Ωραία τα κόκκινα αυγά, ωραίο και το τσούγκρισμα αλλά συνήθως περισσεύουν τόσα πολλά που δεν ξέρεις τι να τα κάνεις! Παρ’ όλα αυτά υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορείς να χρησιμοποιήσεις τα αυγά που σου περίσσεψαν το Πάσχα ώστε να μην τα πετάξεις.
Φυσικά, και δεν θα τα πετάξεις αλλά θα φτιάξεις την πιο νόστιμη σαλάτα του σεφ Άκη Πετρετζίκη.
Υλικά
Για το dressing
Αγάπες..μπήκαμε στην τελική ευθεία για το Πάσχα… και έχει αρχίσει το σπίτι να μυρίζει όμορφα από τσουρέκια και κουλουράκια! Σήμερα όμως στο elenifourli.com θα ασχοληθούμε με την διακόσμηση του σπιτιού..Μπορούμε να κάνουμε πολύ ωραίες κατασκευές ή ακόμα και να αγοράσουμε διάφορα αντικείμενα για να μπούμε λίγο παραπάνω στο κλίμα..και να εντυπωσιάσουμε και τους καλεσμένους μας…
Τα πασχαλινά σοκολατένια αβγά αυτές τις μέρες έχουν την τιμητικής του αφού αποτελούν το ιδανικό δωράκι για το Πάσχα τόσο για μικρούς όσο και για μεγάλους. Όλοι θυμόμαστε το σοκολατένιο αβγό που μας έφερνε τις ημέρες του Πάσχα ο νονός και η νονά με το χαρακτηριστικό φλυντζάνι του καφέ.
Και μπορεί στο εμπόριο να κυκλοφορούν τεράστια, αβγά-μαμούθ όλο σοκολάτα σε πολλές παραλλαγές με αγαπημένους ήρωες από το σινεμά και όχι μόνο ωστόσο δε ξέρω γιατί αλλά τα σπιτικά αυγά έχουν άλλη χάρη.. Ίσως γιατί έχει τη δική της γλύκα η προετοιμασία και φυσικά το τελικό αποτέλεσμα σε αποζημιώνει.
Πως όμως θα φτιάξουμε σοκολατένια αυγά..
Υλικά
Εκτέλεση
Κόψτε τη σοκολάτα σε μεγάλα κομμάτια, που στη συνέχεια θα «ψιλοκόψετε» όπως φαίνεται στη φωτογραφία:
Γεμίστε με νερό μια μικρή κατσαρόλα μέχρι τη μέση και αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά. Εφαρμόστε την κλασική μέθοδο του μπεν μαρί, βάζοντας πάνω από την κατσαρόλα ένα μπολ που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες, φροντίζοντας όμως να μην ακουμπάει στο νερό, γιατί αυτό μπορεί να επηρεάσει τη σοκολάτα. Μετά, προσθέστε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας και αφήστε τα να λιώσουν εντελώς ανακατεύοντας ανά διαστήματα. περισσότερα >
Έχουμε πει και ξαναπεί ότι το πρωινό είναι το βασικότερο γεύμα της ημέρας γι’ αυτό κι εσύ πρέπει να τρως σαν βασιλιάς! Το πρωινό σου πρέπει να είναι “πλούσιο” για να σου δώσει την ενέργεια που χρειάζεσαι μέχρι να φτάσει η ώρα για το σνακ.
Γι’ αυτό ξύπνα λίγα λεπτά νωρίτερα και φτιάξε κάτι νόστιμο και υγιεινό για τον εαυτό σου. Φτιάξε μια ομελέτα! Όχι, μια απλή ομελέτα αλλά όπως την φτιάχνει ο Άκης Πετρετζίκης. Στο φούρνο!
Χρειάζεσαι μόλις 10 λεπτά για να τη φτιάξεις κι άλλη μισή ώρα μέχρι να ψηθεί. Αυτή τη μισή ώρα μπορείς να ετοιμάζεσαι για τη δουλειά!
Υλικά
Τα αυγά και οι πατάτες είναι από τα κυριότερα φαγητά στη διατροφή μας μιας και είναι πολύ εύκολα να τα μαγειρέψουμε. Εκτός από αυτό είναι νόστιμα πιάτα και με μόλις ένα υλικό μπορείς να κάνεις πολλές διαφορετικές παραλλαγές.
Στο σημερινό άρθρο θα επικεντρωθούμε στα αγαπημένα μας αυγά και θα σας παρουσιάσω πέντε πολύ εύκολες και κυρίως νόστιμες συνταγές..
Ομελέτα στο φούρνο
Προθερμάνετε τον φούρνο σου στους 175 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα αυγά (αναλόγως για πόσα άτομα περίπου 2-3/άτομο), πιπεριές ψιλοκομμένες, μπρόκολο, τυρί cheddar και κρεμμύδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και άπλωσε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι. Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε φυσικά όποιο λαχανικό σας αρέσει. Αν θέλετε να κάνετε τη συνταγή ακόμα πιο υγιεινή, αντικαταστήστε το τυρί cheddar με cottage cheese.
Αυγά Benedict
Για αρχή γέμιστε μια κατσαρόλα με νερό, ρίξτε λίγο αλάτι και ξύδι και μόλις το νερό βράσει σπάστε και ρίξτε ένα ένα τα αυγά- να γίνουν τα λεγόμενα ποσέ. Άφηστε τα για 4 λεπτά και μετά βγάλτε τα από την κατσαρόλα. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήστε για 5 λεπτά στους 200 μάφιν ψωμάκια ολικής άλεσης αλειμμένα με Βιτάμ. Αν δεν έχετε μάφιν, μπορείτε και με μαργαρίτα ψωμάκι ολικής. Αφού ψηθούν βάλτε από πάνω μια φέτα γαλοπούλα- βραστή κατά προτίμηση, το αυγό και λίγο αβοκάντο.
Συνδέεται η διατροφή με την τριχόπτωση; Σύμφωνα με τους ειδικούς, ναι. Από την άλλη πλευρά όμως, σε περιπτώσεις που η τριχόπτωση είναι κληρονομική, λίγες είναι οι εναλλακτικές που υπάρχουν και καμία από αυτές δεν μπορεί να υποσχεθεί πλήρη επαναφορά των χαμένων μαλλιών.
Όπως και να’ χει, μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε ευεργετικά συστατικά που θρέφουν τις ρίζες, μπορεί να δυναμώσει την τρίχα και να της χαρίσει την… επιβίωση αρχικά, αλλά και την υγιή όψη που όλοι επιζητούμε.
Ποιες είναι όμως οι τροφές που βοηθάνε τα μαλλιά μας;
Όσπρια
Οι φακές, τα φασόλια, και τα υπόλοιπα όσπρια αποτελούν εξαιρετική τροφή για τις τρίχες. Αυτό συμβαίνει διότι περιέχουν ένα συνδυασμό διαφορετικών συστατικών όπως είναι το φολικό οξύ, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός.
Αυγά
Αποτελούν ένα από τα πλέον παρεξηγημένα τρόφιμα και αυτό συνέβη λόγω της Σε ό,τι αφορά τα μαλλιά σας, ο κρόκος των αυγών είναι μία από τις καλύτερες πηγές βιοτίνης, της βιταμίνης δηλαδή που παίζει σημαντικότατο ρόλο στη δομή των μαλλιών.
Έχεις ακούσει πολλά, έχεις διαβάσει πόσες συνταγές αλλά πάντα καταλήγεις στα παλιά και γνώριμα,την ομελέτα. Γιατί; Τώρα ήρθε η ώρα να φτιάξεις πεντανόστιμα αυγά scrambled για σένα και τον καλό σου ή τη φίλη σου ή την αδερφή σου.
Τα αυγά scrambled είναι το πιο νόστιμο πρωινό ή brunch που μπορείς να φας! Αμερική γίναμε παιδιά!
Τα υλικά είναι πολύ απλά, πρέπει όμως, να δώσεις προσοχή στην εκτέλεση για να πετύχει η συνταγή. Βέβαια με τις οδηγίες του Γιάννη Λουκάκου είναι δύσκολο ν’ αποτύχεις!
Υλικά
Ακόμα μια εύκολη συνταγή έχω για όλους τους αγαπημένους αναγνώστες του elenifourli.com .. Εν τω μεταξύ χαίρομαι πολύ γιατί εκτός από τα φανατικά κορίτσια που μας διαβάζουν θέλω να ευχαριστήσω και τα αγόρια ..που μου στέλνουν μηνύματα ειδικά για την κατηγορία food που έχει γίνει η αγαπημένη τους… Έτσι σήμερα λέω να μαγειρέψουν οι άντρες του σπιτιού.. τι λέτε;; Σας αφήνω μόνες σας μόνο αν δεν υπάρχει αρσενικό στο σπίτι… Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε μια ωραιότατη ομελέτα με μια extra τσαχπινιά από υπέροχο μυρωδάτο λουκάνικο.
Τα κέικ είναι από τα γλυκά που αγαπώ. Συνοδεύουν τέλεια τον καφέ ή το τσάι μας ενώ δε θέλουν ιδιαίτερη προετοιμασία, αφού θεωρούνται πιο «εύκολα» γλυκά σε σχέση με άλλα.. Ωστόσο, υπάρχουν φορές που θέλουμε να φτιάξουμε κέικ αλλά συνειδητοποιούμε ότι δεν έχουμε ούτε αυγά, ούτε βούτυρο, που είναι απαραίτητα συστατικά.
Όλα αυτά μέχρι το σημερινό μας άρθρο, αφού η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας βρήκε τη λύση για εύκολο κέικ χωρίς αυγά και βούτυρο..
Υλικά
Η αλήθεια είναι ότι δεν γνωρίζω την απάντηση… απ όσο ξέρω όμως δεν υπάρχει παγκόσμια ημέρα κότας… ενώ του αυγού η ημέρα ..είναι Παρασκευή για παράδειγμα… Η δεύτερη Παρασκευή κάθε Οκτώβρη καθιερώθηκε και γιορτάζεται από τη Διεθνή Επιτροπή Ωοπαραγωγών με σκοπό να μας υπενθυμίσει την υψηλή διατροφική αξία του αυγού. Στην πραγματικότητα, σκοπός της ημέρας είναι να μειωθεί η «χοληστεροφοβία», ότι το αυγό επιβαρύνει την χοληστερίνη δηλαδή.. Πρόσφατες έρευνες μάλιστα, έδειξαν ότι το αυγό περιέχει την «καλή» χοληστερίνη HDL που σημαίνει ότι μπορούμε να τρώμε μέχρι τρία αυγά την ημέρα, (καλός αριθμός αν σκεφτεί κανείς ότι τόσα τρώγαμε περίπου την εβδομάδα…)
ΥΓ. Η καλύτερη συνταγή με αυγά..στο elenifourli.com
Ελένη ♥♥