Food

Περίσσεψαν κουραμπιέδες και μελομακάρονα; 2 συνταγές για να μη μείνει ψίχουλο!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Καλή χρονιά! Χρόνια πολλά, νόστιμα κι ευτυχισμένα!

Οι ευχές πολλές αυτές τις μέρες που αποχαιρετίσαμε το 2024 και υποδεχτήκαμε το νέο έτος με συγκρατημένη αισιοδοξία! Κι επειδή τα παραδοσιακά γλυκά των εορτών είχαν την τιμητική τους και έχουν περισσέψει, ας ξεκινήσουμε τη χρονιά με γλυκιές γεύσεις και zero food waste!

Περίσσεψαν μελομακάρονα και κουραμπιέδες; Στο σπίτι μας ελάχιστα! Αν έχετε κι εσείς και δεν θέλετε να τα πετάξετε, ακολουθούν μερικές ιδέες για να τα αξιοποιήσετε!

Τρουφάκια από κουραμπιέδες που περίσσεψαν

Υλικά

6 κουραμπιέδες

1 κούπα τριμμένα. καρύδια

1 κ.σ. λικέρ ή κονιάκ

1 κ.σ. σκόνη κακάο

25 γρ. λιωμένο βούτυρο

Για την επικάλυψη, τρούφα σοκολατένια ή χρωματιστή, καρύδα, τριμμένο μπισκότο. περισσότερα >

Food

Εύκολη συνταγή για κουραμπιέδες; Φυσικά!

in Food

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Ποια είναι τα αγαπημένα σας χριστουγεννιάτικα γλυκάκια;

Εμένα μου αρέσουν πάρα πολύ οι κουραμπιέδες. Η αλήθεια είναι ότι δεν φτιάχνω πολύ πετυχημένους, αλλά πραγματικά το παλεύω.

Φέτος όμως έψαξα και βρήκα μια διαφορετική συνταγή, πολύ εύκολη και γρήγορη. Ομολογώ ότι δεν την έχω ακόμα δοκιμάσει, όμως θα το κάνω σίγουρα την Πέμπτη.

Γιατί δεν ξέρω για εσάς, αλλά εμένα οι μνήμες μου, έχουν μυρωδιά από κουραμπιέδες, λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα.

Πάμε να δούμε; Να θυμηθούμε; Να απολαύσουμε και να χορτάσουμε χριστουγεννιάτικες μυρωδιές;

περισσότερα >

Food

Τα μοναδικά γλυκά του Χρυσαφόπουλου θα βρίσκονται πάλι στο γιορτινό μας τραπέζι!

in Food

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; Το αιώνιο δίλημμα των γιορτών! Αδιαμφισβήτητα είναι σίγουρα τα πιο λαχταριστά γλυκά των Χριστουγέννων και τα δυο! Όλοι στο σπιτικό μας αυτές τις ημέρες έχουμε έναν δίσκο για να κερνούμε τους επισκέπτες.. και βέβαια αυτά τα γλυκά είναι που αγοράζουμε και όταν επισκεπτόμαστε εμείς φίλους μας.

Τα μελομακάρονα είναι πεντανόστιμα από τη μια.. και επιπλέον από τα πιο υγιεινά γλυκά! Είναι το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό που όλοι λατρεύουμε.. ιδίως όταν έχει επικάλυψη σοκολάτας.. Τότε αλήθεια το παρακάνουμε.. αλλά ποτέ δεν το μετανιώνουμε. Από την άλλη.. οι κουραμπιέδες έχουν διαχρονική αξία και ακατανίκητη γλύκα!

Είχα φίλες την ευκαιρία πριν λίγες ημέρες.. να δοκιμάσω τα πιο τέλεια μελομακάρονα! Ευχαριστώ την αγαπημένη μου ξαδέρφη που είναι από τα Ψαχνά και μου έφερε μελομακάρονα από το ζαχαροπλαστείο Χρυσαφόπουλος. Ενθουσιάστηκα τόσο πολύ από την φρεσκότατη λαχταριστή σοκο-επικάλυψη.. που παίζει να είχα φάει τις 2 πρώτες ημέρες καμιά δεκαριά! περισσότερα >

Food

Προλαβαίνουμε να φτιάξουμε κουραμπιέδες;

in Food

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Αν δεν έχεις προλάβει ακόμα να φτιάξεις τα γλυκάκια σου και θέλεις να προλάβεις σήμερα, εμείς θα σου δώσουμε την τέλεια συνταγή για σπιτικούς κουραμπιέδες που θα τους ξετρελάνουν όλους.

Άλλωστε οι κουραμπιέδες είναι το Νο 1 γλυκό αυτών των εορτών και φυσικά όλοι οι υπόλοιποι που δεν φτιάχνουν αλλά τρώνε αυτό περιμένουν!

Ξέρεις τι θα χρειαστείς πρώτο! Πολλή μα πολλή ζάχαρη άχνη!

Πάμε να δούμε τα υλικά και μην ξεχάσετε να φτιάξετε και μελομακάρονα, γιατί κάποια πράγματα πάνε μαζί, πώς να το κάνουμε;

περισσότερα >

Food

Περίσσεψαν κουραμπιέδες και μελομακάρονα; 2 συνταγές για να μη μείνει ψίχουλο!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Καλή χρονιά να έχουμε φίλοι μου! Οι ευχές πολλές αυτές τις μέρες που αποχαιρετίσαμε ένα δύσκολο έτος και υποδεχτήκαμε ένα νέο με αισιοδοξία και λίγο δισταγμό! Κι επειδή τα παραδοσιακά γλυκά των εορτών είχαν την τιμητική τους και έχουν περισσέψει, ας ξεκινήσουμε τη χρονιά με γλυκιές γεύσεις και zero food waste!

Περίσσεψαν μελομακάρονα και κουραμπιέδες; Στο σπίτι μας ελάχιστα! Αν έχετε κι εσείς και δεν θέλετε να τα πετάξετε, ακολουθούν μερικές ιδέες για να τα αξιοποιήσετε!

Τρουφάκια από κουραμπιέδες που περίσσεψαν

Υλικά

6 κουραμπιέδες

1 κούπα τριμμένα. καρύδια

1 κ.σ. λικέρ ή κονιάκ

1 κ.σ. σκόνη κακάο

25 γρ. λιωμένο βούτυρο

Για την επικάλυψη, τρούφα σοκολατένια ή χρωματιστή, καρύδα, τριμμένο μπισκότο. περισσότερα >

Food

Σταθερή αξία στις γιορτές το ζαχαροπλαστείο «Παπαγάλος»!

in Food

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Δεν θυμάμαι αν σας το έχω ξαναγράψει.. Έχω μια περίεργη συνήθεια.. Ρωτάω όταν βρίσκομαι φιλοξενούμενη σε ένα σπίτι και με τρατάρουν γλυκάκι.. «από που τα πήρατε τα γλυκά;».. Στην αρχή όλοι με κοιτούν νομίζοντας ότι κάτι κακό συμβαίνει με το γλυκό.. Όσοι με ξέρουν βέβαια απλά χαμογελάνε..

Κι αν έχω δοκιμάσει γλυκά.. Ένα έχω να σας πω.. ότι τα γλυκά από το ζαχαροπλαστείο «Παπαγάλος» είναι πάντα φρεσκότατα και με την κλασσική τους παραδοσιακή γεύση.. Και τώρα θα σας πω τι θα σας έφερνα αν με καλούσατε επίσκεψη στο σπιτικό σας αυτές τις ημέρες.. περισσότερα >

Food

Κουραμπιέδες με λάδι, από το τετράδιο της γιαγιάς!

in Food

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Οι κουραμπιέδες έχουν την τιμητική τους όπως και να το κάνουμε! Λατρεμένο γλυκό μικρών και μεγάλων. Έβγαλα λοιπόν και εγώ το τετράδιο της γιαγιάς, που σίγουρα όλες έχουμε σπίτι, και ξεκίνησα να πλάθω.

Τι θα χρειαστώ;

Υλικά:

  1. 2 κούπες ελαιόλαδο
  2. 1 κούπα άχνη
  3. 1/2 κούπα ούζο
  4. 1/2 λεμόνι το χυμό
  5. 1 κουταλάκι σόδα
  6. 6 κούπες αλεύρι
  7. 2 κουταλάκια μπέικιν
  8. 2 βανίλιες
  9. 1 κούπα αμύγδαλα ψημένα και χοντροκομμένα
  1. περισσότερα >
Food

Η καλύτερη περίοδος για γλυκά από το ζαχαροπλαστείο Flamingo! Τι λέτε;

in Food

Το ζαχαροπλαστείο Flamingo θα μας γλυκάνει και σ’ αυτές τις γιορτές! Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες με επικάλυψη σοκολάτας.. γάλακτος, μαύρης και λευκής.. θα μας φτιάξουν πάλι τη διάθεση.. όπως και τα προηγούμενα χρόνια. που όσοι τα βάλαμε στο σπιτικό μας.. είχαμε να λέμε! Τι το ιδιαίτερο έχουν τα συγκεκριμένα γλυκά και θα πρέπει να πάμε μέχρι τα Ψαχνά για να τα αγοράσουμε;

Μια δοκιμή θα πείσει και τον πιο αυστηρό κριτή της ζαχαροπλαστικής.. Τα αγνά και προπάντων ντόπια υλικά.. αλλά και η παραδοσιακή συνταγή.. το μεράκι και η εμπειρία των ανθρώπων που τόσα χρόνια μας γλυκαίνουν.. κάνει τη διαφορά! Το ίδιο βέβαια ισχύει και για τα υπόλοιπα γλυκά.. από τα παραδοσιακά μέχρι και τα πιο μοντέρνα.. όλα δημιουργούνται με πάθος και αγάπη! περισσότερα >

Food

Εσύ δοκίμασες χριστουγεννιάτικο Panettone; Το βρήκαμε στη Χαλκίδα.

in Food

Panettone.. ένα γεμιστό και αρωματικό τσουρέκι με σχήμα τιάρας που γεννήθηκε στον ιταλικό Βορρά και είναι ένα από τα πιο αγαπημένα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα σε όλη την Ευρώπη.. βέβαια εκτός των μελομακάρονων και των κουραμπιέδων. Η λέξη «Panettone» προέρχεται από το ιταλικό «panetto», που θα πει «μικρό ψωμί». Με την αυξητική κατάληξη «οne» μετατρέπεται σε «μεγάλο ψωμί». Μια άλλη γλωσσική προσέγγιση.. θέλει τη λέξη να προέρχεται από τη μιλανέζικη φράση «pan del ton», οπότε και σημαίνει «ψωμί της πολυτέλειας».

48405198_408672946619268_4667851683714301952_n

Στο elenifourli.com δοκιμάσαμε το πρώτο μας πανετόνε από το αρτοζαχαροπλαστείο Τσατάλμπασης. Πλέον.. αυτό το γλυκό θα αποτελεί θεσμός για τα γλυκά των Χριστουγέννων.. καθώς τα αρώματά του, αλλά και η πλούσια γεύση και αφράτη υφή του τσουρεκιού.. μας ταξίδεψε. Γεμιστό με φρούτα και κομμάτια σοκολάτας.. και με επιπλέον επικάλυψη σοκολάτας.. αυτό το χριστουγεννιάτικο γλυκό έχει κλέψει την καρδιά μας. περισσότερα >

Food

Κερνάμε τα πιο τέλεια γλυκά των γιορτών..

in Food

fla2

Σήμερα πήραμε στο γραφείο μας τα πρώτα γλυκά των γιορτών.. Καλύτερα που αργήσαμε λιγάκι.. μιας και μέχρι να τα βάλουμε στην πιατέλα.. «κλέψαμε» μερικά! Ε.. να μην τα δοκιμάσουμε πρώτα; Λοιπόν.. τα πιο τέλεια μελομακάρονα και κουραμπιέδες τα βρίσκουμε στο ζαχαροπλαστείο Flamingo! Με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος, ή μαύρης σοκολάτας, ή και λευκής.. το Flamingo προμηθεύει με γλυκά τα περισσότερα σπίτια στην πόλη μας! Σούπερ σιροπιαστά τα μελομακάρονα, μαλακά τα κουραμπιεδάκια.. όλα με αγνά υλικά, φρεσκότατα και γευστικότατα!! περισσότερα >

Food

Πολύχρωμα μελομακάρονα από το Flamingo.. η πιο γλυκιά πρόταση των Χριστουγέννων!

in Food

Τα μελομακάρονα είναι σίγουρα τα πιο λαχταριστά γλυκά των Χριστουγέννων. Όλοι στο σπιτικό μας, αυτές τις ημέρες, έχουμε έναν δίσκο για να κερνούμε τους επισκέπτες.. και βέβαια μελομακάρονα αγοράζουμε και όταν επισκεπτόμαστε εμείς φίλους μας. Τα μελομακάρονα είναι πεντανόστιμα από τη μια.. και επιπλέον από τα πιο υγιεινά γλυκά! Είναι το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό που όλοι λατρεύουμε.. ιδίως όταν έχει επικάλυψη σοκολάτας.. Τότε αλήθεια το παρακάνουμε.. αλλά ποτέ δεν το μετανιώνουμε.

DSC01840

Στο elenifourli.com είχαμε την ευκαιρία πριν λίγες ημέρες να δοκιμάσουμε τα πιο τέλεια μελομακάρονα! Επισκεφτήκαμε φίλους στα Ψαχνά και αγοράσαμε μελομακάρονα από το ζαχαροπλαστείο Flamingo. Δεν αγοράσαμε απλά μελομακάρονα.. αλλά πολύχρωμα! Ενθουσιαστήκαμε τόσο πολύ από την φρεσκότατη λαχταριστή χρωματιστή σοκο-επικάλυψη.. που πήραμε και για το σπίτι μας. Ε λοιπόν.. αν στην εμφάνιση παίρνουν 10.. στη γεύση παίρνουν 10 με τόνο. περισσότερα >