Με αυτή τη συνταγή θα μυρίσει όλο το σπίτι!

Τον χειμώνα το αγαπημένο μου φαγητό είναι η σούπα. Γιατί με κρατά ζεστή, πραγματικά την απολαμβάνω, ενώ όταν είμαι άρρωστη σίγουρα πάλι σε αυτήν θα ανατρέξω. Επειδή τώρα… δεν είμαι άρρωστη, ψάχνω διαρκώς διαφορετικές συνταγές για σούπα. Γιατί είπαμε… τις αγαπώ.

Αν ανήκεις κι εσύ σε αυτήν την κατηγορία, βρήκαμε την καλύτερη συνταγή για μανιταρόσουπα βελουτέ με κάστανα. Ένας συνδυασμός που θα απογειώσei τον ουρανίσκο σου και μια συνταγή που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις, ακολουθώντας αναλυτικά τα βήματα της Αργυρώς Μπαραμπαρίγου.

Υλικά

περισσότερα >

«Μυστική» συνταγή για την πιο νόστιμη μανιταρόσουπα!

Τώρα που πια ο καιρός έχει αρχίσει να «χαλάει» και πάλι, καθώς οι Αλκυονίδες μέρες πέρασαν, είναι η κατάλληλη στιγμή να φτιάξουμε μια σούπα.  Αλλά επειδή έχεις βαρεθεί τις κλασικές με κριθαράκι ή ρύζι και κοτόπουλο (ε δεν είσαι δα και άρρωστος), βρήκαμε την πιο νόστιμη σούπα!

Και συγκεκριμένα την πιο νόστιμη μανιταρόσουπα! Κι αν δεν σ’ αρέσουν τα μανιτάρια μη βιάζεσαι…Ο Άκης Πετρετζίκης έχει φροντίσει ώστε να μην της λείπει τίποτα!

Spoil Alert! Ναι, έχει και κρέμα γάλακτος μέσα! Εσύ τι είπαμε θα φτιάξεις σήμερα;
Υλικά

Για τη μανιταρόσουπα

3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 λευκά κρεμμύδια ξερά
2 σκ. σκόρδο
θυμάρι
1 κιλό μανιτάρια champignon
100 γρ. λευκό κρασί
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
800-1000 γρ. νερό
2 κύβους ζωμό λαχανικών
500 γρ. γάλα
100 γρ. κρέμα γάλακτος
αλάτι
πιπέρι περισσότερα >

Νόστιμες σούπες για το κρυολόγημα

Τι γίνεται με αυτόν τον καιρό; Όλοι είναι άρρωστοι.. Και είναι λογικό άλλωστε αφού μία η ζέστη, μία το κρύο, μας κάνουν να τρελαινόμαστε και να μη ξέρουμε πως να ντυθούμε.. Επιπλέον, η μη κατανάλωση φρούτων και βιταμινών, η οποία θωρακίζει το ανοσοποιητικό μας καθώς και το άγχος δρουν αρνητικά στο να προφυλάξουμε τον οργανισμό μας από τις ιώσεις που «κυκλοφορούν» εκεί έξω..

Φυσικά αρρώστια σημαίνει και σούπα ή τουλάχιστον εγώ έτσι το έχω συνδυάσει το κρυολόγημα.. Και επειδή νιώθω μία ενόχληση στο λαιμό τις τελευταίες ημέρες, αποφάσισα να ψάξω στο διαδίκτυο για νόστιμες σούπες.. Θα μείνω που θα μείνω στο κρεβάτι, θα τρώω που θα τρώω ζεστά, τουλάχιστον ας απολαμβάνω κάτι νόστιμο.

Και επειδή θέλω και εσείς να κάνετε το ίδιο, αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας τρεις πολύ νόστιμες συνταγές για σούπα.. Και να είστε σίγουρες ότι μπορείτε να τις απολαύσετε και χωρίς να είστε κρυωμένες..

Κοτόσουπα με μακαρόνια και λαχανικά

Υλικά

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 πράσο
  • 2 ματσάκια σέλερι
  • 2 καρότα
  • 2 κολοκυθάκια
  • 200 γραμμάρια μαγειρεμένο κοτόπουλο
  • 100 γραμμάρια κριθαράκι
  • Ζωμό κοτόπουλο
  • Ένα ματσάκι μαϊντανό

κοτόσουπα

Εκτέλεση

Για τη σούπα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το πράσο, τα κολοκυθάκια, τα καρότα και το σέλερι. Στη συνέχεια, κομματιάστε το κοτόπουλο. Σ’ ένα σκεύος, ρίξτε λίγο λάδι και βάλτε το μάτι στη μεσαία ένταση. Προσθέστε τα λαχανικά και αφήστε τα να σοταριστούν για 5 λεπτά.

Έπειτα, προσθέστε το κριθαράκι και τον ζωμό και αφήστε το μίγμα να σιγοβράσει για 8-10 λεπτά, αφού κατεβάσετε τη φωτιά. Το προτελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε το κοτόπουλο, να ρίξετε τα μπαχαρικά της αρεσκείας και ν’ αφήστε τη σούπα να μαγειρευτεί λίγο ακόμα.

Σερβίρετε σε μπολ και γαρνίρετε με τον μαϊντανό. περισσότερα >