Food

Τσικνοπέμπτη στο στέκι του Αιμίλιου ή από το στέκι του Αιμίλιου;

in Food

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Εγώ λέω στο στέκι του Αιμίλιου γιατί είναι ωραίο ταβερνάκι! Όμως.. επειδή μπορεί και να μην προλάβουμε να κλείσουμε τραπέζι.. έχει φανατικούς αυτό το στέκι.. τότε λέω να παραγγείλουμε έγκαιρα και να τσικνίσουμε σπιτικά!

Καλό φαγητό να υπάρχει φίλες και φτιάχνει το κέφι! Σούβλες και ψησταριές θα πάρουν φωτιά και ετοιμαστείτε για αρνί.. για κοκορέτσι.. για παϊδάκια.. για κοντοσούβλια.. για μπριζολίδια.. για σουβλάκια σπέσιαλ.. για λουκάνικα χωριάτικα.. για μπιφτεκάρες σπιτικές.. για όλα τα καλά του κόσμου.. με άμεση παράδοση και στις καλύτερες τιμές! περισσότερα >

Food

Ανάποδη πίτσα στο τηγάνι

in Food

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Πολλές συνταγές έχουμε διαβάσει-αλλά και δοκιμάσει-πίτσας! Λατρεμένη ομολογώ και για όλα τα γούστα. Πάμε να δούμε όμως κάτι διαφορετικό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Υλικά
2 κ. σ. ελαιόλαδο,
1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
1 πράσινη πιπεριά, σε λεπτές ροδέλες
1/2 φλ. τσαγιού πεπερόνι, κομμένο σε φέτες
3/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα

3/4 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα
7 φέτες τυρί προβολόνε
2 φλ. τσαγιού σάλτσα πίτσας
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το πασπάλισμα
450 γρ. ζύμη πίτσας (έτοιμη ή δική σας) περισσότερα >

Food

Μανιτάρια σοτέ, αρωματισμένα με σκόρδο

in Food

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Το πόσο νόστιμα είναι τα μανιτάρια και σε οποιαδήποτε μορφή, δεν το περιγράφω! Βέβαια την άποψη αυτή δεν την συμμερίζεστε όλοι και όλες αλλά προσωπικά, σας έχω μια υπέροχη συνταγή έτσι, για να αλλάξω γνώμη στους δύσπιστους!

Υλικά

700 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε ροδέλες
1/2 κ. γλ. αλάτι
1 κ. γλ. ελαιόλαδο
3 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό περισσότερα >

Food

Κέικ με βρώμη: Ιδανικό για δίαιτα!

in Food

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Θέλεις διαίτης κέικ, που θα παίρνεις μαζί σου στη δουλειά και θα τρως μαζί με το καφεδάκι σου;

Επίλεξε να φτιάξεις κέικ με βρώμη, που βοηθά το πεπτικό μας και κάνει καλό στον μεταβολισμό μας, αφού μας κάνει να νιώθουμε κορεσμό.

Τα υλικά απλά και εύκολα και φυσικά η εκτέλεσή του πάρα πολύ γρήγορη.

Πάμε να δούμε;

Υλικά:

περισσότερα >

Food

Μπρόκολο, ένα θρεπτικό λαχανικό που προσαρμόζεται σε όλα τα πιάτα

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Σας αρέσει το μπρόκολο; Το προτιμάτε αυτή την περίοδο που είναι η εποχή του και το βλέπουμε παντού;

Ένα λαχανικό των άκρων, είτε το αγαπάς είτε το μισείς, ωστόσο πρέπει να του δώσουμε την ευκαιρία που του αξίζει γιατί το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο απολαυστικά και θρεπτικά λαχανικά. Γεμάτο με βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέποντας τον κίνδυνο για αρκετές ασθένειες.

Επιπλέον, έχει βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες, βοηθά την πέψη και προάγει την υγεία της καρδιάς. Επιβάλλεται λοιπόν να ενταχθεί στην καθημερινή μας διατροφή και μάλιστα είναι πολύ εύκολο καθώς πρόκειται για ένα από τα πιο ευέλικτα λαχανικά! 

1. Σαλάτα

περισσότερα >

Food

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού με ένα γρήγορο smoothie για πολυάσχολους

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Η γρίπη και οι ιώσεις συνεχίζουν να κάνουν την επέλασή τους και αυτόν τον μήνα και δυστυχώς από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου ως μικρό παιδί, την περίοδο της Αποκριάς ήμουν πάντα άρρωστη!

Λες κι έπρεπε να περάσω κάθε χρόνο αυτή τη δοκιμασία της ματαίωσης, καθώς δεν κατάφερνα ποτέ να συμμετέχω σε μασκέ πάρτι, χοροεσπερίδες και αποκριάτικες παρελάσεις… Τι κι αν επέμενε η μαμά μου να πίνω φρέσκιες πορτοκαλάδες κάθε μέρα…! Εγώ πλήρωνα την αδερφή μου με κέρματα από τον κουμπαρά μου να πιει και τη δική μου! Διπλές βιταμίνες εκείνη, μηδέν εγώ!

Γνωρίζοντας πολύ καλά ότι οι πολυβιταμίνες, τα συμπληρώματα και τα διάφορα σκευάσματα δεν υποκαθιστούν σε καμία περίπτωση τη συνήθη δίαιτα, γιατί άραγε καταφεύγουμε σε αυτά αντί για τα φρέσκα φρούτα;

Έχεις αποχυμωτή;;; περισσότερα >

Food

Εύκολα pancakes για να φτιάξεις πρωινό!

in Food

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Εσείς αγαπάτε τα pancakes; Εγώ τρελαίνομαι να τρώω pancakes για πρωινό. Είναι ιδανικό και συνδυάζεται τέλεια με άλλες γεύσεις, λιγότερο υγιεινές ή περισσότερο.

Θέλεις pancakes υγιεινά; Τότε διαλέγεις να τα συνδυάσεις με σιρόπι σφενδάμου και φρούτα.

Θέλεις να χορτάσεις γεύση; Επιλέγεις σοκολάτα και φρούτα που σου αρέσουν.

Σε κάθε περίπτωση, η ζύμη είναι τέλεια, χορταστική και πεντανόστιμη.

περισσότερα >

Food

Το μπανόφι (banoffee) της Εύας, το πιο συγκλονιστικό γλυκό που έχετε δοκιμάσει!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Η σημερινή μέρα είναι μια καλή ευκαιρία να μοιραστώ μαζί σας το πιο συγκλονιστικό γλυκό και παράλληλα σπεσιαλιτέ μου εδώ και πολλά χρόνια.

Το μπανόφι (banoffee) της Εύας!

Μπισκότο, μπανάνα και καραμέλα είναι οι γεύσεις που κυριαρχούν, ενώ έχουμε τη δυνατότητα να πειραματιστούμε με τα toppings. Η ονομασία του προέρχεται από τη συνένωση των λέξεων banana και toffee.

Η συνταγή και η εκτέλεσή της έχουν δοκιμαστεί (στην κουζίνα μου) μακροχρόνια κι έχω καταλήξει στην τελευταία αυτή εκδοχή του πιο νόστιμου γλυκού που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο! Και μιας και λένε ότι ο έρωτας περνάει από το στομάχι, ένα λαχταριστό μπανόφι είναι ό, τι πρέπει για να σας ερωτευτούν!

Για μια στρογγυλή φόρμα κέικ με αποσπώμενη βάση (24 εκ. διάμετρο) θα χρειαστούμε: περισσότερα >

Food

Φτιάξτε τέλειο ντρέσινγκ με φιστικοβούτυρο

in Food

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Tα τελευταία χρόνια, το φιστικοβούτυρο μπαίνει όλο και πιο συχνά στην κουζίνα μας, μιας και τα οφέλη του για την υγεία είναι πολλαπλά χάρη στα καλά του λιπαρά και τις φυτικές του ίνες. Εκτός, όμως, από το να το αλείφουμε στο ψωμί μας ή να το συνδυάζουμε με φρούτα, μπορούμε αν το βάλουμε στο ντρέσινγκ μας.

Ξέρω ξέρω… Πολλές φίλες θα πείτε πως δεν ανταποκρίνεται η γεύση αυτή στους γευστικούς σας κάλυκες (πολύ Master Chef βλέπω) αλλά όταν το δοκιμάσετε, θα αλλάξετε γνώμη! Δείτε πώς! περισσότερα >

Food

9 Φεβρουαρίου – παγκόσμια ημέρα πίτσας και μερικά fun facts!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Ήταν ένα Κυριακάτικο απόγευμα, με τα μικρούλια (τότε) ανίψια να τρέχουν και να χοροπηδούν στο σαλόνι περιμένοντας με λαχτάρα την πίτσα που είχαμε παραγγείλει… Ο ήχος από το κουδούνι της εξώπορτας ακούστηκε σαν μελωδία από τον παράδεισο και μια παιδική φωνούλα είπε δυνατά και με ενθουσιασμό: “Ήρθε ο πιτσαράς”!!!

Το νέο ουσιαστικό καταχωρήθηκε στο λεξιλόγιό μας, από τότε, ως πιο εξειδικευμένη ορολογία του γενικού συγγενικού ουσιαστικού “ο ντελιβεράς”!

Πρόκειται για άκρως αληθινή ιστορία με την οποία θέλω να γιορτάσω την παγκόσμια ημέρα πίτσας! Σήμερα λοιπόν, 9 Φεβρουαρίου, εύχομαι σε όλους τους pizza lovers “χρόνια πολλά”!!! περισσότερα >

Food

Πανεύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο!

in Food

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Τώρα με αυτό το κρύο και με τις… λιγούρες να είναι ακόμη πιο έντονες, τι σας έχω; Μια ωραιότατη και τόσο εύκολη τυρόπιτα και μάλιστα με υλικά που έχουμε ήδη μέσα στα ντουλάπια μας και δεν χρειάζεται να βάλουμε μπουφάν πάνω από τις πιζάμες για να πεταχτούμε στο μαγαζάκι της γειτονιάς! (παραδεχθείτε το, όλες το κάνουμε)Η πιο εύκολη λοιπόν τυρόπιτα που θα φτιάξετε ποτέ έρχεται και μάλιστα χωρίς φύλλο! περισσότερα >