Εσείς αγοράζετε ή φτιάχνετε βασιλόπιτα κάθε χρόνο;
Εμείς φέτος σκεφτήκαμε να πειραματιστούμε στην κουζίνα και να φτιάξουμε βασιλόπιτα κέικ, που θα μπορούμε εύκολα να δούμε που θα βάλουμε και το φλουρί!!
Η συνταγή εύκολη, αρκεί να έχεις διάθεση και όρεξη να δημιουργήσεις για εσένα και τους αγαπημένους σου!
Υλικά:
Αυτές τις ημέρες του χρόνου τα γιορτινά τραπέζια είναι πάντα γεμάτα με υπέροχα πιάτα, νόστιμα ορεκτικά και γενικά φαγητά που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο! Πάμε να δούμε όμως μια από τις αγαπημένες μου σαλάτες την οποία προτιμώ ιδιαίτερα αυτές τις ημέρες των εορτών και είναι συνταγή της λατρεμένης μου μανούλας!
Υλικά
Οι δίπλες είναι σε κάποια μέρη το Νο1 γλυκό των Χριστουγέννων. Είτε τις προτιμάς, είτε όχι, είναι αντικειμενικά ένα πολύ ωραίο γλυκό, το οποίο θέλει μεράκι και όρεξη για να φτιαχτεί.
Αν θέλεις να προσφέρεις στους αγαπημένους σου αυτό το ξεχωριστό γλυκό και σου αρέσει να το τρως και εσύ η ίδια, τότε δεν έχεις παρά να το φτιάξεις.
Τι θα χρειαστείς;
Αυτά τα σοκολατάκια θα τα λατρέψετε… η καρύδα με τη σοκολάτα ήταν πάντα ένας μοναδικός συνδυασμός! Μια συνταγή που σίγουρα θα εκτιμήσετε και θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας! Αυτήν τη συνταγή μας έδωσε λοιπόν η pastry chef Βίκυ Μαρίνα Μπενέτου! Για πάμε να την απολαύσουμε…
Υλικά
1 ζαχαρούχο γάλα
250 γρ. τριμμένη καρύδα
400 γρ. σοκολάτα γάλακτος
Το ψωμί που περιέχει μπανάνα φτιάχνεται πάρα πολύ εύκολα .. και αν είστε λάτρεις των κέικ απλά θα το λατρέψετε..
Σήμερα θα σας δώσω 2 δοκιμασμένες και πεντανόστιμες συνταγές για μπανανόψωμο και σας αφήνω να διαλέξετε την δική σας αγαπημένη…
Η πρώτη συνταγή είναι μια εκδοχή του κλασικού μπανανόψωμου. Η μοναδική διαφορά είναι πως δεν χρησιμοποιούμε βούτυρο σε αυτή τη συνταγή. Αυτό σημαίνει ότι η συνταγή δεν περιέχει καθόλου κορεσμένα λιπαρά.
Συστατικά
Εντάξει ..έχουν ξεκινήσει ήδη να μας τρέχουν τα σάλια… Σήμερα λοιπόν θα μοιραστώ μαζί σας μια υπέροχη και σπάνια συνταγή για καρυδόπιτα που θα σας αρέσει πολύ.. Είναι και μια ωραία ιδέα για να την φτιάξουμε στα γιορτινά μας τραπέζια, για να ξεφύγουμε και λίγο από τα γνωστά παραδοσιακά Χριστουγεννιάτικα γλυκά..
Υλικά
Για την καρυδόπιτα
Όσο και να λέμε πως τα τσουρέκια είναι πασχαλινά, το panettone μας θυμίζει πως τα Χριστούγεννα είναι η εποχή, για το αφράτο αυτό γλύκισμα που μοιάζει με τσουρέκι και κατάγεται από την Ιταλία!
Αρέσει σε όλους για την τρομερή του γεύση και το γεγονός πως είναι ναι μεν γλυκό, αλλά μπορείς να φας όσο θες! Όχι γιατί δεν παχαίνει, αλλά γιατί είναι τόσο γλυκό, όσο πρέπει!
Το Panettone έχει προέλευση την Βόρεια Ιταλία και συγκεκριμένα το Μιλάνο. Οι μύθοι γύρω από την ιστορία του είναι ποικίλοι. Όμως σίγουροι δεν είμαστε τελικά από το ποιος το έφτιαξε πρώτη φορά και εδώ που τα λέμε το σημαντικό είναι πως υπάρχει!
Έλα και πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και όλο έχουμε στο μυαλό μας το γιορτινό τραπέζι…!!! Ειδικά αν είμαστε εμείς οι οικοδεσπότες, σκεφτόμαστε όλη την ώρα τι συνταγές θα φτιάξουμε για να ξετρελάνουμε τους καλεσμένους μας… Για την ημέρα των Χριστουγέννων η γεμιστή γαλοπούλα έχει μπει για τα καλά στο τραπέζι των Ελλήνων.. με χιλιάδες βέβαια άλλα πράματα μαζί..
Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας ιδέες, για να γεμίσουμε με διαφορετικά υλικά την γαλοπούλα μας .. και να είναι και πάλι πεντανόστιμη.. Να είναι καλά δηλαδή η αγαπημένη σεφ Ντίνα Νικολάου, που μας δίνει και πάλι τα φώτα της…
1. Με αρωματικά κρουτόν και σέλερι
(Για μεγάλη γαλοπούλα, βάρους 5 – 5½ κιλών)
Σε ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο σοτάρουμε 2½ φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια και 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σέλερι, μέχρι να μαραθούν. Προσθέτουμε 4 κουτ. γλυκού ξερό και ψιλοτριμμένο φασκόμηλο, 1 κουταλάκι γλυκού ξερή μαντζουράνα, ½ κουταλάκι ξερό θυμάρι, 1 κουταλάκι αλάτι και ½ κουταλάκι πιπέρι και σοτάρουμε για άλλα 2 – 3 λεπτά, μέχρι να σκορπίσουν το άρωμά τους. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και προσθέτουμε 10 – 12 φλιτζάνια κυβάκια από ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού. Ανακατεύουμε καλά.
Ιδιαίτερα γνωστό έχει γίνει γι’αυτές τις γιορτές το ιταλικό χριστουγεννιάτικο κέικ Panettone. Η μέθοδος παρασκευής του είναι ιδιαίτερη, με το αποτέλεσμα να θυμίζει κάτι ανάμεσα σε ψωμί, τσουρέκι και κέικ, ενώ συνήθως είναι γεμιστό με αποξηραμένα κομμάτια φρούτων και σταφίδες.H «επέλαση» τους στην Ελλάδα έχει ως αποτέλεσμα να τα βρίσκουμε σε φούρνους, ζαχαροπλαστεία ή να φτιάξουμε το δικό μας στο σπίτι με ένα γρήγορο ψάξιμο μιας συνταγής στο διαδίκτυο. Ποια είναι όμως η ιστορία του διάσημου αυτού εδέσματος;
Οι πιο έντονες μυρωδιές μου σαν παιδί είναι από την περίοδο των Χριστουγέννων…
Το σπίτι μοσχοβολούσε κάθε μέρα και κάτι διαφορετικό… Όλα τα γιορτινά γλυκά .. έπρεπε να φτιαχτούν στο σπίτι.. λες και δεν έπρεπε να πάρουμε έτοιμα απ’ έξω.. Τα μελομακάρονα βέβαια είχαν την τιμητική τους… Η μαμά τα πετύχαινε περισσότερο από κάθε άλλο Χριστουγεννιάτικο γλυκό και μερικές φορές χρειαζόταν να φτιάξει διπλή δόση …
Χριστούγεννα σημαίνει καλό φαγητό και ποτό με τους αγαπημένους μας. Μπορεί βέβαια φέτος οι συνθήκες να μην επιτρέπουν να είμαστε με όσους θέλουμε αλλά ακόμα και μόνοι μας ή την οικογένεια μας μπορούμε να απολαύσουμε ένα ποτήρι κρασί, διαφορετικό όμως από αυτά που ξέρουμε. Ζεστό, γλυκό και αρωματικό, το Glühwein προέρχεται από την Αυστρία και μπορεί να αποτελέσει την ιδανική επιλογή για τις κρύες μέρες των γιορτών αλλά και γενικά του χειμώνα.
