Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Αντίστροφα μετράνε οι μαθητές και μαθήτριες της Γ΄ τάξης Λυκείου για τις πανελλήνιες εξετάσεις. Κατά γενική ομολογία το διάβασμα «χτυπάει» κόκκινο για τα νέα παιδιά και η έννοια των γονιών δεν είναι μόνο… ζακέτα να πάρουν αλλά να τρέφονται σωστά ώστε να έχουν πλήρη διαύγεια, όρεξη για διάβασμα και γερή μνήμη.
Βάσει των όσων αναφέρουν οι γιατροί αλλά και οι διατροφολόγοι, οι υπερ-τροφές που έχει ανάγκη ο μαθητής την περίοδο αυτή με τις αυξημένες ανάγκες και απαιτήσεις της προετοιμασίας για τις εξετάσεις, είναι τρόφιμα με πλούσιες πηγές σιδήρου, όπως το κόκκινο κρέας, το συκώτι και τα αυγά που είναι απαραίτητα για πολλές λειτουργίες του οργανισμού, καθώς συμβάλλουν στη σωστή οξυγόνωσή του.
Η καλή μνήμη είναι πάντα απαραίτητη, ιδιαίτερα κατά την περίοδο των εξετάσεων, οπότε τροφές όπως το ελαιόλαδο, οι ανάλατοι, κατά προτίμηση, ξηροί καρποί όπως αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, δημητριακά εφοδιάζουν τον οργανισμό με την πολύτιμη βιταμίνη Ε, που συμβάλλει στη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης.
Πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία είναι γνωστή για την ισχυρή αντιοξειδωτική της δράση και την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού, είναι οι κόκκινες πιπεριές, τα ακτινίδια, οι φράουλες, τα πορτοκάλια, το μπρόκολο, οι ντομάτες, το καλαμπόκι, το φρούτο γκουάβα. Τροφές όπως το ψωμί ολικής αλέσεως, πλούσιο σε βιταμίνη Ε και σε ανόργανα στοιχεία όπως μαγνήσιο και ψευδάργυρο, καλό είναι να συμπεριλαμβάνεται στο καθημερινό μενού.
Όταν εκδηλώνεται διάθεση για γλυκό, η σοκολάτα είναι η πρώτη στη λίστα επιλογής. Δεν θα… πετάξουν την σκούφια τους για την μαύρη, αλλά εκείνη είναι πλούσια σε κακάο και τονώνει τον οργανισμό, αλλά και τη διάθεση.
Μία πολύ καλή ιδέα για θρεπτικό και γεμάτο ενέργεια σνακ είναι και τα αποξηραμένα φρούτα! Σύκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, χουρμάδες, τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Ε και C, αλλά και σε σελήνιο, κάλιο και φυτικές ίνες.
Αξίζει να σημειωθεί πως τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη Β1 και είναι απαραίτητες γιατί προσφέρουν ενέργεια, βελτιώνουν τη διάθεση και τη μαθησιακή ικανότητα, βοηθούν στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, καθώς και του εγκεφάλου, εντοπίζονται στο χοιρινό κρέας, τους ξηρούς καρπούς, τα φασόλια, τα πράσινα μπιζέλια, το καστανό ρύζι, τα θαλασσινά.
Σπεύσατε λοιπόν να προμηθευτείτε όλα τα συναφή ώστε τα παράξενα αυτά πλάσματα, τα «βασανάκια» μας, να είναι μπουκωμένα με υπέρ-τροφές για υπέρ-αποδόσεις!