Αν και δεν έχω πιει ποτέ …πάντα είχα μια περιέργεια για αυτό το κοκτέιλ…. απο που πήρε το όνομά του για παράδειγμα….
Σήμερα λοιπόν έμαθα οτι το συγκεκριμένο κοκτέιλ κατάγεται απο το Παρίσι …
Το 1920 στο φημισμένο Harry’s new York Bar, ο Fernand Petiot πειραματίστηκε με σάλτσα από ταμπάσκο, αλάτι πιπέρι , φρέσκο χυμό λεμονιού ..βότκα και λίγο ντοματοχυμό… και κατέληξε να φτιάξει ένα από τα πιο γνωστά κοκτέιλ.
Δυο διαφορετικοί μύθοι υπάρχουν για το λόγο που ονομάστηκε ετσι…
Εντάξει αυτές τις μέρες φάγαμε λίγο παραπάνω και κρέας αλλά και γενικότερα… όσον αφορά στο κρέας.. το απαιτούσε και το έθιμο τι να κάνουμε… δυστυχώς για τα αρνάκια ..Αυτή την εβδομάδα θα ξεχάσουμε λίγο αρνιά χοιρινά και δεν ξέρω τι άλλο φάγατε..και θα μαγειρέψουμε υγιεινά και νόστιμα..υπέροχες συνταγές χωρίς κρέας και για αποτοξίνωση αλλά και για κάτι διαφορετικό…
Πρώτη ημέρα της εβδομάδας και δε θα μπορούσε να ξεκινήσει παρά μόνο με ένα εξαιρετικό γλυκό..
Όπως έχουμε πει ξανά άλλωστε το cheesecake είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μας γλυκά και είναι σχετικά εύκολο να το φτιάξουμε. Άσε που είναι ιδανικό για την άνοιξη αλλά και για το καλοκαίρι που βρίσκεται προ των πυλών.
Ξεκινώντας λοιπόν, όπως είπαμε και παραπάνω, γλυκά την εβδομάδα μας σας προτείνουμε ένα πανεύκολο cheesecake με την υπογραφή του Άκη Πετρετζίκη, έτοιμο μέσα σε 30 λεπτά..
Υλικά
Για τη γκανάζ της πραλίνας φουντουκιού
Σήμερα θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας 8 διασκεδαστικά tips για το κρασί. Mου αρέσει γενικά να μαθαίνω καινούργια πράγματα και νομίζω ότι θα ενθουσιάσει και εσάς…
Γεμίζουμε πάντα τα ποτήρια για το κόκκινο κρασί στο 1/3 , τα ποτήρια για λευκό κρασί στο ½ , και το αφρώδες κρασί ¾ γεμάτο.
Περιστρέφουμε πάντα το μπουκάλι πριν σερβίρουμε το κρασί για να βγάλει τα αρώματά του.
Τα κρουτόν μπορούν να νοστιμίσουν ένα πιάτο πάρα πολύ γρήγορα και εύκολα… ειδικά μια σαλάτα μπορεί να γίνει ακόμα πιο γευστική.. Μπορούμε να τα βρούμε στα σουπερμάρκετ αλλά σίγουρα δεν θα είναι τόσο νόστιμα και υγιεινά ..όπως θα τα φτιάξουμε εμείς σήμερα.
Υλικά
250γρ. ψωμί
¼ φλιτζ ελαιόλαδο ή βούτυρο
½ φλιτζ παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Κόβουμε το ψωμί σε μικρά κυβάκια, όσο το δυνατόν ομοιόμορφα
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ταψί, τοποθετούμε εκεί το ψωμί και περιχύνουμε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο. Αλατίζουμε ελαφρώς.
Ψήνουμε για 5 λεπτά. Κατόπιν τα γυρνάμε από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για άλλα πέντε λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και πασπαλίζουμε αμέσως με τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε.
Είναι τέλεια εύκολα και γρήγορα ..και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες και σούπες…yummy ..
Ελένη ♥♥
Όπου Γιώργος και μάλαμα λέει γνωστό ελληνικό γνωμικό.. και αυτό δε σημαίνει ότι το μάλαμα που θα μας καλέσει στο σπίτι για να μας «τρατάρει» λόγω της γιορτής του.. θα τον φάει η κάπνα από το μπάρμπεκιου..
Ο Γιώργος είναι πονηρός(κατά το γνωστό άσμα) κι αυτά που θα φάτε και θα ευχαριστηθείτε στο σπίτι του την Κυριακή, θα είναι από το καλύτερο ψητοπωλείο της Χαλκίδας.. και όχι από το μπάρμπεκιου του σπιτιού.. Δεν σου κάνει τον Άγιο ο Γιώργος, αλλά είναι παιδί μάλαμα και θα σου κάνει ένα τραπέζι στη γιορτή του που θα τα έχει όλα… με ένα απλό τηλέφωνο στο ψητοπωλείο Πας Γυρεύοντας.
Πας γυρεύοντας…. να δεις τι θα βρεις σ’ αυτό το ψητοπωλείο; περισσότερα >
Το ξέρετε ότι είμαι λάτρης της σοκολάτας …από την άλλη όμως λατρεύω και τα κέικ σε οποιαδήποτε μορφή τους… ειδικά όταν συνοδεύονται και από καφέ η γάλα.. είναι η καλύτερή μου… Είδα μια συνταγή στο site της αγαπημένης και βραβευμένης σεφ Ντίνας Νικολάου. ..και είπα να τη δοκιμάσω .. Απλά απίστευτο..μοναδικό και λαχταριστό κέικ καρότου… Το carrot cake θεωρείται από τα πιο κλασσικά κέικ παγκοσμίως..τα καρύδια και το γλάσο το κάνουν απλά μοναδικό… δοκιμάστε το
Ελένη ♥♥
Λέγεται ότι στην Ελλάδα, στο όνομα Γιώργος απαντούν πάνω από 170.000 άντρες. Αν προσθέσεις δε και τις Γεωργίες, αλλά και τους Θωμάδες, τότε την Κυριακή που μας έρχεται όλοι μας σε μια γιορτή θα είμαστε..
Στη Χαλκίδα μας, πολλά σπίτια θ’ ανοίξουν για γιορτή, ενώ οι περισσότεροι θα αποφασίσουν να βγάλουν την παρέα τους, συγγενείς, συναδέρφους από τη δουλειά και φίλους, έξω για να τους κεράσουν για τη γιορτή τους..
Ανήκοντας κι εγώ στη δεύτερη κατηγορία (ποιος «αναστατώνει» το σπίτι τώρα..) θα σας προτείνω τη λύση που θα σας κάνει να χαρείτε αυτή τη μέρα που έχετε την τιμητική σας. Η μέρα είναι δική σας, και θα κυλήσει εορταστικά, με πολύ κέφι, πολλά χαμόγελα, και πάνω απ’ όλα ευχαριστημένους καλεσμένους..
Το μόνο που θα κάνετε είναι να υπολογίσετε τους καλεσμένους και να κλείσετε τραπέζι στο μεζεδοπωλείο της Αργυρώς, εκεί που συναντιούνται οι παρέες..
Το γνωρίζουμε και το εμπιστευόμαστε και στις γιορτές μας… το μεζεδοπωλείο που θα μας προσφέρει καλό φαγητό σε πολύ φιλικές για την τσέπη μας τιμές (αυτό που λέμε ότι δεν θα μας βγει ο κούκος αηδόνι), επαγγελματική εξυπηρέτηση και εορταστικό περιβάλλον.. περισσότερα >
Όσο ανοίγει ο καιρός τόσο αναζητάμε γλυκά που να δροσίζουν τον ουρανίσκο μας.
Ένα τέτοιο γλυκό είναι και το παγωτό. Με διάφορες γεύσεις, αναμεμιγμένο ή απλά σκέτο, αποτελεί ιδανικό γλύκισμα για τις ζεστές ημέρες όχι μόνο του καλοκαιριού αλλά και της άνοιξης.
Το elenifourli.com λοιπόν, έψαξε και βρήκε μία συνταγή για να φτιάξετε εύκολα ένα εύγεστο παγωτό μέσα σε μόνο είκοσι λεπτά…με την υπογραφή ποιου άλλου; Του αγαπημένου μας Άκη Πετρετζίκη.
Συστατικά
Ήμουν σίγουρη ότι ήθελα να φτιάξω πίτσα, όση ώρα έβλεπα τα αγαπημένα μου χελονονιτζάκια στη τηλεόραση! Το θέμα όμως ήταν τι πίτσα…? Έχω φτιάξει με λεπτή ζύμη, έχω φτιάξει με πιο παχουλή, μέχρι και σκεπαστή!! “Βαθιά” όμως ποτέ…!!!
Το επιχείρησα και μου βγήκε ακριβώς όπως την φαντάστηκε το άρρωστο μυαλό μου! Ίσισισι!! Μπαμπάτσικια και ψηλή που σου προκαλεί δέος. Και νόστιμη ρε φίλε, πολύ νόστιμη! Για την εμφάνιση δε λέω πολλά, μάτια έχετε και βλέπετε!
Στα υλικά το πήγα λίγο πιο μεσογειακά και χωριάτικα, καθότι χρησιμοποίησα φέτα, μοτσαρέλα, σαλάμι αέρος, φρέσκια ντομάτα με σάλτσα που έφτιαξα η ίδια και πιπεριές on top. Φανταστική! Σαλτσούλα μπορείτε να βάλετε και απο τις έτοιμες στα βαζάκια του σούπερ μάρκετ αλλά πιστέψτε με η γεύση της σπιτικής δε συγκρίνεται με καμιά και δε σας παίρνει πολύ χρόνο να τη φτιάξετε οπότε είναι κρίμα!! Δοκιμάστε τη και βουρ για καλοκαίρι!
Οι ξηροί καρποί αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα μας σνακ και είναι σαν τα πατατάκια.. Αν ξεκινήσεις να τρως έναν ξηρό καρπό δε μπορείς να σταματήσεις. Ειδικά δε, αν πίνεις και ποτό τότε..τα πράγματα ξεφεύγουν.
Όμως όσο αθώοι και αν νομίζουμε ότι είναι οι ξηροί καρποί, παρ όλα αυτά κρύβουν μέσα τους πολλές θερμίδες. Και αν αναρωτιέστε πόσες θερμίδες έχουν, τότε θα σας πω εγώ αμέσως.
Ανά 100 γρ. οι θερμίδες που περιέχουν οι ξηροί καρποί είναι οι ακόλουθες
Καρύδια: 690 θερμίδες
Φιστίκια Αιγίνης: 605 θερμίδες
Κάσιους: 595 θερμίδες
Φουντούκια: 654 θερμίδες
Ηλιόσποροι: 300 θερμίδες
Πεκάν: 708 θερμίδες
Aράπικα φιστίκια: 600 θερμίδες