Food

Πώς να κάνετε fish and chips στο σπίτι

in Food

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Ποιος δεν λαχταράει τραγανά και απολαυστικά φιλέτα ψαριού μαζί με τηγανιτές πατατούλες… Πόσο εύκολη όμως μπορεί να είναι αυτή η γευστική συνταγή και απαιτεί άραγε πολλά υλικά; Η απάντηση στη συνέχεια και…καλή απόλαυση!

Υλικά
750 γρ. φιλέτα λευκού ψαριού, κομμένα σε μακριές λωρίδες
1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. τσαγιού κορν φλάουρ
1 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1/4 κ. γλ. πάπρικα
1/2 κ. γλ. αλάτι
1/4 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 φλ. τσαγιού κρύα μπύρα light περισσότερα >

Food

Φτιάχνουμε τα δικά μας… fish and chips!

in Food

Fish and chips τρώνε στην Αγγλία… αλλά ποιος είπε ότι δεν μπορούμε να φτιάξουμε και στο σπίτι μας; Ναι, σήμερα φτιάχνουμε fish and chips για την παρέα μας, με τηγανητό ψάρι και κρούστα από κουρκούτι μπύρας.

Ναι, είναι τόσο γευστικό, όσο ακούγεται. Πατάτες διπλοτηγανισμένες. Τι άλλο να ζητήσει κανείς;

Υλικά 

  • 4 φιλέτα μπακαλιάρου (μερίδες)
  • λίγο αλάτι

Για το κουρκούτι μπύρας

  • 1 μικρο μπουκάλι μπύρας 330 ml
  • 200 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 50 γραμ. αλεύρι ρυζιού
  • 1 σφηνάκι βότκα ή τσίπουρο
  • λίγο αλάτι

Για τις διπλοτηγανητές πατάτες

  • 6 πατάτες μέτριες
  • λάδι για τηγάνισμα
  • ανθό αλατιού
  • λίγες σταγόνες ξύδι

περισσότερα >