Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Δεν είναι ακόμη μία δίαιτα, αλλά ένα λιγότερο γνωστό διατροφικό πρόγραμμα που μπορεί να μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αναπτύξεως καρδιοπάθειας και εγκεφαλικού, όπως αναφέρουν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ και το Πανεπιστήμιο του Τορόντο, στον Καναδά.
Αυτή η δίαιτα αναπτύχθηκε από τον Καναδό καρδιολόγο Dr. David Jenkins και τον συνεργάτη του, Dr. Cyril Kendall. Η δίαιτα Portfolio βασίζεται σε μια σειρά τροφίμων που έχουν δείξει ότι έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία της καρδιάς.
Τα κύρια στοιχεία της δίαιτας Portfolio περιλαμβάνουν τα φυτικά στερόλαια (όπως το στανόλη), τα φυτικά πρωτεΐνες (όπως τα φασόλια, οι φακές, τα ρεβίθια και τα φιστίκια), τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από τα αλόγονα και τα λαδερά ψάρια, τα φυτικά τρόφιμα πλούσια σε στανόλη και στερολίνη, καθώς και τα δημητριακά ολικής άλεσης.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η δίαιτα Portfolio μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων. Ωστόσο, πριν ακολουθήσετε οποιαδήποτε δίαιτα, συστήνεται να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να διαπιστώσετε αν είναι κατάλληλη για εσάς, ιδίως αν έχετε υπάρξει προβλήματα υγείας.
Φωτό: Brooke Lark, Clay Banks, Jamie Matocinos (unsplash.com)