Food

Εύκολες, σπιτικές τορτίγιες με αλεύρι για τους λάτρεις του μεξικάνικου

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Αν είστε fans της μεξικανικής κουζίνας, τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τις δικές σας σπιτικές τορτίγιες από αλεύρι. Μαλακές, πανεύκολες και πεντανόστιμες, και το κυριότερο: καλύτερες από οποιεσδήποτε θα αγοράσετε από το supermarket ή θα δοκιμάσετε έξω!

Πρόσφατα επισκεφθήκαμε με καλή παρέα ένα μεξικάνινο εστιατόριο και καθώς γέμιζα μία τορτίγια με διάφορα υλικά, πικάντικη σάλτσα και σάλτσα γιαουρτιού, σκέφτηκα ν’ αναζητήσω σχετική συνταγή. Τι πιο ωραίο, από ζεστές τορτίγιες στο τραπέζι και μια μεγάλη ποικιλία υλικών και sauces ώστε να τη γεμίσει ο καθένας με βάση τις προτιμήσεις του; Όταν διαπιστώσετε και την ευκολία, τότε σίγουρα θα δοκιμάσετε!

Υλικά

220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις περισσότερα >

Food

Τέλειο γουακαμόλε σε 5 λεπτά και συνοδεύει τα πάντα!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Αν δεν το φτιάξατε ποτέ μέχρι τώρα, τότε πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε! Γιατί;;; Είναι πανεύκολο, πεντανόστιμο και superfood!

Ο λόγος για το γουακαμόλε (guacamole), τη διάσημη μεξικανική σάλτσα με κύριο συστατικό το αβοκάντο.

Θα χρειαστείτε λίγα υλικά και μόνο 5 λεπτά προετοιμασίας για το γουακαμόλε σας, το οποίο συνοδεύει τέλεια nachos και μαργαρίτες και ό, τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε, από τοστ και αυγά, μέχρι τορτίγιες με κοτόπουλο ή χοιρινό.

Υλικά για 3-4 μερίδες

3 ώριμα avocado

2 ντομάτες μετρίου μεγέθους, ψιλοκομμένες (δοκιμάστε και τοματίνια)

1 ξερό κρεμμύδι μετρίου μεγέθους, κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια (εγώ, βάζω 3/4 από το κρεμμύδι) περισσότερα >