Ναι, αγαπάμε αυτό το μπαχαρικό γιατί με το που το μυρίσουμε ή ακόμα και με το που το δούμε ταξιδεύουμε νοερά σε μέρη μαγικά της Ανατολής…. Με άρωμα ζεστό και γεύση πικάντικη, που σου μαγεύει το μυαλό! Κάθε φορά που την γεύεσαι είναι ξεχωριστή!
Γιατί λοιπόν αγαπάμε την κανέλα :
- Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική δημιουργώντας γεύσεις που απογειώνουν τις αισθήσεις
- Ταιριάζει απόλυτα με αλμυρά φαγητά, ιδίως όταν συνδυάζεται με σάλτσα ντομάτας και όχι μόνο
- Το άρωμα της έχει χαλαρωτικές ιδιότητες και προτιμάται ως άρωμα χώρου
- Ταιριάζει φανταστικά με φρούτα όπως το μήλο και άλλα
- Δίνει μοναδική ένταση σε ροφήματα όπως ο καφές ή το τσάι και διάφορα ποτά
- Χρησιμοποιείται ακόμη και ως διακοσμητικό στοιχείο ,κυρίως τον χειμώνα, λόγω του θερμού χρώματος και της ιδιαίτερης εμφάνισης της ως ξυλάκι
- Τέλος ,οι ευεργετικές τις ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία είναι πραγματικά πάρα πολλές, η υπερβολική της κατανάλωση όμως ίσως είναι καλύτερο να αποφεύγεται, σύμφωνα με τους επιστήμονες!
Αισθάνομαι ήδη τη μοσχοβολιά της!
Σταυρούλα Λουκά