Πανακότα για όσους λατρεύουν τις vegan συνταγές!

Ψάχνεις το διαφορετικό στις γεύσεις σου και αναζητάς νέες συνταγές;

Οι vegan συνταγές έχουν γίνει πια ένα με την καθημερινότητα μας και είτε τις απορρίπτουμε, είτε όχι, πρέπει σίγουρα να τις δοκιμάσουμε για να έχουμε άποψη για την γεύση τους!

περισσότερα >

Κέικ σοκολάτας σιροπιαστό… έτοιμο σε 5 λεπτά

Το ξέρω .. θα μου πείτε για ακόμα μια φορά τι μας κάνεις ρε Ελένη.. Από την άλλη αφού σας το έχω ξαναπεί δεν μπορώ και εγώ να αντισταθώ στα γλυκά και ειδικά στα σοκολατένια..

Αυτό είναι και πολύ εύκολο .. από την αγαπημένη μας Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Δείτε την συνταγή

Ελένη ♥♥

Το έθιμο του μπακαλιάρου

Χρόνια πολλά σε όλο τον κόσμο …πάντα με υγεία.. Η αλήθεια είναι ότι αυτή την Εθνική επέτειο δεν θα την ξεχάσουμε εύκολα..

Όχι ότι μας έχει λείψει το φαγητό κλεισμένοι τόσες μέρες .. απλά σήμερα παραδοσιακά τρώμε ψάρι και συγκεκριμένα μπακαλιάρο…

Παραδοσιακό λοιπόν έδεσμα ο μπακαλιάρος με την σκορδαλιά για την ημέρα του Ευαγγελισμού, η οποία έχει μεγάλη σημασία για τον Ελληνισμό, καθώς συμπίπτει από το 1838 με τον εορτασμό της Επανάστασης του 1821.

Ο μπακαλιάρος λέγεται ότι έφτασε στο ελληνικό τραπέζι κοντά στο τέλος του 15ου αιώνα και πολύ γρήγορα καθιερώθηκε ως το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου και αποτέλεσε την εύκολη και φθηνή ταυτόχρονα  λύση, έθιμο που καλά κρατά μέχρι τις μέρες μας. Όποιες και αν ήταν οι καιρικές συνθήκες οι πιστοί ήξεραν ότι θα βρουν παστό μπακαλιάρο ακόμη και στα μικρά μπακάλικα. Έτσι ο βακαλάος (μπακαλιάρος), αυτό το τόσο νόστιμο και θρεπτικό ψάρι μπήκε στο τραπέζι μας  και κατάφερε να διεκδικήσει επιτυχώς μια κορυφαία  θέση στο εθνικό μας εδεσματολόγιο.

περισσότερα >

Λαχταριστή τάρτα με φράουλες

Έχω πει κάτι αυτές τις ημέρες και δεν χρειάζεται να είμαι μελλοντολόγος για να το μαντέψω.. Μόλις τελειώσει όλος αυτός ο εγκλεισμός θα έχουμε πάρει τουλάχιστον 5 κιλά ο καθένας μας.. lol

Παρόλα αυτά δεν το βάζουμε κάτω … και θέλουμε να περνάμε τον χρόνο μας μέσα στο σπίτι όσο πιο δημιουργικά γίνεται.. Όπως και σήμερα που θα φτιάξουμε μια λαχταριστή τάρτα με φράουλες από τον αγαπημένο μας Στέλιο Παρλιάρο..

Δείτε την συνταγή

Περιμένω και τις δικές σας συνταγές…

Ελένη ♥♥

Θρεπτικές μπάρες δημητριακών

Οι μπάρες δημητριακών είναι ένα θρεπτικό σνακ που μας γεμίζει ενέργεια! Μπορούμε να τις φάμε είτε σαν πρωινό, είτε κατά τη διάρκεια της μέρας αν λαχταράμε ένα υγιεινό σνακ! Εμείς βρήκαμε την πιο νόστιμη και γρήγορη συνταγή!

Συστατικά
450 γρ. ταχίνι, ή φιστικοβούτυρο
200 γρ. μέλι
200 γρ. κουβερτούρα Nestle Dessert , σε κομμάτια
150 γρ. ξηρούς καρπούς
150 γρ. δημητριακά ολικής
200 γρ. βρόμη
80 γρ. cranberries


περισσότερα >

Το «απόλυτο» γλυκό που δεν αντιστέκεται κανείς!

Όπως είπαμε αυτές τις μέρες είναι ευκαιρία να δοκιμάσουμε νέες συνταγές για φαγητά και γλυκά.

Τα γλυκάκια θα μας φτιάξουν την διάθεση και όλη η οικογένεια θα το ευχαριστηθεί!

Ποιος δεν τρώει σοκολατίνα; Νομίζω δεν υπάρχει άνθρωπος που μπορεί να αντισταθεί σε μια τέτοια πάστα!

Τι καλύτερο από το να είναι φτιαγμένη από τα χεράκια σου;

Τι θα χρειαστείς:

περισσότερα >

Donuts κόλαση!

Αν είσαι του.. γλυκού με αυτή τη συνταγή για donuts θα ξετρελαθείς…Είναι το ιδανικό γλυκάκι για τον καφέ σου και μπορείς να ο δοκιμάσεις σε διάφορες παραλλαγές!
Yλικά

180 γρ. γάλα, χλιαρό
2 1/2 κ.γ. μαγιά ξηρή
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κρόκους
1 κ.γ. σιρόπι, βανίλια
2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
ξύσμα, από 1 πορτοκάλι
330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1/4 κ.γ. αλάτι, χοντρό
ηλιέλαιο, για τηγάνισμα

Για σερβίρισμα
160 γρ. μαρμελάδα, της αρεσκείας σας
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
τρούφα, χρωματιστή


περισσότερα >

Ποια είναι τα φρούτα και λαχανικά που χρειάζονται ψυγείο

Αυτές τις ημέρες η αλήθεια είναι ότι ανοίγοντας το ψυγείο μας.. δεν ξέρουμε τι να πρωτοπάρουμε από μέσα.. Εγώ προσωπικά πρώτη φορά βλέπω το ψυγείο μου τόσο γεμάτο.. και φαντάζομαι και πολλοί από εσάς που διαβάζετε τώρα αυτό το άρθρο..

Υπάρχουν βέβαια και κάποια τρόφιμα που νομίζουμε ότι χρειάζονται ψυγείο και από την άλλη έχουμε κάποια τρόφιμα έξω που σίγουρα διατηρούνται σε αυτό καλύτερα..

Τα φρούτα και λαχανικά που χρειάζονται ψύξη είναι τα εξής:

περισσότερα >

Συνεχίζουμε να παραγγέλνουμε το αγαπημένο μας φαγητό…

Ξέρω ότι έχετε βαρεθεί τη ζωή σας κλεισμένοι στο σπίτι.. Έχετε γεμίσει και τα ράφια με τρόφιμα και το έχετε ρίξει στη μαγειρική.. Εν τω μεταξύ.. όσοι δεν δουλεύετε.. βλέπετε άνθρωπο μόνο μέσα από την τηλεόραση.. Όχι ότι δεν μπορεί κάποιος να βγει έξω.. αλλά επειδή δεν το συστήνουν οι επιστήμονες.. η έξοδος από το σπίτι είναι συνήθως μόνο για σούπερ μάρκετ και φαρμακείο..

Ε πείτε μου ότι δεν σας έλειψε καθόλου το έτοιμο φαγητό; Πείτε μου ότι δεν σας έλειψε το μηχανάκι του ντιλιβερά έξω από το σπίτι;

Φυσικά, η ευθύνη των καταστημάτων που κάνουν διανομή φαγητού για τήρηση των κανόνων υγιεινής, μεγαλώνει τώρα με τον κορωνοϊό.. Από την παραγωγή μέχρι και τη διανομή ακολουθούνται οι κανόνες υγιεινής.. μιας και κανένας επαγγελματίας δεν θέλει να ρισκάρει τη φήμη του. Κι εμείς θα πρέπει να πάρουμε τα μέτρα μας.. όπως και να είναι. Να παραλάβουμε τη συσκευασία με γάντια, να καθαρίσουμε με μαντηλάκι τις συσκευασίες φαγητού εξωτερικά (όπως κάνουμε με το κινητό μας).. και φυσικά να μην τρώμε με τα χέρια και δίχως μαχαιροπίρουνο..

Είναι σίγουρο ότι τελικά θα απολαύσουμε το φαγητό που θα παραλάβουμε.. ιδίως αν προέρχεται από τις επιχειρήσεις που σας προτείνουμε παρακάτω. περισσότερα >

Οι τροφές που δεν λήγουν

Η αλήθεια είναι ότι αυτές τις ημέρες μετά την πανδημία του Κορωνoϊού, όλοι λίγο πολύ μάθαμε ότι υπάρχουν κάποια τρόφιμα που αν τα έχουμε για αρκετό καιρό στο ντουλάπι μας δεν πρόκειται να πάθουν τίποτα.. Αυτό δεν σημαίνει βέβαια ότι πρέπει να αδειάσουμε τα supermarket… όπως έγινε τις τελευταίες ημέρες..

Λειτουργούμε ψύχραιμα.. και φροντίζουμε να έχουμε λίγα τρόφιμα παραπάνω.. όχι για άλλο λόγο, απλά για να μην πηγαίνουμε συνέχεια στο supermarket και κινδυνεύουμε να κολλήσουμε τον υιό.

Ποια είναι τα τρόφιμα που δεν έχουν ημερομηνία λήξεως ή αντέχουν για πάρα πολλά χρόνια;;;

Μέλι

Το μέλι είναι από τις τροφές που δεν έχει ημερομηνία λήξεως και είναι και πολύ υγιεινό.. Οπότε φροντίζουμε να έχουμε πάντα ένα βάζο μέλι στο σπίτι..

Ζάχαρη

Ρύζι

Μακαρόνια

Τρόφιμα σε κονσέρβες

Μπαχαρικά

περισσότερα >

Σπιτικές γαλοκτοφέτες για να γλυκάνουν τις μέρες μας!

Οι μέρες τις καραντίνας καλά κρατούν και κοντεύουν να τελειώσουν οι προμήθειες μας στο ντουλάπι με τα σνακ! Παράλληλα, όμως, δεν ξέρουμε και πώς να γεμίσουμε τις κενές μας ώρες. Σου έχουμε τη λύση και για τα δύο. Παρακάτω θα δεις τη συνταγή για τις πιο λαχταριστές γαλακτοφέτες με σοκολάτα που θα γίνουν ανάρπαστες! Πλύνε χέρια και ξεκινάμε!


περισσότερα >