κρασί Archives | Page 3 of 5

Λύστε το με ένα ποτηράκι..

..και με μια λαδόκολλα στο Κορδελιό, με ένα άγγιγμα του Μίδα, με ένα εξοχικό, με μια τηγανιά, με μια γεμιστή πατάτα, με ένα τυροπιτάρι, με ένα σαγανάκι.. και όλα τα άλλα καλούδια που τα βρίσκει κανείς στο μεζεδοπωλείο της Αργυρώς.

Οι παρεξηγήσεις είναι μες τη ζωή.. Μπορεί να πω μια κουβέντα παραπάνω εγώ, μια ο άλλος.. και στο τέλος να μη μιλιόμαστε. Εραστές, φίλοι, συνάδελφοι, συγγενείς.. ή ότι άλλο.. χάνουμε στιγμές από τη ζωή μας για παρεξηγήσεις. Γι’ αυτό.. εδώ στο elenifourli.com σας έχουμε τη λύση ώστε οι παρεξηγήσεις να παραμερίζονται.. και να τα βρίσκουμε οι άνθρωποι.. να μονιάζουμε και να απολαμβάνουμε τα ωραία της ζωής..

περισσότερα >

Food

Λευκό κρασί: Πως θα καταλάβεις αν η ποιότητά του είναι καλή

Η αλήθεια είναι ότι αν θα πρέπει να επιλέξω ανάμεσα στο λευκό και στο κόκκινο κρασί θα επιλέξω το κόκκινο ..Παρολαυτά και στο λευκό δεν λέω όχι, ειδικά σε περιόδους δίαιτας.. Φήμες λένε ότι έχει λιγότερες θερμίδες..

Σήμερα όμως δεν θα ασχοληθούμε με τις θερμίδες του κρασιού..αλλά με το πως μπορούμε να καταλάβουμε γρήγορα αν το κρασί που πίνουμε είναι καλής ποιότητας.. ή απλά είναι νοθευμένο..

περισσότερα >

Fitness

Αυτά είναι τα ποτά που πρέπει να αποφεύγεις γιατί…παχαίνουν!

Τελικά μπορούν τα ποτά να βλάψουν τη δίαιτα μας; Η αλήθεια είναι πως μπορούν και δεν το αντιλαμβανόμαστε. Τα ποτά δεν είναι τόσο αθώα καθώς έχουν θερμίδες και μάλιστα μερικά πραγματικά σε παχαίνουν. Σκέψου ότι ένα γραμμάριο αλκοόλ έχει επτά θερμίδες. Δεν το λες και λίγο…

Ποια, λοιπόν, είναι τα ποτά που παχαίνουν και πρέπει να προσέχεις;

Τα ανάμεικτα ποτά! Και όταν λέμε ανάμεικτα εννοούμε τα αγαπημένα μας…Τζιν λεμόνι, βότκα πορτοκάλι, ρούμι με κόκα κόλα…Για παράδειγμα, ένα ποτήρι ρούμι με κόκα κόλα έχει 100 θερμίδες, ενώ το σκέτο ρούμι έχει 64 θερμίδες! Το ίδιο ισχύει και για τη βότκα. Μια βότκα πορτοκάλι έχει 160 θερμίδες αλλά η σκέτη βότκα έχει 64 θερμίδες σε 30ml. Όσο πιο πολύ πίνεις, φυσικά τόσο αυξάνονται και οι θερμίδες.

Παράλληλα, το Καλοκαιράκι λατρεύουμε τα cocktails. Αλλά και αυτά παχαίνουν καθώς ανήκουν στην κατηγορία “ανάμεικτα ποτά” κι έχουν πολλή ζάχαρη!

Φυσικά, αυτά τα ποτά δεν μπορείς να τα κόψεις “μαχαίρι” αλλά μπορείς να τα ελαττώσεις.
Η άλλη εναλλακτική που σου δίνουμε είναι η μπύρα και το κρασί. Αυτά έχουν τις πιο λίγες θερμίδες. Μια μπύρα έχει περίπου 140 με 200 θερμίδες ανά μπουκάλι και το κρασί ένα περίπου 83 θερμίδες.

Το σημαντικότερο βέβαια είναι να πίνεις πολύ νερό ώστε να μην αφυδατώνεσαι. Το νερό δεν έχει θερμίδες και είναι απαραίτητο.

Στην υγειά μας…αλλά με μέτρο!

Food

Οι φιλικές συγκεντρώσεις θέλουν το πλατό αλλαντικών τους

Όσο ο καιρός καλοκαιριάζει, τόσο πληθαίνουν και οι συγκεντρώσεις φίλων στο σπίτι μας και οι μαζώξεις στο μπαλκόνι ή στην αυλή μας. Και κάθε φορά σε κάθε συγκέντρωση η ίδια απορία.. Τι μπορούμε να φάμε μαζί με τους φίλους μας που θα μας ικανοποιήσει, θα μας κρατήσει την καλύτερη συντροφιά στις μπύρες και στο κρασί αλλά θα μας ανοίξει και την όρεξη παράλληλα;

Μία καλή πρόταση είναι να δημιουργήσετε ένα περιποιημένο πλατό αλλαντικών, που μπορεί να γίνει αρκετά εντυπωσιακό για κάθε λογής συνάθροιση με φίλους, πόσο μάλλον για τα καλοκαιρινά μας βράδια. Ένα καλό πλατό αλλαντικών, περιέχει ποικιλία από αλλαντικά, τουρσί, ίσως και λίγο πατέ και σίγουρα μερικές σταγόνες έντονων αρωμάτων. Το πλεονέκτημα είναι ότι τα περισσότερα αλλαντικά, αν όχι όλα, μπορούμε να τα βρούμε στο κοντινότερο super market, ενώ τα λιγότερο γνωστά είναι διαθέσιμα σε κάποιο delicatessen της περιοχής σας.

Πως όμως θα φτιάξετε το τέλειο πλατό αλλαντικών; Ακολουθώντας απλά ένα-ένα τα παρακάτω βήματα.

περισσότερα >

Food

Το πλατό τυριών θέλει το κρασί του

Όταν προετοιμάζουμε ένα γιορτινό τραπέζι, οφείλουμε να το δούμε σαν ένα σύνολο που αρχίζει από τα ορεκτικά και τελειώνει στα γλυκά. Ένα από τα θέματα που απασχολούν τους οικοδεσπότες, που δεν σχετίζεται ίσως άμεσα με το φαγητό, είναι και η διάρκεια του χρόνου που συνήθως παραμένουμε στο τραπέζι.

Στις μεγάλες γιορτές, στόχος μας είναι να κρατήσουμε τη συνοχή της παρέας και να παρατείνουμε το χρόνο της συνύπαρξής μας. Γι’ αυτό προσθέτουμε πιάτα και, κυρίως, προτείνουμε στους συνδαιτυμόνες μας να αποτελειώσουν το κρασί τους και ενδεχομένως να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό με την παρουσίαση στο τραπέζι ενός πλατό με τυριά, το οποίο προσφέρουμε πριν από τα επιδόρπια.

Ο συνδυασμός εκλεκτών τυριών με το κατάλληλο κρασί δημιουργούν μία υψηλού επιπέδου γευστική εμπειρία που θα θυμούνται σίγουρα οι καλεσμένοι σας για πολύ καιρό..

Για να πετύχουμε όμως ένα μαγικό αποτέλεσμα, θα πρέπει να συνδυάσουμε σωστά την ποικιλία του κρασιού με την λιπαρότητα των τυριών. Έτσι λοιπόν, ξεκινάμε πάντα από το κρασί το οποίο θα επιλέξουμε να σερβίρουμε.

Ελαφρύ, ξηρό λευκό κρασί

Ένα φρέσκο Μοσχοφίλερο, μια ελαφριά Μαλαγουζιά, ένα ξηρό Μοσχάτο ή ένα Sauvignon Blanc μπορούν να συνδυάσουν την φρεσκάδα και την ελαφριά τους επίγευση με τυριά ανάλογων χαρακτηριστικών. Μια φρέσκια ξινομυζήθρα, ένα ανθότυρο, ένα κατίκι μπορούν να είναι κυρίαρχα στο συγκεκριμένο πλατό. περισσότερα >

Lifestyle

Από πού φαίνεται ο άσχημος χαρακτήρας ενός ανθρώπου;;

Δεν ξέρω για εσάς αλλά εγώ απεχθάνομαι πολύ τους αγενείς ανθρώπους… Η ευγένεια αποκαλύπτει πολλά για τον χαρακτήρα μας γενικότερα …και σίγουρα είναι κάτι που μας κάνει να ξεχωρίζουμε… Μια έρευνα λέει το εξής…

«Ο τρόπος που κάποιος συμπεριφέρεται στο προσωπικό ενός εστιατορίου , είναι αυτό που δείχνει σε πολύ μεγάλο βαθμό την έλλειψη ευγένειας του συγκεκριμένου ανθρώπου… και αποκαλύπτει δυστυχώς πολλά για τον χαρακτήρα του»… Και επειδή αυτές τις μέρες βγήκαμε λίγο παραπάνω και θα συνεχίσουμε να βγαίνουμε για να διασκεδάσουμε ..εκεί που κάποιος την ίδια ώρα εργάζεται, ας είμαστε ευγενικοί …ας γίνουμε καλύτεροι..και ας μην ξεσπάμε τα νεύρα μας σε λάθος ανθρώπους..

Χρόνια πολλά!

Ελένη ♥♥

Lifestyle

Το κρασί που φέρνει πονοκέφαλο…Κόκκινο ή λευκό;;;

Η αλήθεια είναι ..ότι δεν το είχα σκεφτεί ποτέ ..αν δηλαδή ευθύνεται το χρώμα του κρασιού στον πονοκέφαλο που έχουμε μετά από μια όμορφη βραδιά με φίλους.. Κι όμως το κόκκινο κρασί που επιλέγουν κάποιοι..( εγώ για παράδειγμα το προτιμώ από το λευκό).. μπορεί να τους χαλάσει την διάθεση ακόμα κι αν πιούν μόνο ένα ποτηράκι… Υπάρχει βέβαια επιστημονική εξήγηση για όλο αυτό…

Στο κόκκινο κρασί υπάρχει ένα ένζυμο το οποίο μπορεί να ενοχλήσει κάποιους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί σ’ αυτό…. Κι όταν λέω να τους ενοχλήσει, εννοώ να τους δημιουργήσει φρικτό πονοκέφαλο από το πουθενά… Μάλιστα αυτό λέγεται σύνδρομο RWH… ή πιο απλά ο πονοκέφαλος του κόκκινου κρασιού…

περισσότερα >

Lifestyle

Στην υγειά μου….

Είναι όμορφο να αφήνεις τον εαυτό σου να απολαμβάνει κάποια πράγματα μόνος του… Δεν ξέρω για εσάς, εμένα όμως μετά τις υποχρεώσεις της ημέρας, με ηρεμεί να απολαμβάνω ένα ποτήρι κρασί… Είναι η στιγμή που τα λέω με τον εαυτό μου… και σκέφτομαι την ημέρα που πέρασε οργανώνοντας την επόμενη… είναι η δικιά μου στιγμή…!!!

Τι σας κάνει να χαλαρώνετε στο σπίτι;;

Ελένη ♥♥

Lifestyle

Το κρασί έχει τους κανόνες του

Το γνωρίζατε ότι υπάρχουν κάποιοι εθιμοτυπικοί κανόνες για την κατανάλωση κρασιού, που καλό είναι να γνωρίζουμε, ειδικά όταν καλούμαστε να πιούμε κρασί εκτός σπιτιού, σε ένα εστιατόριο, μια εκδήλωση ή ένα επαγγελματικό ραντεβού.

Ποιοι είναι όμως αυτοί οι κανόνες;

Κρατήστε το ποτήρι κρασιού από το ποδαράκι του

Όταν κρατάμε το ποτήρι ενός κρασιού από το πόδι, δεν το γεμίζουμε δαχτυλιές και έτσι μπορούμε να εκτιμήσουμε πιο εύκολα το χρώμα του κρασιού ενώ κρατώντας το από το πόδι του δε ζεσταίνετε και το κύπελλο του ποτηριού και κατά συνέπεια και το κρασί μας.

Μυρίστε πρώτα το κρασί σας πριν πιείτε μια μικρή γουλιά και αναγνωρίστε την γεύση του

Πολλές φορές μπορούμε να καταλάβουμε ότι το κρασί που μας σέρβιραν έχει κάποια ελάττωμα, απλά και μόνο από το άρωμά του. Αποφύγετε κρασιά που μυρίζουν σαν σάπιο μήλο, κρασιά που μυρίζουν ξίδι, κρασιά που μυρίζουν θείο, σαν φελλό ή άσχημα σαν χαλασμένο αυγό.

περισσότερα >

Lifestyle

Wine stones …

Σχεδόν κάθε βράδυ μετά από το τρέξιμο όλης της ημέρας .. αράζω στον καναπέ και απολαμβάνω ένα ποτήρι λευκό κρασί… Ακόμα και αν το κρασί δεν είναι κρύο… θα την βρω την άκρη μου και δεν θα ξεβολευτώ… και βέβαια δεν θα προσθέσω παγάκια… Αλλά! Θα βάλω δυο-τρεις παγωμένες πέτρες…. Τις βάζεις στην κατάψυξη..και όταν τις χρειαστείς τις προσθέτεις στο ποτήρι σου.. …Θα δροσίσουν το ποτό σας χωρίς να το νερώσουν ..

Τέλειο!!!

Ελένη ♥♥

Travel

«Φανταστικό ταξίδι» # Σικελία

Σήμερα θα κάνουμε ένα φανταστικό ταξίδι στο μεγαλύτερο νησί της Μεσογείου… Σικελία ένας τόπος που θυμίζει σε πολλά τον αρχαίο ελληνικό πολιτισμό.. Δεν είναι όμως μόνο αυτό που θα μαγέψει έναν επισκέπτη…

Το Παλέρμο η πρωτεύουσα της Σικελίας έχει τα πιο ιδιαίτερα αξιοθέατα για να θαυμάσετε και να σας καθηλώσουν.. Επισκεφθείτε το Palazzo dei Normanni με την Capella Palatina με τα υπέροχα ψηφιδωτά στον τρούλο. Δείτε ακόμη το Teatro Massimo το μεγαλύτερο θέατρο της Ιταλίας.. Επίσης η γνωστότερη εκκλησία του Παλέρμο, η Martorana, συνδυάζει πολλά αρχιτεκτονικά στυλ που σίγουρα θα σας συναρπάσουν.

περισσότερα >