Η Tourtière είναι η παραδοσιακή κρεατόπιτα που φτιάχνουν στις περιοχές του γαλλόφωνου Καναδά και κυρίως στο Quebec και αποτελεί το γαστρονομικό σύμβολο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Λένε ότι υπάρχουν τόσες διαφορετικές συνταγές όσες και οι οικογένειες. Φύλλα αφράτης ζύμης φυλακίζουν στο εσωτερικό τους, κομμάτια κρέατος, μπαχαρικά και μυρωδικά και συνοδεύονται από μουστάρδα, cranberry σως, chutney τομάτας ή ακόμη και ketchup.
Πως έχουμε γίνει έτσι… Η αλήθεια είναι ότι μετά από όλο αυτό με την πανδημία θα είμαστε εντελώς διαφορετικοί άνθρωποι.. Θα έχουμε μια δυσπιστία να πλησιάσουμε τον συνάνθρωπο.. να κάνουμε χειραψία, πόσο μάλλον να τον αγκαλιάσουμε… Θα υπάρχει ένας φόβος… ΄΄ ας προσέξω μην κολλήσω κάτι’’ …
Αυτό εκτός από προσωπική μου άποψη.. το ανέφεραν και οι επιστήμονες…
Κανείς μας δεν θα είναι ίδιος…
Η μαμά Ζυγός έχει μια σχεδόν μαγική επίδραση στην οικογένειά της, δίνοντας συχνά την αίσθηση ότι όλα θα πάνε καλά. Είχαν τα παιδιά μια δύσκολη μέρα στο σχολείο; Θα τους πάρει ένα μεγάλο παγωτό, θα τα πάει στο μεγαλύτερο πολυκατάστημα παιχνιδιών ή μια βόλτα στο πάρκο.
Γενικά, είναι υπομονετική, χαμογελαστή, μειλίχια, κοινωνική, ευγενική, κοκέτα και στον εαυτό της και στα παιδάκια της και επιδιώκει να μεγαλώνουν σε ένα όμορφο και αρμονικό περιβάλλον, χωρίς εντάσεις και τσακωμούς.
Αν έχουν καλλιτεχνική φλέβα, θα το ανακαλύψει πρώτη και θα τα ωθήσει προς αυτή την κατεύθυνση, αν θεωρεί ότι έτσι θα είναι ευτυχισμένα και ισορροπημένα.
Χαίρεται περισσότερο με την εφηβεία τους, καθώς τα πρώτα σκιρτήματα της καρδιάς και οι ενθουσιώδεις έρωτες είναι το φόρτε της. Είναι σίγουρα ένα καλό ρομαντικό πρότυπο για τα παιδιά της τα οποία μεγαλώνοντας θα θέλουν να ακολουθήσουν τα βήματά της.
(Υλικό από astrology.gr )
Photos pixabay
Ελένη ♥♥
Από τα πιο αγαπημένα μου Χριστουγεννιάτικα παραμύθια… Η ιστορία του τσιγγούνη Εμπένιζερ Σκρουτζ μέχρι σήμερα έχει αγαπηθεί πάρα πολύ από μικρούς και μεγάλους σε όλο τον κόσμο…
Με το έργο του λοιπόν «Μια Χριστουγεννιάτικη Ιστορία» (A Christmas Carol, 1843), ο C. Dickens μας διηγείται την ιστορία του Εμπενίζερ Σκρουτζ, ενός δυστυχή ηλικιωμένου άντρα ο οποίος, την παραμονή κάποιων Χριστουγέννων, δέχεται επίσκεψη από το φάντασμα του νεκρού συνεργάτη του. Αργότερα τη νύχτα, ακολουθούν τρία ακόμα φαντάσματα.
Το φάντασμα του Παρελθόντος θυμίζει στον Σκρουτζ τα νεανικά του χρόνια, τη μοναξιά που βίωνε ως νέος και την εγκατάλειψή του από την τότε αρραβωνιαστικιά του. Η σκηνή τον συγκινεί, μα δεν καταφέρνει να τον κάνει να αλλάξει την εχθρική στάση του προς τα Χριστούγεννα. Το δεύτερο φάντασμα, αυτό των Παροντικών Χριστουγέννων, τον οδηγεί μέσα στο σπίτι του υπαλλήλου του, Μπομπ, ο οποίος προσπαθεί να γιορτάσει με την οικογένειά του με ένα πενιχρό δείπνο.
Όλοι γνωρίζουμε την χρησιμότητα του νερού στον οργανισμό μας.. Το νερό είναι πολύ βασικό στοιχείο και για να λειτουργήσουν σωστά και ομαλά όλα μας τα όργανα.. Υπάρχουν όμως σημαντικοί λόγοι που οι επιστήμονες λένε ότι πρέπει να πίνουμε νερό πριν το φαγητό… Πάμε να τους δούμε ..
1.Το να πίνουμε ένα ή δύο ποτήρια νερό πριν το πρωινό είναι ιδανικό για την αποβολή των τοξινών και όλων των ουσιών που το σώμα μας δεν χρειάζεται. Με αυτό τον τρόπο, το νερό συνεισφέρει στην πρόληψη ασθενειών και ενισχύει το μεταβολισμό στην αρχή κάθε ημέρας.
2.Κατά τη διάρκεια της νύχτας το σώμα δουλεύει επισκευάζοντας κύτταρα και καθαρίζοντας τον εαυτό του, επομένως το να πίνουμε ένα ποτήρι νερό με άδειο στομάχι είναι πολύ ωφέλιμο επειδή τονώνει το σώμα και αποβάλλει όλες τις άχρηστες ουσίες, μέσω των ούρων.
Δεν ξέρω τι γίνεται πραγματικά… Με το που νυχτώνει σα να συμβαίνει κάτι.. και το στομάχι μας θέλει να φάει όλο το ψυγείο… Είναι πολλοί άνθρωποι, μαζί και εγώ, που δυσκολεύονται πολλοί να μην ανοίξουν το ψυγείο το βράδυ..
Σύμφωνα όμως με τους διαιτολόγους .. αυτό είναι το πιο σοβαρό λάθος που μπορούμε να κάνουμε αν θέλουμε πραγματικά να χάσουμε βάρος .. ή να διατηρήσουμε το ιδανικό…
Βέβαια αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να φάμε τίποτα…
Ένας κοινός παρονομαστής είναι ότι είναι καλύτερο να επιλέγουμε άπαχες πρωτεΐνες και λαχανικά, ψάρια αντί για κρέας και βραστά λαχανικά και φρούτα τις βραδινές ώρες..
Οι σαλάτες δεν είναι πάντα καλή επιλογή
Η αλήθεια είναι ότι θα το πάρει κατάκαρδα… Ειδικά αν δεν ήταν δική του απόφαση να πει το τέρμα.. Δύσκολα θα ξεπεράσει την ανασφάλεια και το φόβο του να προχωρήσει σε κάτι νέο σύντομα στη ζωή του..
Θα τα βάλει όλα κάτω και θα προσπαθήσει να βρει τι ήταν αυτό που δεν πήγε καλά στην προηγούμενη σχέση του..
Μέχρι να το ξεπεράσει θα περάσει αρκετός καιρός..
Ελένη ♥♥
Μπορεί αυτές οι γιορτές να είναι λίγο διαφορικές, έως πολύ θα έλεγα, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν θα στολίσουμε υπέροχα το σπίτι μας με όμορφα Χριστουγεννιάτικα στολίδια..
Οι προτάσεις του Oikoart Creations και φέτος μοναδικές.. Άλλωστε η αγαπημένη Ρούλα Αμπελιώτου κάθε χρόνο μας δίνει μοναδικές ιδέες για τον Χριστουγεννιάτικο στολισμό του σπιτιού μας..
Υπάρχουν πολλοί γονείς που είναι πολύ προσεκτικοί με το αλάτι στην διατροφή του παιδιού τους… Τις περισσότερες φορές μάλιστα δεν δίνουν καθόλου.. και μάλλον αυτό είναι το σωστό.
Αλήθεια είναι τόσο επικίνδυνο το αλάτι στα παιδιά.. και αν ναι ποια είναι η ποσότητα που πρέπει να καταναλώνουν;;;;
Tο νάτριο που υπάρχει στο αλάτι είναι απαραίτητο για τον οργανισμό μας, όμως η υπερκατανάλωση μπορεί να βλάψει την υγεία ενός ενήλικα, πόσο μάλλον ενός παιδιού.
Τους πρώτους μήνες το μωρό τρέφεται αποκλειστικά με γάλα, μητρικό ή ξένο και αυτό περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, μεταξύ αυτών και το νάτριο.
Η αλήθεια είναι ότι τις γιορτές ειδικά τρώμε σα να μην υπάρχει αύριο… Δεν ξέρω γιατί συμβαίνει αυτό.. μάλλον γιατί έχουμε μπροστά μας πολλά καλούδια και θέλουμε να τα δοκιμάσουμε όλα.. Ίσως γιατί τις γιορτινές μέρες φτιάχνουμε πάντα τα αγαπημένα μας φαγητά..
Σήμερα θα κάνουμε ένα ταξίδι σε διάφορες χώρες του κόσμου.. και θα μάθουμε τις γευστικές τους προτιμήσεις τις γιορτινές ημέρες…
Θα ξεκινήσουμε με τους φίλους μας τους Γάλλους που για Χριστούγεννα επιλέγουν γεμιστή γαλοπούλα με κάστανα και φουά γκρα αλλά και κοχύλια Saint Jacques με μυρωδικά και τυρί, ως ορεκτικό.
Στην Αργεντινή Cabrito asado ή ψητό κατσίκι με πουρέ πατάτας.
Βρετανία: Παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο χοιρινό και πίτες με κιμά και ξερά φρούτα (mince pies).
Σήμερα είναι η μέρα μας.. Σήμερα το elenifourli.com κλείνει 4 χρόνια λειτουργίας.. !!!
Τέσσερα χρόνια δημιουργίας.. που πραγματικά χωρίς την υπέροχη ομάδα μου δεν θα είχα καταφέρει τίποτα..
Μεγάλο ευχαριστώ και σε εσάς αγαπημένοι αναγνώστες… Από τον Δεκέμβριο του 2016 ήρθατε στην παρέα του elenifourli.com και συνεχίζετε μέχρι και σήμερα την αγάπη και την υποστήριξη…
Χρόνια μας πολλά λοιπόν…
Υγεία και αγάπη σε όλο τον κόσμο!!!
Ελένη ♥♥