Πεθύμησες ψαράκι; Συνταγή για γαύρο μαρινάτο!

Ο γαύρος μαρινάτος είναι ένα από τα πιάτα που μας θυμίζουν καλοκαίρι και μεζέδες κοντά στη θάλασσα. Πάμε να δούμε αυτή την συνταγή για ένα κλασσικό και αγαπημένο ελληνικό πιάτο!

Υλικά

1 κιλό γαύρο
300-400 γρ. αλάτι, χοντρό
200 γρ. μηλόξιδο
300 γρ. ελαιόλαδο
1 πιπεριά τσίλι
1 σκ. σκόρδο
φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.γ. πιπέρι, μαύρο σε κόκκους
4 κλ. δεντρολίβανο
500 γρ. ηλιέλαιο
Για το σερβίρισμα

ψωμί, φρυγανισμένο
1/2 πιπεριά τσίλι
μυρωδικά, φρέσκα
φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι


περισσότερα >

Σπιτικό παγωτό μπανάνα!

Δεν υπάρχει κάτι πιο επίκαιρο από το παγωτό. Σχεδόν κάθε μέρα θέλουμε να φάμε, όμως σκεφτόμαστε τις θερμίδες, τη ζάχαρη και φυσικά τα συντηρητικά και έτσι το αποφεύγουμε!

Όμως αν φτιάξεις παγωτάκι μπανάνα μόνη σου στο σπίτι, τότε δεν θα μειωθούν λίγο οι τύψεις και θα έχεις αγνό γλυκάκι στην κατάψυξή σου;

Το παγωτό μπανάνα είναι κάτι που μάλλον αρέσει σε πολλούς. Η μπανάνα άλλωστε είναι ένα φρούτο αγαπημένο σχεδόν για την πλειονότητα!

περισσότερα >

Eσύ έχεις δοκιμάσει vegeterian burger;

Όταν ακούμε τη λέξη burger στο μυαλό μας έρχονται λαχταριστά ψωμάκια με μπιφτέκι από κιμά! Ωστόσο, όσο εξελίσσονται οι κουζίνες και οι γεύσεις, είναι πιθανό να δούμε τα αγαπημένα μας burger σε διάφορες παραλλαγές! Το vegeterian burger που σου έχουμε σήμερα είναι μία από αυτές! Και μην νομίζεις ότι υστερεί σε γεύση! Κάθε άλλο! Θα σε εκπλήξει με τη νοστιμιά του!

Yλικά

Για το μπιφτέκι

250 γρ. κριθαράκι, μέτριο
αλάτι
50 γρ. βούτυρο
50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
600 γρ. γάλα
1 κ.σ. μουστάρδα, σε σκόνη
350 γρ. τσένταρ, τριμμένο
1 κ.σ. θυμάρι
πιπέρι

περισσότερα >

Γιατί τα blueberries θεωρούνται (πλέον) superfood;

Τα blueberries είναι μία κατηγορία φρούτων με πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Θα μου πεις όλα τα φρούτα καλό κάνουν! Πράγματι! Ωστόσο, τα blueberries δεν θεωρούνταν πάντα ιδιαίτερα υγιεινά. Χρησιμοποιούνταν κυρίως στην παραγωγή γλυκών, μέχρι που το 1996 έρευνες άρχισαν να αποδεικνύουν τα οφέλη που έχουν για την υγεία μας! Ποια είναι αυτά;


περισσότερα >

Ossobuco με μακαρόνια; Κάτι διαφορετικό…

Θέλεις ένα φαγητό ιδιαίτερο για το τραπέζι σου;

Θέλεις να εντυπωσιάσεις με το νόστιμο πιάτο σου;

Τότε σου έχουμε κάτι διαφορετικό, που δεν φτιάχνουν πολλοί και..ετοιμάσου! Δεν είναι κάτι εύκολο!!

Τι θα χρειαστείς:

περισσότερα >

Πώς να πετύχετε το τέλειο stir fry με κοτόπουλο!

Ξέρετε πόσο αγαπάμε την κοσμοπολίτικη κουζίνα! Η σημερινή συνταγή έχει ασιατική προέλευση. Το stir fry αφορά τα φαγητά που μαγειρεύονται σε κάποιο κοίλο τηγάνι (το γνωστό γουόκ). Αν δεν έχετε σπίτι δεν πειράζει! Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να πετύχει με κάθε σκεύος! Και θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Υλικά

Για το κοτόπουλο

2 αβγά
1 κ.σ. νερό
1 κ.γ. πάπρικα
1 κ.γ. μουστάρδα, σε σκόνη
1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
αλάτι
πιπέρι
70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
500 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
400 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

περισσότερα >

Popsicles: Το διαιτητικό καλοκαιρινό γλυκάκι!

Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε ανάγκη από κάτι δροσιστικό! Τα popsicles είναι ένα πεντανόστιμο γλυκάκι, κάτι ανάμεσα σε παγωτό και γρανίτα με φρουτένια γεύση! Είναι πανεύκολο στην παρασκευή του και το καλύτερο; Έχει πολύ λιγότερες θερμίδες από το κανονικό παγωτό!

Υλικά

200 γρ. κεράσια
400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
2 κ.σ. μέλι


περισσότερα >

Είσαι fun της γαλλικής κουζίνας; Ιδανικό πρωινό…

Θέλεις ιδανικό πρωινό για να ξυπνήσεις όμορφα και να πάρεις δυνάμεις; Τότε σίγουρα ψάχνεις πρωτεΐνη, γεύση και άμυλο.

Η γαλλική κουζίνα φημίζεται για τα υπέροχα πρωινά που  μπορεί να σου προσφέρει και όσοι έχουν πάει ένα ταξιδάκι μέχρι την Γαλλία το ξέρουν πάρα πολύ καλά.

Για όσους έχουν πάει λοιπόν θα δώσουμε μια συνταγή να νοσταλγήσετε το Παρίσι, για όσους δεν έχουν πάει, θα δώσουμε μια συνταγή-κίνητρο!

 

περισσότερα >

Μεξικάνικα fajitas με κοτόπουλο!

Τα fajitas είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο, που μοιάζει λίγο με τα μπουρίτο. Fajitas στα ισπανικά σημαίνει φέτες βοδινού κρέατος. Ωστόσο, στη σημερινή συνταγή τα προτείνουμε με κοτόπουλο σε μία πιο ελαφριά έκδοση, μιας και έφτασε το καλοκαιράκι! Ένα εύκολο αλλά πεντανόστιμο γεύμα!

Υλικά

500 γρ. κοτόπουλο, στήθος
1 κ.γ. αλάτι
πιπέρι
1/2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
2 κ.σ. εστραγκόν, ψιλοκομμένο
40 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά πράσινη
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
Για τη σύνθεση

4 τορτίγιες
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
1 ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
φέτες λάιμ


περισσότερα >

2 υγιεινές σπιτικές συνταγές για λαχταριστό παγωτό

Εάν έχετε ελεύθερο χρόνο ..και είστε στο σπίτι μαζί με τα παιδάκια σας .. προτείνω να δημιουργήσετε 2 υπέροχες εύκολες και υγιεινές συνταγές για παγωτό..

  1. Παγωμένο γιαούρτι με φρούτο της επιλογής σας

Κόψτε σε φέτες το φρούτο που επιθυμείτε (π.χ. φράουλες ή blueberry) και απλώστε το σε ένα ταψάκι και βάλτε το στην κατάψυξη. Αφού παγώσει, χτυπήστε το καλά σε ένα πολυμηχάνημα με γιαούρτι (για πιο ελαφριά εκδοχή χρησιμοποιήστε γιαούρτι 2%) και μέλι, ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλετε (εναλλακτικά χρησιμοποιήστε λίγη στέβια).

περισσότερα >