Από τα αγαπημένα μου γλυκά χειμώνα καλοκαίρι… Αν και το καλοκαίρι νομίζω τρώγεται ακόμα πιο ευχάριστα… Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε μοναδικό.. εύκολο και δροσιστικό cheesecake…
Τι θα χρειαστούμε:
10 μπισκότα oreo
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
450 γραμμάρια τυρί κρέμα
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας μείγμα για κέικ
1/2 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη
Σαντιγύ
Κεράσια για το σερβίρισμα
Είναι κατά κόκκινα .. είναι γλυκά.. είναι νόστιμα.. και είναι η εποχή τους!!! Αν και είμαι της φράουλας περισσότερο .. τα κεράσια βοηθούν σημαντικά τον οργανισμό μας, αλλά και το δέρμα μας.. Είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, σε πολλές σημαντικές βιταμίνες, καθώς και σε μέταλλα, όπως το ασβέστιο.. το μαγνήσιο.. το κάλιο και ο φώσφορος. Τα κεράσια έχουν επίσης αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της καταστροφής του δέρματος από διάφορους παράγοντες.. όπως επίσης βοηθούν πολύ στην πρόληψη των ρυτίδων..
Το κέικ είναι από τις αγαπημένες λιχουδιές που μπορούμε να απολαμβάνουμε όλες τις ώρες της ημέρας. Το τρώμε για πρωινό αλλά τσιμπάμε και στη δουλειά. Τώρα φτιάχνουμε το πιο “ανοιξιάτικο” κέικ με σιροπιασμένα κεράσια, ακολουθώντας πιστά τα βήματα του Άκη Πετρετζίκη!
Μια συνταγή που θα αγαπήσουν οι μεγάλοι και θα λατρέψουν οι μικροί! Είσαι έτοιμος να μπεις στην κουζίνα;
Υλικά
Για το σιρόπι
Για το κέικ
Επιτέλους το αγαπημένο μου φρούτο έκανε την εμφάνισή του! Γλυκά, νόστιμα και θρεπτικά τα κεράσια, δροσίζουν τον ουρανίσκο μας τους καλοκαιρινούς μήνες γι αυτό και τα αγαπώ τοοοοόσο πολύ! Σήμερα αποφάσισα να τα κάνω γλυκάκι και μάλιστα κερασόπιτα.
Τα έμπλεξα λοιπόν με πολύ λίγη καστανή ζάχαρη και λίγα μπισκότα και τα τύλιξα σε λαχταριστό, τραγανό και χειροποίητο χωριάτικο φύλλο. Θα σας αρέσει πολύ αυτός ο συνδυασμός είμαι σίγουρη!
Δοκιμάστε να τη φτιάξετε σήμερα κιόλας για ένα ελαφρύ και φρουτένιο επιδόρπιο. Αν θέλετε σερβίρετε το κάθε κομμάτι με μία μπάλα παγωτό βανίλια ή καϊμάκι…Ταιριάζει εξαιρετικά θα με θυμηθείτε!!
