειρεμένο ρύζι το άμυλο που περιέχει μετατρέπεται στο οργανισμό μας σε γλυκόζη. Όταν όμως το βάλουμε στο ψυγείο για 12 ώρες περίπου, ένα μέρος του αμύλου του μετατρέπεται στο λεγόμενο ανθεκτικό άμυλο, το οποίο συμπεριφέρεται περισσότερο όπως οι φυτικές ίνες και αποδίδει λιγότερες θερμίδες.
Τα ξαναζεσταμένα ζυμαρικά
