Τι μυρωδικά φυτά να βάλω στο μπαλκόνι μου;

Τα μυρωδικά και τα βότανα είναι ένα αναπόσπαστο στοιχείο της ελληνικής κουζίνας. Το να τα καλλιεργούμε στο σπίτι μας είναι κάτι που δεν απαιτεί πολύ κόπο ούτε πολύ χρόνο! Εκτός αυτού τα έχουμε διαθέσιμα όποτε τα χρειαστούμε και δεν έχουμε το φόβο ότι θα ξεμείνουμε ποτέ! Τι μυρωδικά μπορούμε να έχουμε σε γλάστρες στο μπαλκόνι μας;

Βασιλικός

Φυσικά και είναι το νούμερο ένα σε αυτή τη λίστα! Μπορούμε να τον προσθέσουμε στη σαλάτα μας, στην σάλτσα για τη μακαρονάδα μας και σε οποιαδήποτε πιάτο για γαρνίρισμα! Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα μοσχομυρίσει το σπίτι μας! Ευδοκιμεί στον ήλιο και τη ζέστη. Ωστόσο, καθώς τα φύλλα του μαραίνονται γρήγορα, καλό είναι να έχουμε παραπάνω από ένα γλαστράκι!

περισσότερα >

Νόστιμη σαλάτα με φακές και μυρωδικά

Είναι το όσπριο εκείνο, το οποίο αρέσει στους περισσότερους ακόμη και σε όσους δεν είναι λάτρεις των οσπρίων. Μια από τις νόστιμες πηγές σιδήρου και βιταμινών, η φακή έχει θέση πάντα στο τραπέζι μας. Σήμερα όμως δε θα μιλήσουμε για τις κλασσικές φακές σε σούπα, που όλοι γνωρίζουμε και έχουμε φάει από μικροί αλλά για έναν διαφορετικό και πιο εύκολο τρόπο μαγειρέματος.

Αυτός δεν είναι άλλος από μια σαλάτα με φακές και μυρωδικά, μια συνταγή που μπορεί να γίνει με επιτυχία ακόμα και από εκείνους που ξεκινούν τώρα τα πρώτα τους μαγειρέματα. Η συνταγή είναι απλή και δεν απαιτεί πολλά υλικά, τα περισσότερα από αυτά μάλιστα βρίσκονται ήδη στην κουζίνα σας. Πάμε να την δούμε, λοιπόν…

001

περισσότερα >

Τα πιο δυνατά trends φαγητού για το 2018

Το ξέρατε και εσείς ότι υπάρχουν ακόμα και στο φαγητό trends; Ναι και όμως καλά διαβάζετε, αφού σύμφωνα με την Αμερικάνικη Ένωση Εστιατορίων κάθε χρόνο υπάρχουν κάποια συγκεκριμένα trends φαγητού, τα οποία ακολουθούν πιστά σεφ από διάφορα εστιατόρια ανα τον κόσμο.

Έτσι λοιπόν και φέτος, η Ένωση συνέλεξε στοιχεία από 700 επαγγελματίες σεφ και δημιούργησε μία λίστα με τα trends που θα δούμε για το 2018 στο φαγητό..

Τέλος στο ribeye, T-bone και το φιλέτο

Αντί για τα καθιερωμένα πιάτα η κουζίνα για το 2018 καλωσορίζει το χτένι σπάλας και το γαστροκνήμιο μυ που βρίσκεται πάνω από το κότσι. Τώρα τι κρέατα είναι αυτά θα σας γελάσω, αλλά για να το λέει η Ένωση κάτι θα ξέρει..

Goodbye κέτσαπ, μουστάρδα και μαγιονέζα

Οι αγαπημένες μας σάλτσες μας αποχαιρετούν και η νέα χρονιά καλωσορίζει τις σπιτικές σάλτσες. περισσότερα >