Η σημερινή συνταγή είναι με υλικά που μας έχουν απομείνει στο ντουλάπι μας! Λιγκουίνι με κρέμα γάλακτος, θρεπτικό σπανάκι και λαχταριστό τηγανητό αυγό! Πάμε να τη δούμε!
Υλικά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 αβγά
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. σπανάκι
50 γρ. νερό
150 γρ. λιγκουίνι, βρασμένα
50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
Tα ζυμαρικά είναι για τους περισσότερους αγαπημένο πιάτο. Σαν μια εύκολη και γρήγορη συνταγή μας θυμίζει τα πρώτα μας βήματα στη κουζίνα που συνεχίζει να κατέχει εξέχουσα θέση στο εβδομαδιαίο μας μενού, καθώς όλοι ξέρουμε ότι πάντα θα υπάρχουν εκείνες οι κουραστικές μέρες που ο χρόνος δεν είναι αρκετός για να πειραματιζόμαστε στην κουζίνα.
Για μια τέτοια συνταγή, λοιπόν, που με σώζει από αυτές τις μέρες θα σας μιλήσω σήμερα αλλά όχι με τη γνωστή σάλτσα ντομάτας και τις παραλλαγές της που όλοι ξέρουμε, καθώς ανήκω στους λίγους που δεν είναι λάτρεις αυτής. Έτσι το κατίκι, ένα τυρί ελληνικής προέλευσης με χαμηλά λιπαρά και έντονη γεύση σε συνδυασμό με τα λαχανικά της αρεσκείας μου είναι αυτά που θα απογειώσουν σε γεύση τα αγαπημένα μου ζυμαρικά, που τον τελευταίο καιρό είναι το λιγκουίνι ολικής άλεσης.
Συνταγή
Ζυμαρικό είναι τρόφιμο το οποίο φτιάχνεται συνήθως από αλεύρι ή σιμιγδάλι σκληρού σίτου και νερό (και σε κάποιες περιπτώσεις και με αυγά).
Υπάρχουν διάφορα είδη ζυμαρικών ενώ αποτελούν αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων.. Ακόμα οι τρόποι μαγειρικής τους είναι πάρα πολλοί ενώ όλα τα πιάτα είναι ιδιαίτερα νόστιμα.
Ποια είναι όμως τα είδη ζυμαρικών που υπάρχουν;
Spaghetti
Φυσικά, τα Spaghetti οφείλουν τη δημοτικότητά τους και στο γεγονός ότι είναι ιδιαίτερα ευέλικτα σε συνδυασμούς. Ταιριάζουν και με σάλτσες ντομάτας, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε συνταγές ζυμαρικών χωρίς σάλτσα ή με όστρακα και άλλα θαλασσινά.
Linguine
Επιδεικνύουν ένα μεγάλο ατού: χάρη στο πλατύ σχήμα τους, μπορούν να βρουν το ταίρι τους ακόμα και σε λεπτόρρευστες σάλτσες, για τις οποίες λειτουργούν ως μια καλή βάση.
