Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Τα muffins είναι αγαπημένα των παιδιών και των μεγάλων! Ποιος δεν τα αγαπά, ακόμα και αν ξέρουμε πως δεν πρέπει να τρώμε σε μεγάλες ποσότητες;
Και όμως υπάρχει συνταγή με μαύρη ζάχαρη, που θα σε κάνει να τα λατρέψεις, χωρίς όμως να χάσεις τη φόρμα σου!
Τι θα χρειαστείς για αυτό το λαχταριστό γλυκάκι του Σαββατοκύριακου;
Υλικά:
Την λατρεύουν μικροί και μεγάλοι… Η αλήθεια είναι όμως ότι οι διαιτολόγοι δεν την συμπαθούν ιδιαίτερα… και μας ζητάνε να την αντικαταστήσουμε με μουστάρδα.. Η αλήθεια επίσης είναι ότι η κέτσαπ του εμπορίου έχει πάρα πολύ ζάχαρη και καλό θα είναι να την προσέχουμε λίγο παραπάνω… Για αυτό λοιπόν και εμείς θα φτιάξουμε σπιτική κέτσαπ πεντανόστιμη χωρίς να βάλουμε καθόλου ζάχαρη!!!
Ελένη ♥♥
Κι όμως υπάρχουν και αυτά τα γλυκά…. που είναι χωρίς ζάχαρη… αλλά είναι πεντανόστιμα… Το συγκεκριμένο δεν έχει ούτε λάδι ούτε βούτυρο, οπότε όπως καταλαβαίνετε πέφτουμε με τα μούτρα… Είναι απόλυτα υγιεινό..και ειδικά αν είστε λάτρεις των κέικ αλλά και των μήλων.. θα ενθουσιαστείτε… Είναι ένα συνηθισμένο επιδόρπιο στην Ιταλία..και επειδή εμείς με τους Ιταλούς ..ουνα φάτσα ουνα ράτσα… νομίζω θα το λατρέψετε..
Υλικά
700 γρ. μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες
1 λεμόνι ( τον χυμό του)
3 αυγά (θα βάλουμε έναν κρόκο)
75 ml γάλα χαμηλό σε λιπαρά
60 γρ. στέβια
1 βανίλια
2-3 κ.γ κανέλα
1 πρέζα αλάτι
110 γρ (σχεδόν ένα ποτήρι) αλεύρι ολικής άλεσης
3 κ.γ. baking powder
1 κ.σ.μέλι
Οδηγίες
{ Για σε όλους! Χτες τα έφτιαξα αυτά τα φανταστικά μπισκότα και πραγματικά τα ευχαριστήθηκα! Έφαγα ένα για δεκατιανό επειδή πείνασα έχοντας φάει πολύ νωρίς το πρωινό μου και ένα το απόγευμα πριν τη γυμναστική μου όπου μου έδωσε πολύ ενέργεια και γεύση ταυτόχρονα!!! Οι φυτικές ίνες της βρώμης, το σουσάμι με τις μαγικές του ιδιότητες, το καρότο, η σοκολάτα, το μέλι και η κανέλα κάνουν θαύματα στον οργανισμό μας γι αυτό τα έβαλα μαζί σε ένα μαγικό μπισκότο. Φτιάχτε τα αποβραδύς και το επόμενο πρωί απλά τυλίξτε μερικά για ένα υγιεινό σνακ όπου κι αν βρίσκεστε! Θα σας αρέσουν πολύ σας το εγγυώμαι…}
Υλικά για 15 μπισκότα:
1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κούπα βρώμη
1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρικη
1/2 κ.γλ. αλάτι
2 κ.γλ. κανέλα
1 αυγό
1/3 της κούπας σπορέλαιο
1/3 της κούπας μέλι
2 καρότα τριμμένα στο λεπτό του τρίφτη και στυμμένα καλά.
ξύσμα από μισό πορτοκάλι
1 βανιλίνη
1/2 κούπα σουσάμι
60 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη