Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Αναμφίβολα το κοτόπουλο ένα από τα πιο δημοφιλή comfort φαγητά και αυτό δεν είναι τυχαίο. Είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, προσφέροντας ενέργεια και αίσθηση πληρότητας. Μαγειρεύεται εύκολα, σχετικά γρήγορα και μπορεί να γίνει ψητό, τηγανητό, βραστό, να μπει σε σούπα, σαλάτα, κρύα ή ζεστά πιάτα. Του ταιριάζουν όλων των ειδών οι σάλτσες, η ντομάτα, το λεμόνι, η μουστάρδα, μπορεί να γίνει πικάντικο, γλυκόξινο, πανέ.
Κι επειδή έτσι σκέτο να το πετάξεις σε ένα ταψί και να το ψήσεις, δεν θα ευχαριστηθείς γεύση, σου έχω την πιο απλή μαρινάδα, μεσογειακή, με τρία βασικά υλικά και μυρωδικά, για μέγιστη απόλαυση:
Ελαιόλαδο, λεμόνι και σκόρδο. Προσδίδει στο κοτόπουλο έντονη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιοδήποτε κομμάτι κοτόπουλου, είτε μπούτι, με κόκκαλο, στήθος, με πέτσα ή χωρίς.
περισσότερα >