Ετικέτα: Ελένη

Ένα υπέροχο γλυκό το οποίο με κέρδισε από την πρώτη στιγμή που το δοκίμασα.

Το banoffe ( μπανόφι) είναι ένα Αγγλικό γλυκό το οποίο αποτελείται από μπανάνες , σαντιγί, και καραμέλα που τοποθετούνται είτε πάνω σε ζύμη ζαχαροπλαστικής ή σε βάση από τριμμένα μπισκότα.

Το όνομά του προκύπτει από τις λέξεις banana και toffee ( κρέμα καραμέλας) .

Το 1972 οι Ian Dowding και Nigel Mackenzie που εργάζονταν σε εστιατόριο στο ανατολικό Sussex  δοκίμασαν ένα Αμερικάνικο γλυκό, το οποίο είχε καραμέλα και σαντιγί με γεύση καφέ. Ενθουσιάστηκαν με το γλυκό και σκέφτηκαν να το παραποιήσουν λιγάκι βάζοντας γάλα ζαχαρούχο το οποίο έβρασαν για 2-3 ώρες με αποτέλεσμα το γάλα να καραμελώσει.

Στη συνέχεια πρόσθεσαν ώριμες μπανάνες στο γλυκό και το ονόμασαν banoffee.

Είχαν γράψει ιστορία!

περισσότερα >