Food

Τα καλύτερα… στο πιάτο

in Food

Κάποια στιγμή ο γνωστός Έλληνας κροίσος Αριστοτέλης Ωνάσης είχε αυτολεξεί πει: “Μισώ την όπερα. Πρέπει να έχω ‘λεπτό αυτί’. Όσο και να προσπαθώ να συγκεντρωθώ, πάντα μου ακούγεται σαν να είναι Ιταλοί σεφ, που φωνάζουν συνταγές για ριζότο ο ένας στον άλλον”.

Κάπως έτσι είναι και με το ποιοτικό φαγητό.. Δεν μπορούν όλοι οι σεφ και όλα τα εστιατόρια να το υποστηρίξουν. Στη Χαλκίδας μας, βρίσκουμε μια δημιουργική ελληνική κουζίνα, με πιάτα που απευθύνονται σε δοκιμασμένους ουρανίσκους και διευρύνουν τα όρια της παραδοσιακής μαγειρικής. Το εστιατόριο «Πιάτο» είναι μια σταθερή αξία στη γαστρονομία της πόλης μας!!

18486363_604760496400327_4918405371823713370_n

32723832_XEOoUfYLiM3vasW2LokNmpAqW3SfwZbm_QLS0-BQr5U

Ευφάνταστα πιάτα σε ένα καλαίσθητο εστιατόριο με θέα το καρνάγιο στο Κουρέντι και το αλσάκι μπροστά από το ναό της Παναγίας της Λαγκαδιώτισας. Ιδανικό σκηνικό για μικρές αποδράσεις που συνδυάζουν γεύση και βόλτα σε μια όμορφη γωνιά της πόλης. Το «Πιάτο» απλά μας εντυπωσιάζει!! περισσότερα >

Food

Ζηλεύω πολύ το πρώτο το τραπέζι..

in Food

«Αυτό θα πάει για τρακόσιε χιλιάδε δίσκοι» είχε πει για ένα νέο τραγούδι ο αγαπητός ηθοποιός Νίκος Τσούκας, παίζοντας το ρόλο του στιχουργού στην παλιά ελληνική ταινία «το θύμα».. Έτσι φτιαχνόμαστε οι Έλληνες με τα τραγούδια που δίνουν πόνο.. κι αυτά τα τραγούδια τραγουδούμε στα κουτούκια με τους φίλους, πίνοντας κρασί και απολαμβάνοντας γευστικούς μεζέδες..

Κάτι τέτοια βράδια τα περνάμε κάθε βδομάδα εκεί στην Αργυρώ.. Καψούρα φουλ με γεμάτο το στομάχι από καλομαγειρεμένα ψητά και άλλους μεζέδες από ποιοτικά υλικά.. Αυτός ο Μάκης ο Καλαϊτζόγλου ξέρει τι είναι αυτό που θέλει ο Χαλκιδέος… και μας το δίνει έτοιμο στο τραπέζι μας..

Πάρτε μια γεύση από την περασμένη Παρασκευή…

Ζηλεύω πολύ.. ζηλεύω πολύ..το πρώτο το τραπέζι στο μεζεδοπωλείο της Αργυρώς που ξέρει να διασκεδάζει. Για την Αργυρώ έχω ξαναγράψει ότι μου θυμίζει πολύ τα φοιτητικά μου χρόνια.. τότε που ο έρωτας χτυπούσε κόκκινο!! Το μόνο που άλλαξε από τότε, είναι ότι σήμερα ξέρω να αναγνωρίζω και να διακρίνω το γνήσιο κι αληθινό κουτούκι. περισσότερα >

Food

Σαλάτα με φακές, τόνο και ρύζι

in Food

Είναι εύκολη, είναι θρεπτική, είναι γευστική, είναι χορταστική και με λίγες θερμίδες.. Και κυρίως..έχει την υπογραφή του αγαπημένου Άκη Πετρετζίκη..

Σαλάτα λοιπόν με φακές, τόνο και ρύζι για όλες εμάς που θέλουμε να προσέξουμε τη διατροφή μας αλλά να απολαμβάνουμε γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά. περισσότερα >

Food

Λαχταριστή κερασόπιτα

in Food, Niki Pappa

Επιτέλους το αγαπημένο μου φρούτο έκανε την εμφάνισή του! Γλυκά, νόστιμα και θρεπτικά τα κεράσια, δροσίζουν τον ουρανίσκο μας τους καλοκαιρινούς μήνες γι αυτό και τα αγαπώ τοοοοόσο πολύ! Σήμερα αποφάσισα να τα κάνω γλυκάκι και μάλιστα κερασόπιτα.

Τα έμπλεξα λοιπόν με πολύ λίγη καστανή ζάχαρη και λίγα μπισκότα και τα τύλιξα σε λαχταριστό, τραγανό και χειροποίητο χωριάτικο φύλλο. Θα σας αρέσει πολύ αυτός ο συνδυασμός είμαι σίγουρη!

Δοκιμάστε να τη φτιάξετε σήμερα κιόλας για ένα ελαφρύ και φρουτένιο επιδόρπιο. Αν θέλετε σερβίρετε το κάθε κομμάτι με μία μπάλα παγωτό βανίλια ή καϊμάκι…Ταιριάζει εξαιρετικά θα με θυμηθείτε!!

unnamed (1)

περισσότερα >

Food

Στο βάθος κήπος..

in Food

Γι΄ αυτό αν θες να ζήσεις κάτι, ζήσε τη στιγμή . Έτσι τελειώνει το τραγούδι το Πάνου Μουζουράκη με τίτλο «Στο βάθος κήπος»..

Λοιπόν… αυτή ήταν και η αίσθηση που ένιωσα τη στιγμή που κοιτούσα τις παρακάτω φωτογραφίες, ενώ ταυτόχρονα απολάμβανα την παγωμένη μπύρα μου… Όλοι ξέρουμε που είναι το ψητοπωλείο Πας Γυρεύοντας, και όλοι έχουμε απολαύσει το πεντανόστιμο μενού του, αλλά και τις πολύ φιλικές τιμές.. Τι θα πούμε σήμερα;

aa2

Μα τι να πούμε ρε παιδιά… οι εικόνες μιλούν από μόνες τους.. Κοντεύει να «τραγουδήσει» η παγωμένη μπύρα με φόντο τον υπέροχο Ευβοϊκό.. περισσότερα >

Food

Περίεργα παγωτά για…εκλεκτούς ουρανίσκους

in Food

Το παγωτό αποτελεί από τα ιδανικότερα γλυκίσματα του καλοκαιριού ενώ αρκετοί είναι και εκείνοι που τρώνε και το χειμώνα.

Οι γεύσεις του ποικίλες και οι συνδυασμοί του ακόμα πιο γευστικοί. Βανίλια, σοκολάτα, φράουλα, φιστίκι, φερέρο,  lila pause, καιμάκι, πολίτικο και τόσες ακόμα γεύσεις, περιμένουν υπομονετικά στα μπολ των παγωτατζίδικων να τις γευτούμε.

Πως όμως θα σας φαινόταν αν πέρα από αυτές τις γεύσεις που έχετε δοκιμάσει αλλά και λατρέψει υπάρχουν και κάποιες άλλες που λίγοι –ελάχιστοι- θα τολμούσαν να δοκιμάσουν; Και αν ακόμα σκέφτεστε τι εννοώ…θα σας πω παρακάτω, καθώς θα σας παρουσιάσω τις πιο παράξενες γεύσεις παγωτών που υπάρχουν στον κόσμο.

Παγωτό φτιαγμένο με αυγά κροκόδειλου

Θα το βρείτε σε παγωτατζίδικο στις Φιλιππίνες, αφού σύμφωνα με την ιδιοκτήτρια, το παγωτό της είναι περιζήτητο, ενώ αποτελεί και πιο υγιεινή επιλογή σε σχέση με τα παγωτά που φτιάχνονται από αυγά κότας, αφού και πιο θρεπτικό είναι και περιέχει λιγότερη χοληστερόλη και περισσότερες πρωτεΐνες.

P_20160731_151940

περισσότερα >

Food

Το καλύτερο milkshake

in Food

Σήμερα θα φτιάξουμε κάτι διαφορετικό .. κάτι που συνηθίζαμε να πίνουμε ..σε μικρότερη ηλικία και περιμέναμε πως και πως να βγούμε Σάββατο βράδυ  στην παραλία ..και να παραγγείλουμε το αγαπημένο μας milkshake σοκολάτας.

Εντελώς τυχαία έπεσε μπροστά μου μια συνταγή για και μου θυμίσει εκείνες τις ωραίες εποχές…. Πάμε λοιπόν να τις ξαναθυμηθούμε… με το πιο λαχταριστό milkshake σοκολάτας που σίγουρα θα σας ξετρελάνει. Ας ξεχάσουμε τις θερμίδες για λίγο….

Υλικά

1 κούπα γάλα

2 μπάλες παγωτό σοκολάτα

Παγάκια 4-5

Σιρόπι σοκολάτας

Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

Οδηγίες

Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το γάλα ,το παγωτό και τα παγάκια και χτυπάμε καλά. Ρίχνουμε περιμετρικά στο εσωτερικό του ποτηριού που θα χρησιμοποιήσουμε το σιρόπι σοκολάτας κι αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Προαιρετικά χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με λίγο άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί και γαρνίρουμε το milkshake. Έτοιμοοοοο….

Εύκολη  συνταγή για μικρά και..μεγάλα παιδιά

Ελένη ♥♥

 

Food

Δεκαπέντε τροφές για ενέργεια το πρωί

in Food

Είναι γνωστό της πάσης ότι ένα καλό πρωινό είναι απαραίτητο για να μας εξασφαλίσει μία καλή ημέρα, γεμάτη ενέργεια.

Και τι περιλαμβάνει ένα καλό πρωινό; Ήρθε η ώρα να το μάθουμε.

Βρώμη

Η βρώμη περιέχει βήτα γλουκάνη, ένα είδος φυτικών ινών που έχει φανεί πως με την τακτική κατανάλωση συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης.  Γλύκανε τη βρόμη σου με γάλα και λίγο μέλι και συμπλήρωσέ τη με φρούτα και ξηρούς καρπούς.

 

Sour creamΣτραγγιστό γιαούρτι

Το  γιαούρτι είναι γεμάτο ασβέστιο και περιέχει πολλή πρωτεΐνη που σε κρατάει χορτάτη όλο το πρωί.

Σπόροι σιταριού σε νιφάδες

Μόλις δύο κ.σ. εξασφαλίζουν περίπου το 15% της ΣΗΠ βιταμίνης Ε και 10% του φολικού οξέος.  Ρίξε λίγες νιφάδες πάνω από τα δημητριακά, πρόσθεσέ τες στο γιαούρτι ή σε ένα smoothie. περισσότερα >

Food

Η απόλυτη κρασάτη μπριζόλα με λεμόνι και μουστάρδα

in Food, Niki Pappa

Εδώ είμαι ξανά αγαπημένοι μου φίλοι και λέω αυτή τη φορά να μοιραστώ μαζί σας, την απόλυτη συνταγή μου για κρασάτη μπριζόλα. Αυτή τη μπριζόλα που θα φτιάχνετε συνέχεια και θα την απολαμβάνετε με τη κρύα μπύρα ή με τη κούκα-κούλα σας, στην άπλα του σπιτιού σας! Μια ζωή την έχουμε και πρέπει να τρώμε νόστιμα πράγματα, αν μη τι άλλο!

Η σημερινή λοιπόν συνταγή είναι άκρως εύκολη και απίστευτα νόστιμη, κάνοντας τα σάλια σας να τρέχουν από τη στιγμή που θα τη μαγειρεύετε! Συνoδέψτε τη με πατάτες τηγανητές και μία χωριάτικη σαλάτα για την απαραίτητη παπάρα και ζήστε το όνειρο! Πάμε λοιπόν να μαγειρέψουμε παρέα!

01

περισσότερα >

Food

Σαλάτα με πλιγούρι, ροδάκινο και κοτόπουλο

in Food

Όσο ο καιρός ζεσταίνει τόσο αναζητάμε νόστιμα, υγιεινά αλλά και δροσερά φαγητά. Άσε που έχουμε ήδη μπει σε πρόγραμμα απώλειας κιλών, με αποτέλεσμα να αποφεύγουμε οτιδήποτε περιέχει θερμίδες παραπάνω των επιτρεπόμενων.

Ένα βασικό συστατικό των διατροφών, όπως όλες γνωρίζουμε, είναι οι σαλάτες. Όμως όσο και αν μας αρέσουν, τρώγοντας συνεχώς τις ίδιες και τις ίδες βαριόμαστε.

Τη μονοτονία αυτή στο φαγητό, έρχεται να σπάσει με μία υπέροχη σαλάτα…ποιος άλλος; Ο μοναδικός chef Άκης Πετρετζίκης.

Σαλάτα με πλιγούρι, ροδάκινο και κοτόπουλο λοιπόν και φύγαμε…για την κουζίνα!

Συστατικά

  • 25 γρ. Δυόσμο
  • 25 γρ. Άνηθο
  • 1 χούφτα βασιλικό
  • 2 ροδάκινα, κομμένα σε φέτες
  • 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη
  • 50 γρ. καβουρδισμένα καρύδια

Για το πλιγούρι

  • 50 γρ. Ελαιόλαδο
  • 200 γρ. Πλιγούρι
  • 2 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα
  • 2 κλωνάρια δεντρολίβανο μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα
  • 1 κούπα νερό ή 1 κούπα ζωμό λαχανικών
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

περισσότερα >

Food

Οι λιχουδιές του Μάη..

in Food

Μάης… Μήνας ανυπομονησίας για το θερμό καλοκαίρι που ‘ρχεται.. Βιαζόμαστε οι Χαλκιδέοι να ξεχυθούμε στις παραλίες, και δεν χαιρόμαστε πραγματικά έναν από τους πιο όμορφους μήνες του χρόνου..

Ούτε πολύ ζέστη να σκάει ο τζίτζικας, ούτε πολλές βροχές… Μονάχα ήλιος κι όμορφες μυρωδιές.. Ο Μάης είναι ο μήνας που αναμφίβολα η παρέα θα ψάξει τον κήπο, θα ψάξει και τη σκιά… που θα στεγάσει τα γέλια, τις μουσικές και το καλό φαγητό.

Όμορφος μήνας μπήκε αγαπητοί μου, και το παρεάκι μας θα χαρεί πολλά μεσημεριανά «συναξάρια» στο μεζεδοπωλείο της Αργυρώς… και όσοι πιστοί προσέλθετε!!!

18198581_1527824817242155_7048582877447105494_n

Τραβά η όρεξη της παρέας ποικιλία εκεί πέρα.. Άλλος θα φάει το κρεατικό του, άλλος το παραδοσιακό του, κι άλλος τα θαλασσινά του… Μια μίξη ευτυχίας σε μια αυλή μακριά απ’ τ’ ανεμομαζέματα της καθημερινότητας.. περισσότερα >