Ποιο είναι το μπέικον της θάλασσας;;;

Το μάθαμε κι αυτό….Κι όμως υπάρχει αντικαταστάτης του μπέικον και πολύ πιο υγιεινός παρακαλώ…

Πρόκειται για ένα είδος φυκιών που ονομάζεται Dulse. Σύμφωνα μάλιστα με τους επιστήμονες στο έχει διπλή θρεπτική αξία από το λάχανο, ξεχειλίζει από πρωτεΐνη και βέβαια η γεύση του θυμίζει μπέικον!

Για τους vegan αυτό είναι σαν ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα, γιατί ακόμα και αν δεν το παραδέχονται κάποτε απολάμβαναν την πλούσια γεύση του μπέικον! Το υγιεινό μπέικον μοιάζει με ένα ημιδιαφανές φυλλώδες κόκκινο λάχανο και το τηγανίζετε με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε με το κανονικό μπέικον.

Ο ερευνητής Chris Langdon του OSU, εξηγεί ότι κάτω από τις κατάλληλες συνθήκες θα μπορούσε εύκολα να αυξηθεί αυτό το συγκεκριμένο είδος φυκιού και να παράγονται πολύ μεγαλύτερες ποσότητες. Μάλιστα ο ίδιος, υποστήριξε ότι με το ίδιο φύκι, έχουν δημιουργήσει σάλτσες, μπιφτέκια λαχανικών, ενώ έχει χρησιμοποιηθεί ακόμα και σε μπύρα!

Το συγκεκριμένο φυτό είναι ένα superfood το οποίο πιθανότατα να μας απασχολήσει το επόμενο διάστημα… Προς το παρόν δεν ξέρω αν μπορούμε να το βρούμε κάπου…

(Πληροφορίες από itrofi.gr)

 

Ελένη ♥♥

You May Also Like

Γραψτε ενα σχολιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *