Χριστουγεννιάτικα γιορτινά πιάτα από διάφορες χώρες του κόσμου (μέρος α΄)

Η αλήθεια είναι ότι τις γιορτές ειδικά τρώμε σα να μην υπάρχει αύριο… Δεν ξέρω γιατί συμβαίνει αυτό.. μάλλον γιατί έχουμε μπροστά μας πολλά καλούδια και θέλουμε να τα δοκιμάσουμε όλα.. Ίσως γιατί τις γιορτινές μέρες φτιάχνουμε πάντα τα αγαπημένα μας φαγητά..

Σήμερα θα κάνουμε ένα ταξίδι σε διάφορες χώρες του κόσμου.. και θα μάθουμε τις γευστικές τους προτιμήσεις τις γιορτινές ημέρες…

Θα ξεκινήσουμε με τους φίλους μας τους Γάλλους που για Χριστούγεννα επιλέγουν  γεμιστή γαλοπούλα με κάστανα και φουά γκρα αλλά και κοχύλια Saint Jacques με μυρωδικά και τυρί, ως ορεκτικό.

Στην Αργεντινή Cabrito asado ή ψητό κατσίκι με πουρέ πατάτας.

Βρετανία: Παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο χοιρινό και πίτες με κιμά και ξερά φρούτα (mince pies).

Ουγγαρία: Ψητή χήνα

Βραζιλία: Καπνιστό χοιρινό με μπαχαρικά και Ceia de Natal την βραζιλιάνικη εκδοχή της γαλοπούλας σε μαρινάδα από σαμπάνια και μυρωδικά.

Ρωσία: Zakuski  ή Ορεκτικά από διάφορα ψάρια με ξινές και αλμυρές γεύσεις που ταιριάζουν απόλυτα με παγωμένη βότκα.

Μεξικό: Ψητές πιπεριές γεμιστές με χοιρινό κιμά και μυρωδικά με κρεμώδη σάλτσα καρυδιών και γαρνιρισμένες με σπόρους ροδιού. Επίσης Tamales ή  πακετάκια από καλαμποκάλευρο και κρέας τυλιγμένα σε φύλλα καλαμποκιού και  ψημένα στον ατμό.

Ισλανδία: Καπνιστό αρνίσιο μπούτι και τάρανδο.

Δανία: Ψητό χοιρινό με βραστές πατάτες και κόκκινο λάχανο

Πολωνία: Bigos  το «στιφάδο του κυνηγού» με διάφορα κρέατα, μανιτάρια και λάχανο.

Ιταλία: Ψητή γαλοπούλα με μανιτάρια αλλά και Τα πιάτα της Γιορτής των Επτά Ψαριών (Feast of Seven Fishes)  που τιμούν την αναμονή της μεταμεσονύκτιας γέννησης του Θεανθρώπου ( Vigilia di Natale). Περιλαμβάνουν σαλάτα με μπακαλιάρο, ζυμαρικά με σαρδέλες, καλαμάρι με πατάτες και αρακά, γεμιστά καλαμάρια, γλώσσες με ελιές, λαβράκι με κρεμμύδια και μάραθο,  αστακό με πικάντικη κόκκινη σάλτσα και  πάστα με γαρίδες.

(Photos pixabay.com)

 

Ελένη ♥♥

You May Also Like

Γραψτε ενα σχολιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *