Ακόμα μια υπέροχη πρόταση ..ακόμα ένα πεντανόστιμο πιάτο.. μόνο που αυτή την φορά μας το προτείνει το κορίτσι του Πας Γυρεύοντας Χριστίνα Αναστασοπούλου.. Κοτομπουκιές γαριδάκι (έτσι θα το ζητήσετε) και αφήστε όλα τα άλλα πάνω τους.. ..Από τα πιο γευστικά πιάτα που δοκίμασα και εγώ τελευταία.. και πραγματικά ενθουσιάστηκα.. Σερβίρεται με υπέροχες φρέσκες τηγανητές πατάτες , τραγανές πιτούλες , και βέβαια μια απίστευτη σως ..που ταιριάζει απόλυτα σε αυτό το πιάτο!
Ο σίδηρος είναι σύμμαχος στην «οχύρωση» του ανοσοποιητικού μας συστήματος και η επιλογή των κατάλληλων τροφών μπορούν να αυξήσουν θεαματικά τις τιμές του στον οργανισμό μας, αφού στις καθημερινές μας υποχρεώσεις διοχετεύουμε το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειάς μας και αυτό που μας μένει είναι η κούραση που συνεχώς διογκώνεται και μας καταβάλλει.
Από την άλλη η έλλειψη σιδήρου προκαλεί κόπωση, τριχόπτωση, αδυναμία και διαταραχές στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Όλα αυτά μέχρι σήμερα όμως καθώς υπάρχουν κάποιες τροφές, πέρα από το κόκκινο κρέας και το σπανάκι, που μπορούν να αυξήσουν το σίδηρο στον οργανισμό μας.
Ας τις δούμε..
Γαλοπούλα
Τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πολύ καλή πηγή βιταμίνης Β. Εξασφαλίζει μέχρι και το 6% των καθημερινών αναγκών μας σε σίδηρο.
Το ξέρω ότι σας αναστατώνω κάθε φορά που βλέπετε μια νέα συνταγή στο elenifourli.com αλλά την συγκεκριμένη πρέπει να την δοκιμάσετε οπωσδήποτε…!!! Υπέροχες και αφράτες τηγανίτες μήλου… (τα γνωστά pancakes), για το πρωινό ή το απογευματινό σας..! Θα τις φτιάξετε και θα με θυμηθείτε….
Ανακατεύουμε 1 μήλο καθαρισμένο και τριμμένο στον τρίφτη, ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι, 2 κουταλιές σούπας ούζο, 1 και ½ φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, και περίπου ¾ φλιτζανιού νερό. Ρίχνουμε τη ζύμη κουταλιά -κουταλιά σε καυτό λάδι και όταν τηγανιστούν τις σερβίρουμε με ζεστό μέλι ..Υπέροχες…!!!
Προαιρετικά πασπαλίζουμε με κανέλα και τριμμένο καρύδι..
Καλή επιτυχία!!!
Ελένη ♥♥
Οι διάσημες συνταγές ξεκίνησαν στο elenifourli.com και χαίρομαι πολύ που ποδαρικό μας κάνει η πανέμορφη ιδιοκτήτρια των σχολών Gala Βίκυ Καμπούρη.. Υπέροχη σύζυγος και μαμά.. και μοναδική στο είδος της σε ότι αφορά τον τομέα της γυναικείας ομορφιάς.. Μας άνοιξε το σπίτι της (την ευχαριστώ προσωπικά γι αυτό).. και μας αποκάλυψε ακόμα ένα ταλέντο της… αυτό της καλής μαγείρισσας.. Ριγκατόνι με χοιρινό και ροκφόρ.. από τα αγαπημένα πιάτα της Βίκυς. Τη συνταγή την οποία η ίδια ακολουθεί, όπως και extra tips, μοιράζεται μαζί με τους αναγνώστες του elenifourli.com και εγώ που δοκίμασα το πιάτο.. έχω να πω τα καλύτερα! περισσότερα >
Πολύ σωστά διάβασες, δεν έχει γίνει τυπογραφικό λάθος. Φτιάχνουμε την πιο νόστιμη πατσαβουρόπιτα. Όχι, δεν βρίζουμε κανέναν και καμία σχέση δεν έχει με τον πατσά. Για σένα που το ακούς για πρώτη φορά, άσε με να σε συστήσω. Πατσαβουρόπιτα είναι παραδοσιακή Ελληνική τυρόπιτα!
Κι εμείς με τις οδηγίες του Δημήτρη Σκαρμούτσου τη φτιάχνουμε με τα χεράκια μας!
Υλικά
Οι λουκουμάδες είναι ένα γλυκό που μου θυμίζει πολύ τα παιδικά μου χρόνια. Τότε που πήγαινα με τους γονείς μου και τους παπούδες μου στα πανηγύρια του χωριού για να πάμε στο λούνα παρκ και να μπούμε στις κούνιες. Απαραίτητη προϋπόθεση βέβαια για την επιτυχία της βραδιάς ήταν οι καθιερωμένοι λουκουμάδες ή το μαλλί της γριάς..
Σε μία τέτοια αναπόληση μου χθεσινή, «έφαγα» την πετριά να φτιάξω λουκουμάδες. Να θυμηθώ ξανά εκείνη την ωραία εποχή. Όμως δεν ήθελα να αρκεστώ στην τυπική συνταγή αλλά ήθελα να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό και έτσι άρχισα να ψάχνω στο διαδίκτυο.
Το μάτι μου έπεσε πάνω σε μία συνταγή που έλεγε «λουκουμάδες από κέικ μπανάνας» και φέρει την υπογραφή του γνωστού σεφ Άκη.
Ο κορμός είναι ένα από τα πιο εύκολα και νόστιμα γλυκά. Με καρύδια και κακάο, με σοκολάτα ή με ότι άλλη γέμιση μπορείς να φανταστείς, αποτελεί ιδανική επιλογή για γιορτινά αλλά και κυριακάτικα ή φιλικά τραπέζια..
Θέλει λίγα υλικά, λίγη ώρα και κυρίως είναι ένα γλυκό που θα ικανοποιήσει και τον πιο δύσπιστο και θα δελεάσει ακόμα και τον πιο αρνητικό στα γλυκά να δοκιμάσει ένα κομμάτι..
Θα μου πεις γιατί τα αναφέρω όλα αυτά, σωστά; Θα σου πω γιατί είδα μία πολύ ωραία συνταγή για κορμό, την έφτιαξα μέσα στις γιορτές και αποφάσισα να τη μοιραστώ και μαζί σας γιατί ξέρω ότι στα ωραία πράγματα μια φορά δεν είναι αρκετή…
Ας δούμε λοιπόν την πιο ωραία συνταγή για κορμό με λευκό παντεσπάνι σοκολάτας και κρέμα σοκολάτας, με την υπογραφή της Αργυρώς.
Τι θα χρειαστούμε;
Για το παντεσπάνι
Στους τοπ γαστρονομικούς προορισμούς συγκαταλέγονται η Αθήνα και η Θεσσαλονίκη, αφού σύμφωνα με έρευνα της Caterwings η πρωτεύουσα και η συμπρωτεύουσα βρίσκονται μέσα στους 100 προορισμούς με το καλύτερο φαγητό στον κόσμο για το 2017.
Πιο συγκεκριμένα η Αθήνα κατατάσσεται στην 54η θέση και η Θεσσαλονίκη στην 75η ανάμεσα σε 100 προορισμούς.
Όσον δε αφορά τη λίστα, αυτή δημιουργήθηκε βάσει αξιολογήσεων και κριτικών από 20.000 δημοσιογράφους που ασχολούνται με τη γαστρονομία και κριτικούς εστιατορίων. Η ποιότητα του φαγητού όσο και η ποικιλία διαφορετικών επιλογών εστίασης ήταν μερικά από τα βασικά κριτήρια.
Τέλος, όσον αφορά τα κριτήρια ποιότητας, η Αθήνα συγκεντρώνει 5,23, αλλά η Θεσσαλονίκη προηγείται με 5,95, ενώ όσον αφορά στις τιμές, η Αθήνα βρίσκεται στο 4,96 και η Θεσσαλονίκη στο 4,40.
Ας δούμε όμως, πριν κλείσουμε το άρθρο μας, ποιες ήταν οι δέκα πρώτες πόλεις στην παγκόσμια κλίμακα γαστρονομίας.
Ακόμα μια εύκολη συνταγή έχω για όλους τους αγαπημένους αναγνώστες του elenifourli.com .. Εν τω μεταξύ χαίρομαι πολύ γιατί εκτός από τα φανατικά κορίτσια που μας διαβάζουν θέλω να ευχαριστήσω και τα αγόρια ..που μου στέλνουν μηνύματα ειδικά για την κατηγορία food που έχει γίνει η αγαπημένη τους… Έτσι σήμερα λέω να μαγειρέψουν οι άντρες του σπιτιού.. τι λέτε;; Σας αφήνω μόνες σας μόνο αν δεν υπάρχει αρσενικό στο σπίτι… Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε μια ωραιότατη ομελέτα με μια extra τσαχπινιά από υπέροχο μυρωδάτο λουκάνικο.
Το ξέρατε και εσείς ότι υπάρχουν ακόμα και στο φαγητό trends; Ναι και όμως καλά διαβάζετε, αφού σύμφωνα με την Αμερικάνικη Ένωση Εστιατορίων κάθε χρόνο υπάρχουν κάποια συγκεκριμένα trends φαγητού, τα οποία ακολουθούν πιστά σεφ από διάφορα εστιατόρια ανα τον κόσμο.
Έτσι λοιπόν και φέτος, η Ένωση συνέλεξε στοιχεία από 700 επαγγελματίες σεφ και δημιούργησε μία λίστα με τα trends που θα δούμε για το 2018 στο φαγητό..
Τέλος στο ribeye, T-bone και το φιλέτο
Αντί για τα καθιερωμένα πιάτα η κουζίνα για το 2018 καλωσορίζει το χτένι σπάλας και το γαστροκνήμιο μυ που βρίσκεται πάνω από το κότσι. Τώρα τι κρέατα είναι αυτά θα σας γελάσω, αλλά για να το λέει η Ένωση κάτι θα ξέρει..
Goodbye κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα
Οι αγαπημένες μας σάλτσες μας αποχαιρετούν και η νέα χρονιά καλωσορίζει τις σπιτικές σάλτσες. περισσότερα >
Οι σαλάτες είναι οι αγαπημένες μας! Το μεσημεριανό και βραδινό μας είναι καλό να συνδυάζονται από μια σαλάτα. Είτε αυτή θα είναι πολύ απλή με μαρούλι, είτε η αυθεντική ελληνική σαλάτα με φέτα είτε κάτι πιο περίπλοκο.
Μάλιστα, η σαλάτα είναι το καλύτερο πιάτο που μπορείς να φας για βραδινό. Εύκολο, γρήγορο και χορταστικό. Πώς θα σε χορτάσει μια σαλάτα; Κι όμως αν έχεις βάλει πένες, ντομάτα και μια νόστιμη σως, τότε θα σε χορτάσει και θα κοιμηθείς σαν πουλάκι!
Ο Άκης Πετρετζίκης σου ετοιμάζει την πεντανόστιμη σαλάτα, που ακόμα κι εσύ που δεν είσαι fan, θα τη φτιάξεις σήμερα το βράδυ κιόλας.
Κι ένα tip από μας: Μπορείς να προσθέσεις και μερικές μπουκίτσες κοτόπουλου.
Υλικά