Τα πιο παράξενα γλυκά του κόσμου

Ακούγοντας τη λέξη γλυκό, συνήθως μας έρχεται στο μυαλό μία σοκολατίνα, μία τάρτα, μία κρέπα, στην πιο απλή περίπτωση…ένα κομματάκι σοκολάτα βρε αδερφέ.  Μπορεί όμως το κοτόπουλο να αποτελέσει βασικό συστατικό σ’ ένα γλυκό, το τσίλι να αντικαταστήσει τη ζάχαρη άχνη και το φασόλι το αμύγδαλο;

Μα φυσικά και μπορεί αφού παρακάτω θα σας παρουσιάσω κάποια από τα πιο παράξενα γλυκά του κόσμου.

Khanom Luk Chup- Ταϊλάνδη

Είναι το μάρτζιπαν της Ταϊλάνδης. Αποτελείται κατά κύριο λόγο από ροβίτσα (είδος φασολιού) και γάλα καρύδας. Το σχήμα λαχανικών που τους δίνουν και η γυαλιστερή τους επιφάνεια τα κάνει πιο δελεαστικά στο κοινό.

tailandi

περισσότερα >

Γιατί να τρώμε ψάρια

Ψάρια… Αγαπημένο φαγητό. Όπως και να τα φάμε, είτε ψητά, είτε τηγανητά, είτε σε σούπα έχουν τόση μα τόση νοστιμιά..

Όμως τα ψάρια πέρα από νόστιμα είναι και πολύ ωφέλιμα για την υγεία μας, αφού είναι  η καλύτερη πηγή πρωτεϊνών, ενώ περιέχει πολύ λίγο λίπος, το οποίο είναι πολυακόρεστο, άρα και πιο υγιεινό. Ακόμα μία μερίδα ψάρι την ημέρα (περίπου 150-180 γραμμάρια), μπορεί να καλύψει τις καθημερινές απαιτήσεις μας σε πρωτεΐνες, πολύ εύκολα, ενώ τα έλαια των ψαριών περιέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν ποικιλοτρόπως στην υγεία μας.

15564113-fish-dish-roasted-fish-and-vegetables-stock-photo-grilledΠιο συγκεκριμένα τρώγοντας ψάρια μειώνουμε τον κίνδυνο εκδήλωσης ασθενειών της καρδιάς, αφού η  τακτική κατανάλωση ψαριών, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και στηθάγχης, ενώ αυξάνει το επίπεδο της καλής χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας τους θρόμβους αίματος και τη φλεγμονή. Τέλος, βοηθά στη μείωση της πίεσης του αίματος και στον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. περισσότερα >

Το μέγεθος μετράει..

Αγαπητοί αναγνώστες και αναγνώστριες θα σας παρουσιάσω ένα σάντουιτς τόόόσο μεγάλο…. με το συμπάθιο!!

Μα φυσικά αναφέρομαι στο σάντουιτς που αρχή και τέλος έχουν μια απόσταση 35 εκατοστών.. Αν σκεφτεί κανείς πως ένα μέσο σάντουιτς είναι περίπου 20 εκατοστά, το συγκεκριμένο σάντουιτς πιάνει για δυο κανονικά..

Ξέρετε τι μ’ αρέσει πιο πολύ σ’ αυτό το σάντουιτς; Έχει την καλύτερη «μέση» που μπορείς να βρεις.. Τι εννοώ; Σε κάθε σάντουιτς το καλύτερο σημείο είναι η μέση, καθότι στις άκρες η γέμιση είναι πιο λίγη. Στο συγκεκριμένο σάντουιτς πραγματικά η μέση μπορεί να έχει μέσα ότι τραβά η όρεξή σου και ότι χωρά η φαντασία σου, αλλά και οι άκρες του δεν πάνε πίσω.. περισσότερα >

Φτιάξε banana split μέσα σε 5 λεπτά

Έχεις ετοιμάσει τραπέζι για τους φίλους και δεν ξέρεις τι γλυκό να σερβίρεις για το τέλος; Θέλεις να ξεφύγεις από τις κλασσικές ιδέες όπως είναι ο κορμός π.χ.; Τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις να κάνεις banana split.

Και πίστεψε με δε θα σου πάρει παραπάνω από πέντε λεπτά!

banana-split-festival-wilmington-oh
Τα υλικά που θα χρειαστούν:
περισσότερα >

Μπανόφι.. . το λαχταριστό

Ένα υπέροχο γλυκό το οποίο με κέρδισε από την πρώτη στιγμή που το δοκίμασα.

Το banoffe ( μπανόφι) είναι ένα Αγγλικό γλυκό το οποίο αποτελείται από μπανάνες , σαντιγί, και καραμέλα που τοποθετούνται είτε πάνω σε ζύμη ζαχαροπλαστικής ή σε βάση από τριμμένα μπισκότα.

Το όνομά του προκύπτει από τις λέξεις banana και toffee ( κρέμα καραμέλας) .

jan-14-100

Το 1972 οι Ian Dowding και Nigel Mackenzie που εργάζονταν σε εστιατόριο στο ανατολικό Sussex  δοκίμασαν ένα Αμερικάνικο γλυκό, το οποίο είχε καραμέλα και σαντιγί με γεύση καφέ. Ενθουσιάστηκαν με το γλυκό και σκέφτηκαν να το παραποιήσουν λιγάκι βάζοντας γάλα ζαχαρούχο το οποίο έβρασαν για 2-3 ώρες με αποτέλεσμα το γάλα να καραμελώσει.

Στη συνέχεια πρόσθεσαν ώριμες μπανάνες στο γλυκό και το ονόμασαν banoffee.

Είχαν γράψει ιστορία!

περισσότερα >

Γιατί να αγαπήσουμε τα ρόδια

Σύμβολο της ζωής και της γονιμότητας, το ρόδι είναι πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που χαρίζει υγεία και ευεξία, αρκεί να ξέρετε τον τρόπο με τον οποίο θα το αξιοποιήσετε.

Το ρόδι πρωτοεμφανίστηκε στην κεντρική Ασία και συγκεκριμένα στην Περσία. Είναι ένα από τα πρώτα φρούτα καλλιέργειας και η βοτανική ονομασία του είναι Punica granatum. Η ροδιά είναι ένα μικρό φυλλοβόλο δέντρο με γυαλιστερά φύλλα και πορτοκαλοκίτρινα λουλούδια, αν και πολλές φορές μοιάζει με θάμνο. Τα φρούτα της είναι στρογγυλά, κόκκινα (ή κίτρινα, όταν ωριμάσουν) και γεμάτα με σπόρους. Είναι φυτό ανθεκτικό στη ζέστη, στην ξηρασία και στην έλλειψη φροντίδας, και προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικά εδάφη.

Πλούσιο σε βιταμίνες (Α, C, Ε, φυλλικό οξύ), σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες, έχει επίσης λίγες θερμίδες. Έτσι εκτός λοιπόν από το να το σπάμε για γούρι κάθε Πρωτοχρονιά, ας το βάλουμε διατροφή μας  για να φέρουμε και  καλοτυχία στην υγεία σας. περισσότερα >

Δέκα οφέλη του μελιού

Ένα από τα πιο παλιά και σημαντικά γλυκαντικά που χρησιμοποιεί ο άνθρωπος, το μέλι, έχει ευεργετική δράση και του αξίζει να… πάρει τη θέση της ζάχαρης.

Τώρα που χειμώνιασε, το μέλι ταιριάζει στα ροφήματά μας για να μαλακώσει το λαιμό μας, αλλά δεν είναι αυτός ο μοναδικός τρόπος που μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε. Λίγο μέλι στα ντρέσινγκ που φτιάχνουμε για τη σαλάτα, στο κοτόπουλο, στα smoothies, στο γιαούρτι μας, δίνει πάντα μια γλυκιά και υγιεινή νότα, ενώ ταυτόχρονα έχει πολλά να προσφέρει στον οργανισμό μας.

Δείτε τα πιο σημαντικά οφέλη του και βάλτε το στη διατροφή σας, υπολογίζοντας πάντα πως μια κουταλιά αποδίδει περίπου 65 θερμίδες.

Το μέλι είναι το μόνο γλυκαντικό που δεν έχει φτιαχτεί και δεν έχει  επεξεργαστεί από τον άνθρωπο και που ταυτόχρονα έχει και αντιβακτηριδιακά στοιχεία αλλά και θεραπευτικές ιδιότητες

Με περίπου 18% νερό και pΗ 3-4, το μέλι είναι τόσο  σταθερό που, εάν αποθηκευτεί σωστά, μπορεί να διατηρηθεί ακόμα και για αιώνες

Ενώ οι κενές θερμίδες στην επεξεργασμένη ζάχαρη συμβάλουν αρνητικά σε θέματα υγείας και παχυσαρκίας, το μέλι αντιθέτως μειώνει την συσσώρευση του λίπους στο καρδιαγγειακό μας σύστημα.

16601_thyme-honey-3Σε αντίθεση με την επεξεργασμένη ζάχαρη, τη σουκρόζη, το μέλι δεν υφίσταται ζύμωση έτσι  δεν θέτει το στομάχι μας σε κίνδυνο βακτηριδιακής εισβολής.

περισσότερα >

Η πιο νόστιμη σαλάτα

Τι πιο όμορφο να γυρίζεις από την δουλειά..και να αράζεις στον καναπέ βλέποντας τηλεόραση.. απολαμβάνοντας την αγαπημένη σου σαλάτα.

Αυτό ακριβώς έκανα σήμερα…  Ένα τηλεφώνημα στο «Πας γυρεύοντας» και μέσα σε λίγα λεπτά η σαλάτα κατέφθασε στο σπίτι μου…. Την αγαπώ αυτή την σαλάτα ..τα συνδυάζει όλα… φρέσκο και δροσερό μαρούλι , γευστική ντομάτα, μεγάλα λαχταριστά κομμάτια από γύρο κοτόπουλο , κρουτόν , παρμεζάνα και μια φανταστική σως που θα λατρέψετε.

Όχι μόνο θα χορτάσετε , αλλά θα γίνει και η αγαπημένη σας συνήθεια. ♥♥♥

13898800-text-illustration-of-a-vegetable-salad-in-a-bowl-stock-illustration-cartoon

#salata #pas_gureuontas #kali_oreksi

Σοκολατένιο cheesecake με γκανάζ και φράουλες

Το κλασσικό και αγαπημένο cheesecake είναι από τα πιο αγαπημένα και δροσερά γλυκά, ιδανικό για πρόχειρο γλύκισμα ή μεγαλοπρεπές τραπέζι.

Υλικά

Για το μπισκότο

60 γρ. βούτυρο λιωμένο

300 γρ. μπισκότα όρεο

Για την κρέμα σοκολάτας

600 γρ. τυρί κρέμα

500 γρ. πραλίνα φουντουκιού (μερέντα)

Για τη ganache

100 γρ. κρέμα γάλακτος

200 γρ. πραλίνα φουντουκιού (μερέντα) περισσότερα >

Μαγειρεύοντας την τέλεια ομελέτα..

Η ομελέτα είναι από τα πιο εύκολα και ανέξοδα φαγητά… Παρ’ όλα αυτά υπάρχουν και φορές..που ακόμα και η πιο απλή συνταγή σου φαίνεται βουνό ..ειδικά μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά.

Υπάρχουν δεκάδες εκδοχές για να φτιάξεις μια ομελέτα… εγώ όμως εννοείτε ότι σας βρήκα την πιο εύκολη, αλλά και την πιο νόστιμη συνταγή ..για να απολαύσετε την ομελέτα σας είτε είναι πρωί είτε μεσημέρι είτε βράδυ..

Καλή όρεξη

Ελένη Φούρλη

Φτιάξτε μπάρες δημητριακών με σοκολάτα

Γενικά οι μπάρες δημητριακών αποτελούν την καλύτερη επιλογή για πρωινό, αφού περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά για ένα δυνατό ξεκίνημα. Ακόμα, αποτελούν το ιδανικό σνακ σε περίοδο διατροφής.

Το elenifourli.com εξασφάλισε μία εύκολη συνταγή προκειμένου να φτιάξετε μπάρες δημητριακών με μαύρη σοκολάτα.

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος παρασκευής: 25 λεπτά περισσότερα >