Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Με αφορμή τον εορτασμό του Halloween στην Αμερική, Αγγλία και ορισμένες Ευρωπαϊκές χώρες που γιορτάζεται δειλά-δειλά τα τελευταία χρόνια και στην Ελλάδα, ας μιλήσουμε για την κολοκύθα και τα οφέλη της.
Καταρχάς, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που ευεργετούν το έντερο, αλλά και σε βιταμίνη Α, ξεπερνώντας τη συνιστώμενη ημερήσια δόση ανά 100 γραμμάρια, προωθώντας την υγεία των ματιών και ταυτόχρονα ενισχύοντας το ανοσοποιητικό.
Χάρη στις φυτικές της ίνες μας ωφελεί και στη σιλουέτα, μετριάζοντας την πείνα μας, ενώ μας παρέχει μόλις 26 θερμίδες στα 100 γραμμάρια.
Έχει αντιφλεγμονώδη δράση χάρη στη βήτα καροτίνη (πρόδρομη ουσία της βιταμίνης Α) και προστατεύει από φλεγμονή στις αρθρώσεις, ενώ ανεβάζει και τη διάθεση χάρη στην L-τρυπτοφάνη που περιέχει, μια χημική ένωση που προκαλεί συναισθήματα ευημερίας και ευτυχίας.
Τόσο η σάρκα, όσο και οι σπόροι της είναι πλούσια σε μαγνήσιο, το οποίο είναι σημαντικό για διάφορες βιολογικές λειτουργίες, για υγιή οστά και δόντια.
Το κάλιό της είναι επίσης σημαντικό για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και την ισορροπία του οργανισμού. Συν τοις άλλοις, η κολοκύθα έχει φυσική διουρητική δράση, βοηθώντας στην αποβολή των τοξινών.
Προσθέστε την στη σαλάτα σας, βάλτε την στις πίτες σας, φτιάξτε τη σούπα, ψήστε τη με άλλα λαχανικά, αξιοποιήστε τη στα γλυκά σας, η γλυκιά της γεύση ταιριάζει σε κέικ, κουλουράκια, brownies και άλλα αρτοποιήματα.
Πρόταση: Αν κάποιος θελήσει να κάνει πάρτι για το Halloween αλλά και να ωφεληθεί από τις ευεργετικές ιδιότητες της κολοκύθας, μια βόλτα στον περιφερειακό δρόμο προς Ψαχνά και εκεί θα δείτε άπειρες κολοκύθες σε οποιοδήποτε μέγεθος επιθυμείτε!
Φωτό: Marius Ciocirlan, Lukasz Niescioruk, Jon Tyson, Sunny Nguyen (unsplash.com)