Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Είναι πλέον γνωστό τοις πάσι πως η αξία της μεσογειακής διατροφής, τόσο για την υγεία όσο και για το περιβάλλον, είναι ανεκτίμητη. Κι αν θελήσουμε να είμαστε και πιο… to the point, η κρητική διατροφή, έχει τα πρωτεία! Απόδειξη αυτού, μια μοναδική εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε τον Μάιο, το 1ο Διεθνές Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Συμπόσιο του Πανεπιστημίου YALE, με διοργανωτές το κορυφαίο Πανεπιστήμιο και τον Δήμο Ηρακλείου Κρήτης.
