Η αλήθεια είναι ότι δεν πίστευα να βρω κάποιον να μαγειρεύει καλύτερα από την μανούλα.. Κι όμως το εστιατόριο Μάχη με διέψευσε γιατί πραγματικά βρήκα υπέροχες γεύσεις και φανταστικές συνταγές.. Και δεν μιλάω μόνο για τα λαδερά –μαγειρευτά που πραγματικά θα αισθανθείτε και εσείς ότι τα φτιάχνει η μαμά σας… αλλά και για τα περισσότερα πιάτα που είναι φτιαγμένα με μεράκι και αγάπη… Δεν ξέρω για εσάς εγώ πάντως το καταλαβαίνω το φαγητό που έχει φτιαχτεί με αγάπη.. είναι απλά πεντανόστιμο..
Λατρεμένη εποχή το καλοκαίρι… αλλά εμένα μου ανοίγει την όρεξη… Είναι κι αυτή η θάλασσα βλέπετε που από τη μυρωδιά της και μόνο… μας πιάνει μια πείνα και θέλουμε να φάμε ότι βρούμε μπροστά μας… Σήμερα θα ξεχάσουμε για λίγο τις μπριζόλες και τα κοτόπουλα… και θα φτιάξουμε 5 απίστευτες vegetarian συνταγές που όχι μόνο θυμίζουν καλοκαίρι..αλλά είναι και υπερβολικά νόστιμες.. Για πάμε…
Σήμερα στο elenifourli.com θα ασχοληθούμε με την γαστρονομία της αγαπημένης μας αυτής χώρας ..της Ισπανίας.. Αν και έχω επισκεφτεί πριν από αρκετά χρόνια κάποιες από τις μεγάλες πόλεις της… δεν κατάφερα τότε να γευτώ όλες τις σπεσιαλιτέ της.. (μπορεί να ήμουν και πιο περίεργη στο φαγητό τότε). Επειδή όμως είναι σίγουρα μια από τις χώρες που θα ήθελα να ξανά επισκεφτώ..την επόμενη φορά θα δοκιμάσω τα 5 καλύτερα πιάτα για τα οποία είναι διάσημη …
Γκασπάτσο
Η κρύα ντοματόσουπα της Ανδαλουσίας… Ένα πιάτο πραγματικά υπέροχο
Κάποιοι το θεωρούν ξεπερασμένο.. κάποιοι άλλοι το θεωρούν άβολο..(να τρως για παράδειγμα στο χώμα), κάποιοι άλλοι το θεωρούν ρομαντικό.. Εμένα αν και μου αρέσει πολύ η ιδέα ενός πικ νικ στην εξοχή ή δίπλα στη θάλασσα, δεν έχει τύχει ποτέ ούτε να οργανώσω κάτι τέτοιο.. αλλά ούτε και να με καλέσουν …
Σήμερα στο elenifourli.com θα ετοιμάσουμε τα ταπεράκια μας..το καλάθι του πικ νικ…το γνωστό καρό τραπεζομάντηλο και θα ψάξουμε να βρούμε την ιδανική παραλία ή μια όμορφη εξοχή για να κάνουμε το πιο πετυχημένο πικ νικ. Αλήθεια τι φαγητά θα σας άρεσε να πάρετε μαζί σας;; Σίγουρα κάτι το οποίο δεν θέλει μαχαιροπίρουνο.. Όχι φαντάζεστε τώρα να πάρετε καμιά μπριζόλα ;; Εντελώς ακατάλληλο φαγητό. Το έψαξα λοιπόν και βρήκα τα 5 πιο ιδανικά φαγητά για ένα επιτυχημένο πικ νικ.. Ακολουθεί η χρυσή πεντάδα…
Το φαγητό είναι γεγονός πως αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες απολαύσεις και μας φτιάχνει τη διάθεση, ωστόσο είναι κάποιες τροφές οι οποίες όταν τις καταναλώνουμε αυξάνουν περισσότερο τη θετική μας διάθεση. Ο λόγος είναι σεροτονίνη (5-ΗΤ), γνωστή και ως «ορμόνη της χαράς», ένας νευροδιαβιβαστής ο οποίος σχετίζεται άμεσα με την ρύθμιση της διάθεσης, της όρεξης, της θερμοκρασίας, της καρδιοαγγειακής λειτουργίας και άλλων λειτουργιών του οργανισμού.
Υπάρχει τίποτα πιο σημαντικό από την ποιότητα ζωής και την υγεία μας; Όχι βέβαια.. Και ποιος μας εγγυάται ότι η ζωή μας θα είναι γεμάτη ζωντάνια, ενέργεια και ευτυχία;.. μα φυσικά η καλή διατροφή! Όλα από εκεί ξεκινούν.. κι εκεί τελειώνουν. Μια διατροφή με πλούσια ωφέλιμα συστατικά μας τονώνει τον οργανισμό και μας προσφέρει αυτοπεποίθηση και δυναμισμό! Η σωστή διατροφή είναι το ζητούμενο.. και η έξυπνη διατροφή το μυστικό!
Την εποχή που ζούμε ωστόσο.. όλα τα τρόφιμα είναι γεμάτα συντηρητικά και βιομηχανικά συστατικά.. που ούτε τη νοστιμιά αλλά ούτε και τη θρεπτική αξία των βιολογικών και φυσικών προϊόντων έχουν.. Δεν υπάρχουν πια αυτά τα παντοπωλεία που είχαν μέσα τα ντόπια παραδοσιακά προϊόντα και τα βότανα της φύσης.. που έτρωγες και ένιωθες τη διαφορά.. Κι όμως υπάρχει και σήμερα και είναι τόσο κοντά μας.. στη Χαλκίδα μας!
Σε λίγες μέρες μπαίνουμε στο μήνα μας… lol . Στο μήνα που θα φάμε όλοι από λίγο έως πολύ παραπάνω… Είναι η δικαιολογία των Χριστουγέννων βλέπετε… αλλά και η γιορτινή μας διάθεση… Σε λίγες μέρες επίσης έχουμε γενέθλια… 1 χρόνος elenifourli.com και σήμερα θα σας παρουσιάσω τις 12 συνταγές που αγαπήσατε περισσότερο…
https://www.elenifourli.gr/h-kalyterh-mous-sokolatas-2-mono-ylika/
https://www.elenifourli.gr/mpanofi-to-lachtaristo/
Ξέρετε πόσο πολύ αγαπάμε τις εύκολες συνταγές στο elenifourli.com
Ακόμα μια εύκολη και ιδιαίτερη συνταγή έρχεται λοιπόν …Μια καταπληκτική τορτίγια με πατάτες και σπαράγγια.. Αυτή η πικάντικη και νόστιμη τορτίγια τρώγεται και ζεστή μόλις βγει απο το φούρνο, αλλά είναι και εξίσου νόστιμη σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι ένα τέλειο σνάκ για την δουλειά… και όχι μόνο..
Συνταγή
Θα χρειαστούμε:
2 μεγάλες πατάτες αποφλοιωμένες και κομμένες
1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
3/4 κούπας ελαιόλαδο
8 μεγάλα αυγά
1 σκελίδα σκόρδο
Λίγα σπαράγγια, σε μικρά κομματάκια
1/2 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο εστραγκόν (αν έχετε)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
