Μαρμελάδα δαμάσκηνο για δυναμωτικό πρωινό!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Αν ψάχνεις κάτι ποιοτικό για πρωινό, που δεν θα έχει πολλές θερμίδες και θα σε γεμίζει ενέργεια, τότε έχουμε τη συνταγή!

Μπορείς να φτιάξεις μαρμελάδα σπιτική και αγνή που θα σε γεμίζει τέλεια γεύση και πολλή όρεξη για να ξεκινήσεις τη μέρα σου!!

Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς!!

περισσότερα >

Pancakes για τέλειο πρωινό!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Τα pancakes είναι το ιδανικότερο πρωινό που μπορείς να έχεις! Εγώ προσωπικά, παρότι νιώθω τύψεις κάθε φορά, γιατί όπως και να το κάνουμε, λίγη σοκολάτα θα την βάλεις από πάνω, απολαμβάνω κάθε μπουκιά.

Πρόσφατα βρήκα μια συνταγή, που μου έκανε την διαδικασία πιο εύκολη και η ζύμη ήταν εξαιρετικά μαλακή.

Τι χρησιμοποίησα;

Υλικά:

περισσότερα >

Εύκολες, σπιτικές τορτίγιες με αλεύρι για τους λάτρεις του μεξικάνικου

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Αν είστε fans της μεξικανικής κουζίνας, τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τις δικές σας σπιτικές τορτίγιες από αλεύρι. Μαλακές, πανεύκολες και πεντανόστιμες, και το κυριότερο: καλύτερες από οποιεσδήποτε θα αγοράσετε από το supermarket ή θα δοκιμάσετε έξω!

Πρόσφατα επισκεφθήκαμε με καλή παρέα ένα μεξικάνινο εστιατόριο και καθώς γέμιζα μία τορτίγια με διάφορα υλικά, πικάντικη σάλτσα και σάλτσα γιαουρτιού, σκέφτηκα ν’ αναζητήσω σχετική συνταγή. Τι πιο ωραίο, από ζεστές τορτίγιες στο τραπέζι και μια μεγάλη ποικιλία υλικών και sauces ώστε να τη γεμίσει ο καθένας με βάση τις προτιμήσεις του; Όταν διαπιστώσετε και την ευκολία, τότε σίγουρα θα δοκιμάσετε!

Υλικά

220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις περισσότερα >

Στραπατσάδα εύκολη και γρήγορη!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Υπάρχουν μέρες που δεν θες να μαγειρέψεις, είτε γιατί δεν προλαβαίνεις, είτε γιατί δεν έχεις όρεξη.

Η στραπατσάδα είναι το Νο1 «έξυπνο» φαγητό που έχει θρεπτικές αξίες και φυσικά αρέσει σε όλους.

Είναι εύκολη και γρήγορη συνταγή και εύκολα έχεις φαγητάκι για το τραπέζι σου.

Τι θα χρειαστείς:

περισσότερα >

Φτιάχνουμε σπιτική γκανόλα για όλα τα γούστα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Κλασική συζήτηση στο γραφείο, σχεδόν κάθε μέρα, είναι το φαγητό. Όχι, μη νομίζετε ότι μιλάμε για το τι θα φάμε εμείς, αλλά για το τι πρωτότυπο να μαγειρέψουμε για τα παιδιά και το σχολείο, για κανένα καινούριο σνακ, πέρα από τα τοστ και τα μπισκότα. Κάπως έτσι γίνεται το brainstorming λοιπόν και πέφτει καμιά καλή ιδέα στο τραπέζι…

Το σημερινό άρθρο αφιερώνεται στα υγιεινά σνακ με κάτι διαφορετικό, θρεπτικό και πολύ χορταστικό, τη granola.

Όσοι με γνωρίζετε μέσα από τα άρθρα μου, ξέρετε ότι μου αρέσει να έχω μεγάλο βαθμό ελευθερίας και πειραματισμού στις συνταγές. Η granola είναι ακριβώς στα γούστα μου! Όταν κάποιος τη φτιάξει δύο-τρεις φορές, αρχίζει να δημιουργεί παραλλαγές καλύπτοντας όλα τα γούστα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους!

Τι είναι;;;

Η γκρανόλα (granola) είναι ένα σνακ ή πρωινό, με βάση την βρώμη. περισσότερα >

Πέννες με κοτόπουλο και μπρόκολο για υγεινό γεύμα!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Τον τελευταίο καιρό γίνεται πολύ μεγάλη συζήτηση για τα κιλά που πήραμε στις διακοπές.

Όμως πρέπει σιγά σιγά να σκεφτούμε πως μπαίνουμε σε πρόγραμμα και θα μπορούμε εύκολα να προγραμματίσουμε ακόμα και τη διατροφή μας.

Ψάχνουμε όλοι υγιεινές τροφές, με χαμηλές θερμίδες που ταυτόχρονα θα θωρακίζουν τον οργανισμό μας!

περισσότερα >

Το υγιεινό σνακ για το γραφείο!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Ξεκινήσατε και εσείς την διατροφή; Μπορεί να είναι Φθινόπωρο, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να προσέχουμε.

Δεν υπάρχει καλύτερο σνακ από μια μπάρα δημητριακών με βρώμη, που έχει χαμηλές θερμίδες και είναι εξαιρετικά υγιεινή. Την παίρνεις στη δουλειά και σου κόβει την πείνα, ενώ ταυτόχρονα σε δυναμώνει.

Ο τρόπος παρασκευής είναι εύκολος και ο χρόνος που χρειάζεται πολύ λίγος.

Τι θα χρειαστείς;

Υλικά:

περισσότερα >

Κάνε τις μπάμιες το αγαπημένο φαγητό των παιδιών!

Οι μπάμιες μπορεί να μην ήταν ποτέ το αγαπημένο μας φαγητό, όμως με λίγες αλλαγές στην κλασική συνταγή, μπορεί και να γίνουν πράγματι αγαπημένες.

Τα παιδιά είναι αυτά που δυσκολεύονται περισσότερο στο να φάνε μπάμιες. Όμως πρέπει γιατί είναι ένα φαγητό πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες.

Τι θα χρειαστείς για να τις φτιάξεις πεντανόστιμες;

Υλικά:

περισσότερα >

Τέλειο γουακαμόλε σε 5 λεπτά και συνοδεύει τα πάντα!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Αν δεν το φτιάξατε ποτέ μέχρι τώρα, τότε πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε! Γιατί;;; Είναι πανεύκολο, πεντανόστιμο και superfood!

Ο λόγος για το γουακαμόλε (guacamole), τη διάσημη μεξικανική σάλτσα με κύριο συστατικό το αβοκάντο.

Θα χρειαστείτε λίγα υλικά και μόνο 5 λεπτά προετοιμασίας για το γουακαμόλε σας, το οποίο συνοδεύει τέλεια nachos και μαργαρίτες και ό, τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε, από τοστ και αυγά, μέχρι τορτίγιες με κοτόπουλο ή χοιρινό.

Υλικά για 3-4 μερίδες

3 ώριμα avocado

2 ντομάτες μετρίου μεγέθους, ψιλοκομμένες (δοκιμάστε και τοματίνια)

1 ξερό κρεμμύδι μετρίου μεγέθους, κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια (εγώ, βάζω 3/4 από το κρεμμύδι) περισσότερα >

Cheesecake με lime για το τραπέζι του Σαββατοκύριακου!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Ξέρετε πόσο αγαπάμε όλοι τα Σαββατοκύριακα! Σκεφτόμαστε πως θα το περάσουμε, με ποιους θα βγούμε και τι θα μαγειρέψουμε για τους φίλους μας!

Τα γλυκάκια είναι αγαπημένη ασχολία και όταν έχουμε χρόνο μας αρέσει να απολαμβάνουμε να τα φτιάχνουμε!

Το cheesecake είναι μια αγάπη μου μεγάλη, και νομίζω και πολλών ακόμα ανθρώπων! Η συνταγή μας αυτή είναι για cheesecake με γιαούρτι και lime!

Για όλα τα γούστα δηλαδή! Και γλυκό και λίγο ξινό!

Τι θα χρειαστείς:

περισσότερα >

5 μυστικά για το τέλειο ψητό κοτόπουλο στο φούρνο

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Το ψητό κοτόπουλο είναι το πιο βολικό φαγητό. Μεγάλοι και παιδιά το προτιμούν, είναι συχνά η επιλογή του Κυριακάτικου τραπεζιού, όταν μαζεύεται η οικογένεια ή η παρέα. Αποδεκτό κι επιθυμητό και από εκείνους που προσέχουν μην παχύνουν.

Η νοστιμιά και οι πολλοί συνδυασμοί που το συνοδεύουν, αφού μπορεί να συμπεριληφθεί στη σαλάτα, στην πίτσα, να συνδυαστεί με λαχανικά, με ρύζι ή με ζυμαρικά, κάνουν το κοτόπουλο ίσως το πιο δημοφιλές φαγητό ανάμεσα στους μη χορτοφάγους και vegan.

Αν και εύκολο σε γενικές γραμμές, το νόστιμο ψητό κοτόπουλο στο φούρνο έχει κι αυτό τα μυστικά του. Ναι μεν μπορεί να πιστεύει κάποιος ότι πετάς ένα κοτόπουλο σε ένα ταψί το περιχύνεις και με ό, τι βρεις διαθέσιμο και το ψήνεις με πατάτες, αλλά δεν είναι ακριβώς έτσι τα πράγματα. περισσότερα >