Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Θέλεις να φας κάτι light αλλά δεν ξέρεις τι;
Σου έχουμε τη λύση! Μπορείς να δοκιμάσεις μανιτάρια με τυρί και μπέικον που θα σε ξετρελάνουν και είναι μια τρομερά καλή επιλογή για τη σιλουέτα σου.
Τι θα χρειαστείς;
Το μάθαμε κι αυτό….Κι όμως υπάρχει αντικαταστάτης του μπέικον και πολύ πιο υγιεινός παρακαλώ…
Πρόκειται για ένα είδος φυκιών που ονομάζεται Dulse. Σύμφωνα μάλιστα με τους επιστήμονες στο έχει διπλή θρεπτική αξία από το λάχανο, ξεχειλίζει από πρωτεΐνη και βέβαια η γεύση του θυμίζει μπέικον!
Για τους vegan αυτό είναι σαν ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα, γιατί ακόμα και αν δεν το παραδέχονται κάποτε απολάμβαναν την πλούσια γεύση του μπέικον! Το υγιεινό μπέικον μοιάζει με ένα ημιδιαφανές φυλλώδες κόκκινο λάχανο και το τηγανίζετε με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε με το κανονικό μπέικον.
Ακόμα μια συνταγή που θα σας ξετρελάνει από το elenifourli.com
Τα κολοκυθάκια είναι από τα πιο αγαπημένα λαχανικά για τους περισσότερους και με την προσθήκη του μπέικον και της κρέμας γάλακτος σίγουρα θα σας εκπλήξουν ευχάριστα!!!
Συνταγή
Βράζετε 1 και ½ κιλό κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνετε και τα κόβετε σε φέτες. Κόβετε 250γρ. μπέικον σε κομματάκια και το σοτάρετε ελαφρά με 1 κουταλιά βούτυρο ή λάδι, σε σιγανή φωτιά. Ζεστάνετε σε κατσαρολάκι ελαφρά 150γρ. κρέμα γάλακτος, αφού την ανακατέψετε με 1 κρόκο αυγού. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Βάζετε σε πιατέλα τα κολοκυθάκια και το μπέικον. Τα περιχύνετε με την κρέμα, ανακατεύετε καλά και τα σερβίρετε πασπαλισμένα , με 100γρ. παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα.
Καλή όρεξη!!!
Ελένη ♥♥
Στο πρώτο άκουσμα λες… ευχαριστώ πολύ δεν θα πάρω.. Δοκίμασε πρώτα θα σου πω εγώ.. Άλλωστε πόσες φορές τα απροσδόκητα ταιριάσματα γεύσεων μπορεί να αποδειχθούν οι καλύτεροι συνδυασμοί.. Η σημερινή συνταγή το αποδεικνύει αυτό περίτρανα… Αυτή η σαλάτα από σπανάκι, φράουλες και μπέικον ..αφήνει ένα γλυκό και παράλληλα αλμυρό αποτέλεσμα ..που σίγουρα θα λατρέψετε… Δεν βαρεθήκατε ακόμα να τρώτε τις ίδιες σαλάτες;;
Πως θα σας φαινόταν αν τρώγατε μέσα σε μία πίτα μπέικον, μανιτάρια, πιπεριές, κοτόπουλο, ανθότυρο, λιαστή ντομάτα και τόσα άλλα; Υπέροχο έτσι; Να είχατε δηλαδή τρεις διαφορετικές πίτες σε μία…
Και όμως όσο παράξενο και αν σας φαίνεται ο γνωστός σεφ Άκης κατάφερε και το έκανε και το αποτέλεσμα εκπλήσσει…
Υλικά
Για την 1η γέμιση
Για την 2η γέμιση