Τι ωραία συνταγή είναι αυτή που σας έχω σήμερα… Και προπαντός πολύ εύκολη… Μια φανταστική σαλάτα που είναι ότι πρέπει για την ημέρα του Πάσχα, αλλά και για τις επόμενες μέρες που συνήθως κάποια αυγουλάκια παραπάνω μας περισσεύουν στο σπίτι…
Υλικά
12 αυγά βρασμένα
4 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε μικρά καρέ
1 ματσάκι τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα
2 καρότα ωμά τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
Η αλήθεια είναι ότι θα φάμε λιγουλάκι παραπάνω εκείνη την ημέρα… Λιγουλάκι είπα;;; Εντάξει λέω κάτι αστεία μερικές φορές… Ας το πάρουμε λοιπόν από την αρχή.. Η αλήθεια είναι ότι θα φάμε σα να μην υπάρχει αύριο εκείνη την ημέρα.. έτσι συμβαίνει πάντα.. κάθε χρόνο τα ίδια δεν ξέρω γιατί… Έτσι λοιπόν μετά από όλες αυτές τις πασχαλινές λιχουδιές ένα γλυκάκι είναι ότι πρέπει… Ας μην το παρακάνουμε και με το γλυκό… Ας προτιμήσουμε κάτι ελαφρύ…
Για αυτό και εγώ σήμερα θα σας δώσω μια φανταστική συνταγή που ανακάλυψα σύντομα… Την έφτιαξα μια φορά και είναι πραγματικά ένα υπέροχο ελαφρύ γλυκό , ότι πρέπει για την ημέρα του Πάσχα…
Τι να πω… για ακόμα μια φορά έχω μείνει άφωνη με όλες αυτές τις ευφάνταστες δημιουργίες από το Αρτοποιείο Τσατάλμπασης… Τα ωραιότερα σοκολατένια αυγά.. που έχω δει ποτέ.. !!!
Νομίζω πραγματικά ότι για εσάς ειδικά τους νονούς και τις νονές που θέλετε να εντυπωσιάσετε τα βαφτιστήρια σας, δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή… Τα σχέδια είναι τόσο τέλεια, βγαλμένα από τους ήρωες των παραμυθιών, που μπορούν να ενθουσιάσουν από τους πιο μικρούς μέχρι και τους πιο μεγάλους…
Σήμερα στο elenifourli.com θα φτιάξουμε ένα διαφορετικό γλυκό αλλά πολύ πολύ νόστιμο.. Όταν ήμουν μικρή (χωρίς να το γνωρίζω βέβαια τότε), επέλεγα ένα παγωτό που βασικό συστατικό του ήταν η μαρέγκα.. Σήμερα λοιπόν θα προσπαθήσουμε να φτιάξουμε ένα αυθεντικό γαλλικό γλυκό.. La meringa alla francese, τους γνωστούς σε εμάς τους Έλληνες Μπεζέδες….
Προετοιμασία
Είτε νηστεύεις, είτε όχι εμείς σου έχουμε την πιο νόστιμη μπολονέζ , χωρίς κρέας, ιδανική για τη νηστεία αλλά και για όσους είναι vegetarians!
Μα θα μου πεις πως γίνεται η μπολονέζ να μην έχει κρέας; Και θα είναι νόστιμη; Επειδή τη φτιάξαμε και τη δοκιμάσαμε, μπορούμε να σου εγγυηθούμε πως αυτό το πιάτο θα το απολαύσεις.
Αρκεί να ακολουθήσεις τα βήματα του Άκη Πετρετζίκη!
Υλικά
Από τα πιο αγαπημένα μου σοκολατένια γλυκά.. το έχω πει πολλές φορές.. Ειδικά αυτή την περίοδο που μπορείς να το συνδυάσεις και με άφθονο παγωτό… σκέτη κόλαση…
Σήμερα θα φτιάξουμε από τα πιο εύκολα σουφλέ σοκολάτας… Για πάμε..
Μπορεί να πλησιάζουμε σιγά σιγά προς το τέλος της νηστείας αλλά πάντα υπάρχει καιρός για μια ανανέωση στη διατροφή μας. Η συνταγή για την οποία θα μιλήσουμε σήμερα μπορεί να είναι νηστίσιμη αλλά δεν έχει να ζηλέψει σε γεύση τίποτα από τις υπόλοιπες. Γι’ αυτό μπορείτε να την εντάξετε στην διατροφή σας ανεξάρτητα από το αν νηστεύετε η όχι. Πάμε να τη δούμε, λοιπόν….
Πρόκειται για τα pancakes της Σαρακοστής που μπορούν να αποτελέσουν το ιδανικό πρωινό για να ξεκινήσεις τη μέρα σου με ενέργεια. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:
Σήμερα θα φτιάξουμε κάτι ελαφρύ… αλλά παράλληλα πολύ πολύ νόστιμο… Αφράτη και απολαυστική κρέμα λεμονιού … που μπορούμε να την απολαύσουμε και σκέτη, αλλά και συνδυαστικά να φτιάξουμε πολλές και διαφορετικές συνταγές…
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα χτυπήστε 6 κρόκους με 2/3 κούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές κορν φλάουρ και 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού μέχρι να πήξουν και να πάρουν το χρώμα του λεμονιού…
Αλήθεια τι σας αρέσει να τρώτε το πρωί;;; Κάποιοι άνθρωποι προτιμούν απλά έναν καφέ… ενώ κάποιοι άλλου τρώνε το πρωί σαν να μην υπάρχει αύριο… Από ομελέτες και τοστ .. μέχρι φρούτα, κέικ.. γλυκά κλπ..
Ποιό είναι όμως το κατάλληλο γεύμα που έχει πάρα πολλούς υδατάνθρακες και ενδείκνυται το πρωί γιατί είναι η καλύτερη πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο.;;;
Ακόμα μια υπέροχη συνταγή για μοναδικά τρουφάκια που κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα.. Είμαστε γλυκατζήδες τι να κάνουμε…
Υλικά για περίπου 40 τρουφάκια
500γρ. φρέσκο τυρί ρικότα
60γρ. μπισκότα
250γρ. ζάχαρη
200γρ. ινδική καρύδα
150γρ. κακάο (χωρίς ζάχαρη)
Ρούμι (προαιρετικά)
Προετοιμασία
Από μικρή που θυμάμαι τον εαυτό μου δεν το έτρωγα καθόλου το σπανάκι… Μεγαλώνοντας άλλαξα γνώμη και ευτυχώς δηλαδή, γιατί οι τελευταίες έρευνες είναι απόλυτες όσον αφορά στο συγκεκριμένο λαχανικό..
Η μελέτη μιλάει βέβαια για μεγαλύτερες ηλικίες… για παράδειγμα πάνω από 50, που πρέπει οπωσδήποτε να τρώνε σπανάκι αρκετές φορές μέσα στην εβδομάδα..
Συγκεκριμένα μετά την έρευνα διαπιστώθηκε, ότι όσοι ηλικιωμένοι κατανάλωναν σχεδόν κάθε μέρα περίπου μια μερίδα σπανάκι .. η εγκεφαλική τους λειτουργία και οι γνωστικές τους ικανότητες ήταν άψογες.. Τόσο πολύ μάλιστα που θα μπορούσαν άνετα να συναγωνιστούν με κάποιον 15 χρόνια νεότερό τους..
Όλα αυτά βέβαια χάρη στη βιταμίνη Κ η οποία βρίσκεται σε μεγάλη ποσότητα στο σπανάκι .. στο ξινόγαλα αλλά και στη μουστάρδα..
Ελένη ♥♥