
Όσο ο καιρός ζεσταίνει τόσο αναζητάμε νόστιμα, υγιεινά αλλά και δροσερά φαγητά. Άσε που έχουμε ήδη μπει σε πρόγραμμα απώλειας κιλών, με αποτέλεσμα να αποφεύγουμε οτιδήποτε περιέχει θερμίδες παραπάνω των επιτρεπόμενων.
Ένα βασικό συστατικό των διατροφών, όπως όλες γνωρίζουμε, είναι οι σαλάτες. Όμως όσο και αν μας αρέσουν, τρώγοντας συνεχώς τις ίδιες και τις ίδες βαριόμαστε.
Τη μονοτονία αυτή στο φαγητό, έρχεται να σπάσει με μία υπέροχη σαλάτα…ποιος άλλος; Ο μοναδικός chef Άκης Πετρετζίκης.
Σαλάτα με πλιγούρι, ροδάκινο και κοτόπουλο λοιπόν και φύγαμε…για την κουζίνα!
Συστατικά
- 25 γρ. Δυόσμο
- 25 γρ. Άνηθο
- 1 χούφτα βασιλικό
- 2 ροδάκινα, κομμένα σε φέτες
- 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη
- 50 γρ. καβουρδισμένα καρύδια
Για το πλιγούρι
- 50 γρ. Ελαιόλαδο
- 200 γρ. Πλιγούρι
- 2 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα
- 2 κλωνάρια δεντρολίβανο μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα
- 1 κούπα νερό ή 1 κούπα ζωμό λαχανικών
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι