Ένα τέλειο γλυκό ψωμί με σοκολάτα και κανέλα

Πως θα σας φαινόταν αν σας έλεγα ότι μπορείτε να φάτε γλυκό ψωμί με σοκολάτα κανέλα; Απίθανο έτσι; Και όμως…

Η μπάμπκα είναι ένα γλυκό ψωμί ανατολικοευρωπαϊκης και εβραϊκής καταγωγής που φτιάχνεται την περίοδο του Πάσχα και σημαίνει γιαγιά. Το όνομα, κάποιοι πιθανολογούν ότι έχει να κάνει με το ότι συνήθως οι γιαγιάδες είναι αυτές που ασχολούνται με το baking σε μια οικογένεια, ενώ κατά άλλους είναι οι πτυχώσεις της μπάμπκα που θυμίζουν τις μακριές φούστες των γιαγιάδων.

Η μπάμπκα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη Νέα Υόρκη, όπου μπορείτε να τη βρείτε σε όλα τα εβραϊκά αρτοποιεία του Lower East Side, όπως το διάσημο Breads Bakery, το William Greenberg’s ή το Orwasher’s. Φυσικά η παραδοσιακή εβραϊκή μπάπκα δεν περιέχει σοκολάτα – η σοκολάτα είναι ένα στοιχείο που προστέθηκε όταν το γλύκισμα διέσχισε τον Ατλαντικό μαζί με τους Εβραίους μετανάστες. Στη Νέα Υόρκη, λοιπόν, θα συναντήσετε την μπάπκα συχνότερα στη σοκολατένια της εκδοχή, αλλά ενίοτε και με γέμιση κανέλας.

περισσότερα >

Οι φιλικές συγκεντρώσεις θέλουν το πλατό αλλαντικών τους

Όσο ο καιρός καλοκαιριάζει, τόσο πληθαίνουν και οι συγκεντρώσεις φίλων στο σπίτι μας και οι μαζώξεις στο μπαλκόνι ή στην αυλή μας. Και κάθε φορά σε κάθε συγκέντρωση η ίδια απορία.. Τι μπορούμε να φάμε μαζί με τους φίλους μας που θα μας ικανοποιήσει, θα μας κρατήσει την καλύτερη συντροφιά στις μπύρες και στο κρασί αλλά θα μας ανοίξει και την όρεξη παράλληλα;

Μία καλή πρόταση είναι να δημιουργήσετε ένα περιποιημένο πλατό αλλαντικών, που μπορεί να γίνει αρκετά εντυπωσιακό για κάθε λογής συνάθροιση με φίλους, πόσο μάλλον για τα καλοκαιρινά μας βράδια. Ένα καλό πλατό αλλαντικών, περιέχει ποικιλία από αλλαντικά, τουρσί, ίσως και λίγο πατέ και σίγουρα μερικές σταγόνες έντονων αρωμάτων. Το πλεονέκτημα είναι ότι τα περισσότερα αλλαντικά, αν όχι όλα, μπορούμε να τα βρούμε στο κοντινότερο super market, ενώ τα λιγότερο γνωστά είναι διαθέσιμα σε κάποιο delicatessen της περιοχής σας.

Πως όμως θα φτιάξετε το τέλειο πλατό αλλαντικών; Ακολουθώντας απλά ένα-ένα τα παρακάτω βήματα.

περισσότερα >

Η πιο νόστιμη συνταγή για τηγανητό ρύζι με μοσχάρι και λαχανικά

Το ρύζι είναι μετά τα μακαρόνια το δεύτερο πιο αγαπημένο μου ζυμαρικό. Και πως να μην είναι άλλωστε αφού μπορεί να συνδυαστεί με πάρα πολλούς τρόπους και να αποτελέσει τη βάση για τα πιο ωραία πιάτα.

Τις προάλλες και ενώ είχα πάει μια βόλτα στην Αθήνα αποφάσισα με την παρέα μου να πάμε σε κινέζικο και να δοκιμάσουμε τηγανητό ρύζι. Φυσικά ξετρελαθήκαμε και όπως είναι λογικό επιστρέφοντας στη Χαλκίδα έψαξα και εγώ να βρω διάφορες συνταγές για τηγανητό ρύζι για να μπορώ να τρώω καθημερινά και σε πολλές παραλλαγές.

περισσότερα >

Ένα σπουδαίο αντιγηραντικό “φάρμακο”

Κι όμως… χρειάστηκαν πάρα πολλά χρόνια ερευνών για να πεισθούν κι αυτοί οι ερευνητές..ότι τελικά ένα είναι το φάρμακο που θα μας κρατήσει για πάντα νέους.. Είναι τόσο απλό ..και δεν είναι άλλο από το γέλιο.. το ξεκαρδιστικό γέλιο, το οποίο μας αφαιρεί χρόνια σύμφωνα με τους επιστήμονες. .Άλλωστε είναι διαπιστωμένο ότι το στρες το μόνο που μας προσφέρει είναι γήρανση..και εσωτερικά και εξωτερικά.. Επομένως ας εκμεταλλευτούμε οτιδήποτε μας ανεβάζει την διάθεση..

a-group-of-friends-laughing

Το γέλιο μας κάνει να φαινόμαστε νεότεροι, διώχνει το συσσωρευμένο στρες, μας χαλαρώνει, μειώνει το αίσθημα της κούρασης, και μας δημιουργεί ένα υπέροχο αίσθημα ευφορίας. Η λίστα με τα οφέλη του γέλιου είναι ατελείωτη.

περισσότερα >

Οι φωτογραφίες που έκαναν «θραύση» στο διαγωνισμό της Sony

Ένα εντυπωσιακό ηφαίστειο, ένα αγόρι που αγκαλιάζει την κατσίκα του και ένα αναποδογυρισμένο αυτοκίνητο είναι μερικές από τις νικήτριες φωτογραφίες που ανακοινώθηκαν από το διαγωνισμό φωτογραφίας της Sony.

Οι φωτογράφοι που έθεσαν συμμετοχή και διακρίθηκαν προέρχονται κυρίως από την Αμερική, την Αυστραλία, την Αργεντινή, τη Καμπότζη, την Κίνα, την Κένυα και τη Σαουδική Αραβία.

Οι φωτογράφοι άντλησαν την έμπνευσή τους από εκπληκτικά τοπία, πορτρέτα ανθρώπων, συναντήσεις και αθλητικές στιγμές και όπως είναι φυσικό το αποτέλεσμα είναι απλά μαγικό!

Ας δούμε και κάποιες πολύ όμορφες φωτογραφίες από τις νικητήριες, έτσι για να πάρετε και εσείς μια ιδέα για τι ακριβώς μιλάμε.

189363_205547_0_ © Luo Pin Xi, China, Shortlist, Professional Competition, Sport, 2017 Sony World Photography Awards

sony2

περισσότερα >

Καλό Πάσχα!!!

Σε τι φάση σας πετυχαίνω;; Νηστείας;; περισυλλογής;; Κατάνυξης;; Αγορών;; Εκδρομών;; Ήρθε το Πάσχα και σας εύχομαι να το περάσετε όσο καλύτερα μπορείτε με την οικογένεια και τους φίλους σας.. Το elenifourli.com επιστρέφει την Δευτέρα του Πάσχα με πολλές εκπλήξεις..διαγωνισμούς και δώρα.. Σας αφήνω όπως πάντα με μερικά links από το διαδίκτυο.

Ντουέτο με την γάτα σου;; Κι όμως!!! Θα γελάσετε

Αυτά τα παπούτσια ..τα έχω λατρέψει

Στόλισε όμορφα το τραπέζι σου..για το Πάσχα!!!

Τα πιο απίστευτα tips ..για τα παπούτσια σου

Φάτε αυτές τις μέρες όσο μπορείτε… Από Δευτέρα έρχεται  στο elenifourli.com το απόλυτο αδυνάτισμα

Μην ξεχάσετε να βάλετε αυτή την τσάντα ..στη λίστα αγορών σας

Η ιεροτελεστία του μακιγιάζ

Η νέα collection του Χάντρ…ing είναι υπέροχη

Είσαι masterchef;; Φτιάξε σπιτικό πάγο…Lol

Μέχρι και ο σκύλος σου πληκτρολογεί πιο γρήγορα από σένα ..Θα γελάσετε

Και 3 ακόμη fitness posts που μπορεί να χάσατε

Η Δίαιτα των 3 ωρών

Ενεργειακά ποτά χωρίς ζάχαρη

Οι ορμόνες που παχαίνουν

Ελένη ♥♥

 

 

Στόλισε με 13 διαφορετικούς τρόπους το πασχαλινό τραπέζι

Το Πάσχα έφτασε, οι νονοί τρέχουν, τα παιδιά χαίρονται και εμείς ψάχνουμε πρωτότυπες, όμορφες ιδέες, για ένα ξεχωριστό και καλόγουστο τραπέζι. Τα πάντα μπορεί να συμβούν, με λίγη δημιουργικότητα, φαντασία και χρόνο. Φοράμε το καλύτερο χαμόγελό μας, εφοδιαζόμαστε με τα απαραίτητα, και πάνω απ’ όλα διασκεδάζουμε.

Πολλές φορές, μία διαδικασία προετοιμασίας, προκαλεί άγχος, εκνευρισμό και ένταση στο σπίτι, ειδικά αν οι καλεσμένοι μας είναι απαιτητικοί, και εμείς τελειομανείς. Στο σημερινό άρθρο λοιπόν, θα φωτίσουμε τα θετικά σημεία της προετοιμασίας και θα επικεντρωθούμε στο ψυχοθεραπευτικό κομμάτι της δημιουργίας.

Έτσι, ψάξαμε και βρήκαμε, ιδιαίτερους, εντυπωσιακούς και απλούς τρόπους διακόσμησης, από τους οποίους μπορούμε να εμπνευστούμε. Πάμε να βάλουμε λίγο χρώμα στο τραπέζι μας, να το εφοδιάσουμε με πασχαλινές πινελιές και εντυπωσιακά μοτίβα. Σε τρεις ημέρες, έχουμε Πάσχα και Πάσχα σημαίνει (και) φαΐ και στιγμές οικογενειακές!

Easter-Table-ArchitectureArtDesigns-1

easter-table-7-1

περισσότερα >

Εύκολο και νόστιμο τσουρέκι μέσα σε μιάμιση ώρα

Τα περισσότερα πασχαλινά έθιμα ξεκινούν την Μεγάλη Πέμπτη, όταν το παραδοσιακό πασχαλινό τσουρέκι βγαίνει από το φούρνο και μοσχομυρίζει όλο το σπίτι!

Το ζύμωμα των τσουρεκιών από την Μ. Τρίτη μέχρι τη Μ. Πέμπτη είναι ένα έθιμο που άντεξε στον χρόνο ενώ τα κορίτσια που μεγάλωσαν σε ένα σπίτι που τηρούσε τις παραδόσεις, κράτησαν το έθιμο ζωντανό και με μεγάλη αγάπη ζυμώνουν κάθε Πάσχα τα δικά τους τσουρέκια. Η μυρωδιά του τσουρεκιού που ψήνεται στον φούρνο γυρνά την οικογένεια στις αναμνήσεις των παιδικών χρόνων.

Το καλό τσουρέκι θέλει τέχνη, μεράκι και πολλή αγάπη και για αυτόν ακριβώς το λόγο, το elenifourli.com σας παρουσιάζει την καλύτερη συνταγή για τσουρέκι με την υπογραφή του Άκη.

Και το κυριότερο; Είναι πολύ εύκολο και μέσα σε μιάμιση ώρα θα έχετε το πιο νόστιμο και αφράτο τσουρέκι που θα κλέψει τις εντυπώσεις στο τραπέζι της Λαμπρής.

περισσότερα >

Τάρτα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και αυγά μέσα σε είκοσι λεπτά

Ποιος είπε ότι η νηστεία δε θέλει το γλυκό της; Και πόσο μάλλον όταν διανύουμε και τη Μεγάλη Εβδομάδα που θεωρείται η αποκορύφωση της νηστίσιμης περιόδου.

Σήμερα θα σας παρουσιάσω μία υπέροχη συνταγή για τάρτα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και αυγά, η οποία όμως συνταγή μπορεί να φτιαχτεί και μια καθημερινή για όσους δεν είναι φαν της ζάχαρης ή κάνουν ισορροπημένη διατροφή.

Ας δούμε λοιπόν τη συνταγή.

περισσότερα >

Πως να πειθαρχήσετε το παιδί σας χωρίς φωνές

Η επιβολή τιμωρίας από τους γονείς με φωνές και υποτιμητικές εκφράσεις (π.χ. βλάκας, τεμπέλης, κ.λπ.)  αυξάνει τον κίνδυνο το παιδί να εμφανίσει κατάθλιψη ή επιθετική συμπεριφορά, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στην ψηφιακή επιστημονική επιθεώρηση Child Development.

Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι αυτές οι τεχνικές που χρησιμοποιούνται πολύ συχνά από γονείς προκειμένου να κάνουν τα παιδιά τους να πειθαρχήσουν, έχουν ακριβώς τον ίδιο αντίκτυπο στο παιδί με τη φυσική βία.

Τις επόμενες φορές, λοιπόν, που θα μπείτε στον πειρασμό να μαλώσετε το παιδί, σκεφτείτε ότι μπορείτε να διαχειριστείτε την κατάσταση πιο διπλωματικά, χρησιμοποιώντας τους παρακάτω τρόπους.

Δώστε του επιλογές

Δώστε στο παιδί επιλογές και όχι διαταγές. Θυμηθείτε να είστε συγκεκριμένη στην ερώτησή σας για να πάρετε μια συγκεκριμένη απάντηση. Η ερώτηση δεν θα πρέπει να είναι «ανοιχτού τύπου», δηλαδή «Θες να διαβάσεις τώρα ή μετά;» αλλά πιο «αυστηρή», δηλαδή «Θα διαβάσεις στο γραφείο σου ή την κουζίνα;». Έτσι, αποφεύγετε τις διαμαρτυρίες εκ μέρους του παιδιού που εκείνη την ώρα αισθάνεται ότι έχει τον έλεγχο να διαλέξει τι θέλει.

Τονίστε τα προτερήματά του

Τα παιδιά δεν διαφέρουν και πολύ από τους μεγάλους και, όπως δεν αρέσει και σ’ εμάς να μας κατακρίνουν, έτσι δεν αρέσει και σ’ εκείνα. Προσπαθήστε να επαινείτε το παιδί για τα ταλέντα του ή όταν κάνει κάτι που του αρέσει, ενώ ταυτόχρονα θέστε κάποια όρια.

910b9e6c56ef620d_link.xxxlarge_2x

Μην αποσπάτε το παιδί από πράγματα που θεωρεί σημαντικά

Προσπαθήστε να μην υποτιμάτε αυτά που τo παιδί θεωρεί σημαντικά. Μπορεί για εσάς το κάστρο που έφτιαξε με τα τουβλάκια να είναι αδιάφορο, για εκείνο όμως είναι η καθημερινότητά του, μέσα από την οποία μαθαίνει. περισσότερα >

Νηστίσιμο γεμιστό καλαμάρι μέσα σε 15 λεπτά

Το νηστίσιμο καλαμάρι είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, που δεν πρόκειται να σας αφήσει παραπονεμένους τις μέρες της νηστείας. Εξάλλου, μπορείτε να δείτε τη Μεγάλη Εβδομάδα, ως την ιδανική ευκαιρία για αποτοξίνωση και τι καλύτερο από το να αποτοξινώνετε τον οργανισμό σας και παράλληλα να ευχαριστιέστε τα φαγητά σας;

Στο σημερινό λοιπόν άρθρο θα δούμε την πιο ωραία συνταγή για νηστίσιμο γεμιστό καλαμάρι μέσα σε 15 λεπτά που φυσικά φέρνει την υπογραφή του γνωστού σεφ Άκη Πετρετζίκη!

περισσότερα >