Η Tourtière είναι η παραδοσιακή κρεατόπιτα που φτιάχνουν στις περιοχές του γαλλόφωνου Καναδά και κυρίως στο Quebec και αποτελεί το γαστρονομικό σύμβολο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Λένε ότι υπάρχουν τόσες διαφορετικές συνταγές όσες και οι οικογένειες. Φύλλα αφράτης ζύμης φυλακίζουν στο εσωτερικό τους, κομμάτια κρέατος, μπαχαρικά και μυρωδικά και συνοδεύονται από μουστάρδα, cranberry σως, chutney τομάτας ή ακόμη και ketchup.
Ακόμα μια συνταγή αγαπημένοι αναγνώστες του elenifourli.com που σίγουρα θα σας ξετρελάνει… Μια υπέροχη κρεατόπιτα.. την οποία θα την ευχαριστηθείτε…
Τι χρειάζεστε…
1 πακέτο έτοιμο φύλλο για πίτες
1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε πολύ μικρά κυβάκια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 καρότα ψιλοκομμένα σε κυβάκια
5 μεγάλα μανιτάρια καθαρισμένα, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο
Μερικά κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
100 ml κρασί
1 αβγό
Αλατοπίπερο
1/2 λίτρο νερό
1 κύβο ζωμό κρέατος
Τι πρέπει να κάνετε