Φανταστείτε ότι κολυμπάτε σε μια θάλασσα σοκολάτας… αχχ δεν υπάρχει καλύτερο.. από την λαχταριστή ρευστή σοκολάτα, το γνωστό fondue, που το φτιάχνουμε και μπορούμε να το συνδυάσουμε από φρούτα μέχρι μπισκότα, ή ότι άλλο θέλουμε..
Η λέξη fondue είναι γαλλική και προσδιορίζει το λιωμένο…. Όπως λιωμένα τυριά ..λιωμένη σοκολάτα κλπ. Σήμερα θα φτιάξουμε φοντύ σοκολάτας, κάτι που πραγματικά δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο…
Υλικά
Και ποιος δεν λαχταρά ένα κομματάκι κέικ; Όλοι! Είναι το ιδανικό γλυκάκι ενώ μπορείς να το απολαύσεις και για πρωινό μαζί με τον καφέ σου. Εμείς δοκιμάσαμε ένα πανεύκολο truffle κέικ χωρίς γλουτένη, έτοιμο σε λιγότερο από μια ώρα!
Μια συνταγή που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Έτοιμος να φορέσεις την ποδιά σου;
Υλικά
Διανύουμε τις πιο κρύες μέρες του χειμώνα και το γεγονός αυτό σε συνδυασμό με τις γιορτές είναι μια καλή ευκαιρία για να κάτσουμε στο σπίτι και να ξεκουραστούμε είτε με παρέα είτε μόνοι μας απολαμβάνοντας ένα ζεστό ρόφημα. Το ζεστό αυτό ρόφημα όμως δεν είναι απαραίτητο να είναι μια ζεστή σοκολάτα που μπορεί να μας επιβαρύνει με επιπλέον θερμίδες που δε θέλουμε μετά τα χορταστικά γεύματα που καταναλώσαμε μέσα στις γιορτές. Το ρόφημα για το οποίο θα σας μιλήσω σήμερα γίνεται με εποχιακά αγαπημένα φρούτα. Πάμε να το δούμε, λοιπόν….
Ακόμα μια συνταγή που απλά θα σας ενθουσιάσει… Εμείς εδώ στο elenifourli.com φτιάχνουμε εύκολες αλλά πεντανόστιμες συνταγές.. και προσέχουμε τα κρέατά μας να είναι τα καλύτερα… Όπως και σήμερα, το μοσχαράκι που θα χρησιμοποιήσουμε για το φαγητό μας.. είναι από το το Κρεοπωλείο Κωνσταντίνος Φραγκόπουλος στη Ν. Αρτάκη.
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι σε πολύ μικρά κομμάτια
Αλάτι, πιπέρι
1 κιλό μικρά κρεμμύδια για στιφάδο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
3 φύλλα δάφνης
3 κόκκους μπαχάρι
Λίγα ντοματάκια.. και λίγες ελιές ( προαιρετικά)
Το έκανε το θαύμα του και πάλι το ζαχαροπλαστείο Flamingo… Ετοίμασε για όλους εμάς τις πιο γευστικές και πιο όμορφα διακοσμημένες βασιλόπιτες… Βασιλόπιτες για όλα τα γούστα…. Με ζάχαρη άχνη… με γλάσο ..με πραλίνα ..με ζαχαρόπαστα.. όποια κι αν επιλέξετε θα είναι υπέροχη…
Σήμερα δεν θα σας κουράσω καθόλου… Άλλωστε αρκετά μας έφαγε η κουζίνα αυτές τις γιορτινές μέρες… Αγαπημένα μου κορίτσια… σήμερα θα κάνουμε την πιο εύκολη συνταγή.. για λαχταριστό ρολό γεμιστό… κοτόπουλο ή χοιρινό…
Ξέρουμε ότι αλλάζει ο χρόνος και ότι μας έχει πιάσει όλους μια διάθεση να κάνουμε έναν απολογισμό της ζωής μας. Συνήθως μας βγαίνει και μια στεναχώρια.. και αυτές τις ημέρες της αλλαγής του χρόνου.. έχουμε κατά νου πολλές έγνοιες..
Ρε παιδιά.. ας χαρούμε όλα αυτά που η ζωή μας χάρισε απλόχερα. Ας πάρουμε την οικογένειά μας, δυο φίλους, δυο συνεργάτες.. και ας ξεφύγουμε λίγο από την μιζέρια. Είμαστε πολύ τυχεροί εμείς οι άνθρωποι που ζούμε σε έναν τόπο με τόσες ομορφιές. Είμαστε και πολύ τυχεροί γιατί γνωρίζουμε τον τρόπο να γευόμαστε τη φύση και ότι αυτή παράγει. Ξέρουμε να ζούμε οι Έλληνες.. κι αυτό είναι το καλύτερο φάρμακο για να νικήσουμε τις έγνοιες.. περισσότερα >
Χρόνια πολλά σε όλο τον κόσμο με υγεία ..αγάπη και ευτυχία!!! Και πολλές σοκολατένιες λιχουδιές… Την λατρεύουμε την σοκολάτα τι να κάνουμε… και μιας και θα αράξουμε αυτές τις γιορτινές ημέρες στο σπίτι με τα αγαπημένα μας πρόσωπα.. μας έχω το απόλυτο σοκολατένιο ρόφημα…
Υλικά για 4 άτομα
Panettone.. ένα γεμιστό και αρωματικό τσουρέκι με σχήμα τιάρας που γεννήθηκε στον ιταλικό Βορρά και είναι ένα από τα πιο αγαπημένα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα σε όλη την Ευρώπη.. βέβαια εκτός των μελομακάρονων και των κουραμπιέδων. Η λέξη «Panettone» προέρχεται από το ιταλικό «panetto», που θα πει «μικρό ψωμί». Με την αυξητική κατάληξη «οne» μετατρέπεται σε «μεγάλο ψωμί». Μια άλλη γλωσσική προσέγγιση.. θέλει τη λέξη να προέρχεται από τη μιλανέζικη φράση «pan del ton», οπότε και σημαίνει «ψωμί της πολυτέλειας».
Στο elenifourli.com δοκιμάσαμε το πρώτο μας πανετόνε από το αρτοζαχαροπλαστείο Τσατάλμπασης. Πλέον.. αυτό το γλυκό θα αποτελεί θεσμός για τα γλυκά των Χριστουγέννων.. καθώς τα αρώματά του, αλλά και η πλούσια γεύση και αφράτη υφή του τσουρεκιού.. μας ταξίδεψε. Γεμιστό με φρούτα και κομμάτια σοκολάτας.. και με επιπλέον επικάλυψη σοκολάτας.. αυτό το χριστουγεννιάτικο γλυκό έχει κλέψει την καρδιά μας. περισσότερα >
Πλησιάζουν οι μέρες που θα γευτούμε την γαλοπούλα μας ..με την υπέροχη μυρωδάτη γέμιση.. Ένα πιάτο που εγώ προσωπικά μπορεί να τρώω μια φορά το χρόνο ..του δίνω όμως και καταλαβαίνει.. Για ακόμα μια φορά θα σας πω ότι εμείς στο elenifourli.com επιλέγουμε πάντα τους καλύτερους για τις συνταγές μας, για αυτό άλλωστε εμπιστευόμαστε το Κρεοπωλείο Κωνσταντίνος Φραγκόπουλος στη Ν. Αρτάκη. Είναι πολύ σημαντικό για να πετύχει η συνταγή μας να πάρουμε το σωστό κρέας … Μόνο έτσι η γαλοπούλα μας θα βγει λαχταριστή και μυρωδάτη από το φούρνο..
Υλικά…
Οι γιορτές είναι εδώ και ήδη έχουμε μπει στο κλίμα. Έχουμε στολίσει το σπίτι μας και ψάχνουμε τα χριστουγεννιάτικα καλούδια που μπορούμε να φτιάξουμε.
Αν έχει κάστανα, τότε ήρθε η ώρα να φτιάξεις μια διαφορετική συνταγή και πολύ νόστιμη. Μηλοπιτάκια με κάστανα που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι… Με τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη αυτή η συνταγή θα σου φανεί παιχνιδάκι!
Υλικά