Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Ξυπνήσατε;;; Ετοιμάσατε πρωϊνό; Πάμε ένα (γευστικό) ταξίδι στο Παρίσι;
Βάλτε δυνατά Edith Piaf – Non, je ne regrette rien και ας ετοιμάσουμε french toast ή στα ελληνικά “αβγοφέτες”.
Για να γίνει “σωστό” το french toast σας, η original συνταγή θέλει ψωμί της προηγούμενης μέρας καθώς όσο πιο ξερό είναι τόσο περισσότερο θ’ απορροφήσει το μείγμα αβγού. Μάλιστα, μια εκδοχή της προέλευσης αυτού του γεύματος υποστηρίζει ότι στη Γαλλία ονομαζόταν “pain perdu”, δηλαδή «χαμένο ψωμί», ουσιαστικά μπαγιάτικο, το οποίο προκειμένου να μην πεταχτεί το μούλιαζαν σε αβγό και γάλα για να καλύψουν τις ανάγκες τους για φαγητό.
Ο ορισμός του zero food waste λοιπόν!
Για 4 μερίδες θα χρειαστούμε:
6 αβγά
350 ml γάλα πλήρες
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας περισσότερα >
