Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Η διατροφή που περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά είναι ουσιώδης για την υγεία μας, αλλά είναι επίσης σημαντικό να διασφαλίζουμε ότι είναι ασφαλή για κατανάλωση, δηλαδή ελεύθερα από ρύπους, βρωμιές και φυτοφάρμακα. Κάθε χρόνο, από το 2004, η Ομάδα Περιβαλλοντικής Εργασίας (Environmental Working Group – EWG), μια μη κερδοσκοπική οργάνωση που ασχολείται με την προστασία του περιβάλλοντος και την υγεία, αναδεικνύει τα μη βιολογικά φρούτα και λαχανικά που περιέχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα, τα οποία ονομάζει “Η Βρώμικη Δωδεκάδα” (The Dirty Dozen).
Η EWG αναλύει δεδομένα από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών και τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων. Φέτος, η EWG παρατήρησε ότι το 75% όλων των δειγμάτων φρέσκων προϊόντων περιείχε υπολείμματα δυνητικά επιβλαβών φυτοφαρμάκων. Στη λίστα της Dirty Dozen, το εντυπωσιακό 95% των δειγμάτων περιείχαν φυτοφάρμακα.
Ορισμένα από αυτά τα φυτοφάρμακα έχουν συνδεθεί με μελέτες που δείχνουν σχέση με προβλήματα υγείας, όπως αποβολές, γενετικές ανωμαλίες και μαθησιακές δυσκολίες στα παιδιά, όπως αναφέρει το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.
Οι φράουλες και το σπανάκι βρίσκονται και πάλι στην κορυφή της λίστας για φέτος, στις θέσεις αριθμός 1 και 2 αντίστοιχα. Τα σταφύλια έκαναν μια σημαντική άνοδο από την 8η θέση το 2023 στην 4η θέση το 2024.
Αυτή είναι η λίστα των 12 φρούτων και λαχανικών με τα υψηλότερα επίπεδα φυτοφαρμάκων για φέτος:
Φράουλες
Σπανάκι
Λάχανο, σέσκουλα και φύλλα μουστάρδας
Σταφύλια
Ροδάκινα
Αχλάδια
Νεκταρίνια
Μήλα
Πιπεριές και καυτερές πιπεριές
Κεράσια
Βατόμουρα
Φασόλια
Φωτό: Julia Zolotova, Anton Darius, Tom Brunberg, Thomas Le (unsplash.com)