Μπάμιες: Μια αγαπημένη συνταγή για το αδικημένο αυτό φαγητό!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Οι μπάμιες μπορεί να μην ήταν ποτέ το αγαπημένο μας φαγητό, όμως με λίγες αλλαγές στην κλασική συνταγή, μπορεί και να γίνουν πράγματι αγαπημένες.

Τα παιδιά είναι αυτά που δυσκολεύονται περισσότερο στο να φάνε μπάμιες. Όμως πρέπει γιατί είναι ένα φαγητό πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες.

Τι θα χρειαστείς για να τις φτιάξεις πεντανόστιμες;

Υλικά:

περισσότερα >

Ποιο είναι το μυστικό της yoga που την κάνει τόσο διαχρονική

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Ξεκίνησα yoga. Το γράφω με καμάρι αλλά και λίγο φόβο, καθώς με τόσο βαρύ καθημερινό πρόγραμμα που έχω, δεν ξέρω κι εγώ πώς το αποφάσισα και τρέμω μήπως δεν μου βγει. Δεν είναι η πρώτη φορά που παρακολουθώ, για την ακρίβεια έχω υπάρξει αρκετά προχωρημένη στο παρελθόν.

Επιστρέφοντας λοιπόν από το πιο πρόσφατο μάθημα, σκεφτόμουν γιατί μου αρέσει η yoga τόσο πολύ. Γιατί την επιλέγω διαχρονικά, ανάμεσα σε τόσα άλλα προγράμματα που προσφέρονται κατά καιρούς; Γιατί την προτείνω σε όποιον ρωτάει τη γνώμη μου; Ποιο είναι το μυστικό της και έχει αντέξει τόσο πολύ στο χρόνο;

Η yoga είναι για μένα συνώνυμη με την εξέλιξη. Θυμάμαι την εποχή που παρακολουθούσα συχνά και σταθερά μαθήματα, οι αλλαγές στο σώμα μου ήταν τεράστιες και εμφανείς. Αυξανόταν σταδιακά η δύναμη και ευλυγισία μου, είχα λιγότερους τραυματισμούς, μυϊκούς πόνους και πιασίματα, κοιμόμουν καλύτερα, είχα ενέργεια και καλή διάθεση.

Με τη yoga δε βιώνει αλλαγές μόνο το σώμα, αλλά βελτιώνεται γενικά η υγεία και ηρεμεί η ψυχή. περισσότερα >

Είναι καιρός να βγάλεις το «αλλά» από το λεξιλόγιό σου!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Πέρασα μία δύσκολη μέρα από άποψη στρες. ‘Οταν έχω πολλά στο μυαλό μου, που πρέπει να γίνουν σε λίγο χρόνο και σωστά, χάνω την ψυχραιμία μου, μπορεί να μιλήσω απότομα, ειρωνικά και να ανεβάσω τους τόνους. Αυτό όμως που έχω καταφέρει με τον καιρό, και λίγη εκπαίδευση, είναι να αναγνωρίζω τα σημάδια και εγκαίρως να συνέρχομαι.

Για την εμπειρία μου, την πρώτη εβδομάδα στην Α’ Δημοτικού σκοπεύω να γράψω τις επόμενες μέρες. Ένας τελειομανής άνθρωπος, όπως εγώ, σίγουρα δυσκολεύεται να προσαρμοστεί, ίσως περισσότερο και από τον ίδιο τον μαθητή της Α’ Δημοτικού!

Όταν λοιπόν χάνω τη μπάλα, ξεφυλλίζω τις σημειώσεις μου. Από διάφορα σεμινάρια αυτοβελτίωσης, επικοινωνίας, θετικής ψυχολογίας, που έχω παρακολουθήσει κατά καιρούς, έχω κρατήσει σημειώσεις με τα λεγόμενα των εισηγητών που με γέμισαν τότε κίνητρο και έμπνευση.

Κάποτε, σε ένα από αυτά τα σεμινάρια, μετά από ένα 2ήμερο γεμάτο υπέροχες ιδέες βελτίωσης των επικοινωνιακών μας δεξιοτήτων, ο εισηγητής μας ζήτησε να γράψουμε ένα γράμμα στο μελλοντικό μας εαυτό. Αυτό το γράμμα το σφράγισα και το έλαβα 6 μήνες μετά, για να διαπιστώσω τι πραγματικά είχα καταφέρει να αλλάξω, από όσα φυσικά ήθελα να αλλάξω.

Γι’ αυτό το γράμμα θα σας μιλήσω και στο μέλλον, έχει ζουμί η υπόθεση άλλωστε, για σήμερα μόνο θα αναφέρω ότι είχα δεσμευτεί να μειώσω τη χρήση της λέξης «αλλά» στο λεξιλόγιό μου. περισσότερα >

Εσάς σας έλειψαν οι παρελάσεις;

Φέτος τα πράγματα είναι λίγο διαφορετικά. Η επέτειος του «ΟΧΙ» δεν εορτάστηκε όπως άλλες χρονιές, δεν βγήκαμε να δούμε την παρέλαση, δεν αντιληφθήκαμε την μέρα τόσο έντονα. Κατατέθηκαν στεφάνια, έγιναν οι δοξολογίες που γίνονταν κάθε χρόνο, όμως και πάλι μας έλειψε να βλέπουμε παιδάκια στο δρόμο ντυμένα για παρέλαση.

Μας έλειψε να βγούμε για να δούμε τα παιδιά μας να παρελάζουν, τα ανίψια μας, τα παιδιά των φίλων μας. Ο κορωνοϊός άλλαξε τις συνήθειες, τόσο που δεν προλάβαμε να τις διαχειριστούμε. Φέτος δεν θυμηθήκαμε τις εποχές που ήμασταν και εμείς μαθητές και παρελάζαμε, οι σημαιοφόροι δεν χάρηκαν, δεν αγόρασαν άσπρα γάντια. Τα μόνα γάντια που είδαμε φέτος ήταν τα μια χρήσεως που μας προστατεύουν από τον κορωνοϊό.

Και μπορεί όλο αυτό να ξέρουμε πως θα περάσει αργά ή γρήγορα, όμως πόσα άραγε πράγματα της ζωής μας θα έχει αλλάξει.

Τι πρέπει όμως να κρατήσουμε, ακόμα και αν δεν μας δόθηκε η ευκαιρία φέτος να το σκεφτούμε.

περισσότερα >

Πόσο συχνή είναι η εποχική κατάθλιψη;

Η εποχή άλλαξε, ο καιρός δεν μένει ίδιος και ξαφνικά από το πάμε βόλτα στις παραλίες, σιγά σιγά μαζευόμαστε σπίτι.

Νιώθουμε πως πλησιάζει ο χειμώνας και φυσικά νυχτώνει πιο γρήγορα.

Πόσο αυτό μπορεί να μας επηρεάσει;

περισσότερα >

Ποτέ δεν θα νιώσεις 100% έτοιμος για κάτι καινούργιο

Η αλήθεια είναι ότι καθημερινά μας έρχονται ευκαιρίες.. Άλλες τις καταλαβαίνουμε ..και άλλες τις απορρίπτουμε αμέσως ή μετά από σκέψη, γιατί δεν είμαστε έτοιμοι στο 100% για μια νέα πραγματικότητα..

1111

περισσότερα >