παιδί Archives | Page 25 of 35

Η γιορτή θέλει την «Αργυρώ» της

Πριν λίγες ημέρες είχα τη γιορτή μου και είχα αποφασίσει να πάω με τους φίλους μου για φαγητό. Βλέπεις, είμαι και σε μία περίεργη ηλικία που τα κλαμπ και τα ποτά δεν είναι πια καθιερωμένη συνήθεια..

Όπως λοιπόν είπα αποφασίσαμε να πάμε για φαγητό και τι καλύτερο από το να πάμε σε ένα μαγαζί με ωραίο περιβάλλον, υπέροχη διακόσμηση, εξυπηρετικό προσωπικό και φυσικά άκρως οικονομικό;

Δε χρειάστηκε λοιπόν να το σκεφτούμε πολύ. Το «Μεζεδοπωλείο της Αργυρώς» στην οδό Αρεθούσης 119 μας περίμενε να το επισκεφθούμε..

Σε ένα μικρό λοιπόν τραπεζάκι, εκεί μέσα στο μαγαζάκι της καρδιάς μας, εγώ και η παρέα μου απολαύσαμε αχταρμα, τυρί σαγανάκι, σαλάτα της Αργυρώς, κεμπάμπ γιαουρτλού, σπετσοφάι, λουκάνικο Αργυρώς, τυροπιτάρι, κολοκυθοκεφτέδες, εξοχικό, πατάτες τηγανητές καθώς και μανιτάρια σχάρας και φυσικά το αγαπημένο μου σνίτσελ κοτόπουλο αλα κρεμ. περισσότερα >

Food

Είναι τάρτα και έχει σοκολάτα

Δε ξέρω για εσάς αλλά για εμένα οι τάρτες είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά.. Τάρτα με μαρμελάδα, τάρτα με σαντιγί, τάρτα με κρέμα ή τάρτα με σοκολάτα ότ γέμιση και αν έχουν σίγουρα σου προσφέρουν την ίδια ευχαρίστηση..

Στο σημερινό μας άρθρο θα επικεντρωθούμε σε μία και μόνο τάρτα.. Σε αυτή με γέμιση σοκολάτα η οποία είναι έτοιμη μέσα σε μόνο είκοσι λεπτά.

Ο Άκης Πετρετζίκης την προτείνει.. Εσείς δε θα τη δοκιμάσετε;;

Υλικά

Για τη βάση

8 φύλλα κρούστας
50 γρ. βούτυρο λιωμένο
30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για τη γέμιση

3 αυγά μεσαία
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.σ. νερό
200 γρ. Κουβερτούρα
160 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
250 γρ. σαντιγί

Για το σερβίρισμα

250 γρ. Σαντιγί
καραμελωμένα φουντούκια
φύλλα δυόσμου

περισσότερα >

Food

Κεφτεδάκια με μορταδέλα και ξηρούς καρπούς

Τα κεφτεδάκια είναι το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων και παραμένει πρώτο στις προτιμήσεις μας σε πάρτι και τραπέζια. Από τα πιο παραδοσιακά κεφτεδάκια, αυτά της γιαγιάς, μέχρι και τα πιο «εκσυγχρονισμένα», αυτά των σεφ, τα κεφτεδάκια ήταν, είναι και θα είναι το νούμερο ένα φαγητό όσα χρόνια και αν περάσουν.

Όμως επειδή οι καιροί αλλάζουν, οι διατροφικές συνήθειες εξελίσσονται και οι καιροί επιτάσσουν να δοκιμάζουμε και αυτό το κάτι, το διαφορετικό, έτσι και εγώ θα σας παραθέσω μία υπέροχη συνταγή που ανακάλυψα στο διαδίκτυο από τον σεφ Έκτορα Μποτρίνι, η οποία λέγεται: «Κεφτεδάκια με μορταδέλα και ξηρούς καρπούς».

Και αν σας φαίνεται δελεαστικό από τον τίτλο…που να τα δοκιμάσετε κιόλας.

Υλικά

120 γρ. Μορταδέλα
30 γρ. φιστίκι Αιγίνης ανάλατο τριμμένο
2 κ.σ. πούδρα αμυγδάλου
40 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
1 αυγό
20 γρ. milner τυρί τριμμένο
15 γρ. ασπράδι αυγού
3 κ.σ. σουσάμι
250 ml καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε την πούδρα από τα φιστίκια μαζί με το ασπράδι και το milner μέχρι να γίνει μία κρέμα. Περνάμε τη μορταδέλα στο μίξερ μαζί με την πούδρα αμυγδάλου και το κεφαλοτύρι και τα ανακατεύουμε μαζί με το αυγό. Κάνουμε με το πρώτο μείγμα 5 μικρά μπαλάκια σαν φουντούκι και από πάνω βάζουμε το άλλο μείγμα με τη μορταδέλα και τα πλάθουμε μπάλες. Τα περνάμε από το σουσάμι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.

Food

Ψωμί γλυκοπατάτας..νόστιμο και θρεπτικό

Τις προάλλες έτυχε να δοκιμάσω για πρώτη φορά στη ζωή μου γλυκοπατάτα.. Δεν είχε τύχει να φάω ξανά όποτε ήμουν λίγο διστακτική καθώς είμαι γνωστή λάτρης της απλής κλασσικής πατατούλας..

Στο θέμα όμως.. Όπως είπα λοιπόν δοκίμασα γλυκοπατάτα και απλά ενθουσιάστηκα.. Αυτή η δοκιμή με έκανε να αναζητήσω και άλλες συνταγές με γλυκοπατάτα και έτσι είδα και τη συνταγή του αγαπημένου Άκη με τον τίτλο «Ψωμί γλυκοπατάτας».

Αποφάσισα λοιπόν να τη φτιάξω στο ερχόμενο –καθιερωμένο- κυριακάτικο τραπέζι και επειδή θέλω να τη δοκιμάσετε και εσείς…πάρτε χαρτί και στυλό και περιμένω τις εντυπώσεις σας..

Υλικά

500 γρ. Γλυκοπατάτες
110 γρ. γάλα αμυγδάλου
1 κ.σ. μηλόξιδο
2 αυγά
90 γρ. Ηλιέλαιο
210 γρ. Πολέντα
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. χωρίς γλουτένη
1 ½ κ.γ μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
2 κ.γ. αλάτι
Πιπέρι
1 ½ κ.γ. σόδα
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 μικρή καυτερή πιπεριά
4-5 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα

περισσότερα >

Lifestyle

Οι πιο παράξενες γλυκές δημιουργίες

Τι θα λέγατε για παπούτσια από σοκολάτα; Ή αν σας έλεγαν να φάτε ένα σοκολατένιο δέντρο ή ένα άγαλμα από σοκολάτα; Πρωτότυπο έτσι;

Και όμως κάποιοι γλύπτες από διάφορα μέρη του κόσμου έχουν κάνει τα πιο υπέροχα γλυπτά με σοκολάτα μερικά από τα οποία αποτελούν εκθέματα σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους διάφορων μουσείων ανά τον κόσμο.

Ας τα δούμε και εμείς και ας τα απολαύσουμε αφού είναι τόσο όμορφα που ακόμα και αν μας έλεγαν να τα φάμε δε θα το κάναμε καθώς είναι τόσο τέλεια που δε σου πάει η καρδιά να τα χαλάσεις..

περισσότερα >

Food

Τα τυχερά και τα «γρουσούζικα» φαγητά

Το ξέρατε ότι τα αυγά φέρνουν γονιμότητα ή αν χυθεί αλάτι τότε θα συμβούν ατυχή πράγματα στο σπίτι σας; Ή ότι οι φυσαλίδες στον καφέ σημαίνουν χρήματα;

Και όμως… Υπάρχουν κάποια φαγητά και ροφήματα που φέρνουν τύχη και κάποια άλλα που φέρνουν κακοτυχία..

Ας τα δούμε..

Αυγά

Συμβολίζουν τη γονιμότητα. Λένε μάλιστα πως αν βρεις δύο κρόκους στο αυγό σου κάποιος γνωστός σου θα παντρευτεί ή θα αποκτήσει δίδυμα. Ένας ακόμα λόγος λοιπόν για να αγαπάς τα αυγά..

Αλάτι

Λένε πως αν χυθεί αλάτι θα σε βρει κακοτοπιά.

Σκόρδο

Δρα προληπτικά απέναντι στο κακό μάτι.

περισσότερα >

Food

Φλογέρες με καπνιστή γαλοπούλα για τέλειο ορεκτικό

Πόσες φορές δεν έχουμε κάνει κάποιο τραπέζι σε φίλους και δε ξέρουμε με τι να συμπληρώσουμε τα ορεκτικά μας; Θα σου πω εγώ.. Πολλές..

Πάντα μα πάντα όταν είναι να κάνουμε ένα τραπέζι μία σκέψη μας βασανίζει.Τι θα προσφέρουμε σαν ορεκτικό; Θέλουμε κάτι που να είναι ελαφρύ αλλά και νόστιμο καθώς επίσης και να μην είναι ιδιαίτερα χορταστικό ώστε να μη μας «κόψει» την όρεξη για το κυρίως πιάτο…

Τη λύση σε αυτόν τον προβληματισμό μας έρχεται να δώσει ο Άκης Πετρετζίκης με τις φλογέρες με καπνιστή γαλοπούλα.. Και χορταστικό και ελαφρύ και με λίγες θερμίδες, το ορεκτικό αυτό είναι σίγουρο ότι θα «κλέψει» τις εντυπώσεις!

Υλικά

200 γρ. γαλοπούλα καπνιστή, κομμάτι
200 γρ. τυρί κρέμα
1 μέτριο αυγό
4-5 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα
Αλάτι
Πιπέρι
5 φύλλα κρούστας
ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)

περισσότερα >

Lifestyle

Τα χρώματα που μας ανοίγουν την όρεξη

Γιατί τα fast food επιλέγουν το κόκκινο χρώμα; Με ποιο κριτήριο επιλέγονται τα χρώματα των συσκευασιών στα τρόφιμα;

Έρευνες υποστηρίζουν πως τα χρώματα επηρεάζουν την όρεξή μας αφού το κάθε χρώμα ενεργοποιεί συγκεκριμένους νευρώνες στον υποθάλαμο του εγκεφάλου, ενώ τα μάτια είναι τα πρώτα που πρέπει να «πειστούν» πριν ακόμα δοκιμάσουμε κάποια τροφή.

Αυτό σημαίνει πως ακόμη κι αν η οσμή, η γεύση και η σύνθεση του τροφίμου είναι πολύ καλή, αν η εμφάνιση και το χρώμα δεν μας τραβήξει το ενδιαφέρον δεν θα το δοκιμάσουμε ποτέ.

Ποια είναι όμως τα χρώματα που ανοίγουν την όρεξη μας; Αυτά είναι το κόκκινο και το κίτρινο.

Το κόκκινο, για παράδειγμα, είναι το χρώμα που ανεβάζει την πίεση και τον καρδιακό ρυθμό και φυσικά την όρεξη – γι’ αυτό και προτιμάται στα εστιατόρια fast food.

Το κίτρινο επίσης θεωρείται ότι διεγείρει την όρεξη, αφού σχετίζεται με την ενέργεια και την ευτυχία, ενώ είναι κατάλληλο για εστιατόρια που θέλουν να κρατούν λιγότερο τους πελάτες τους στο χώρο.

Food

Cupcakes χωρίς μίξερ

Τα cupcakes είναι αγαπημένο γλυκό και όσο χειμωνιάζει τα απογεύματα μας έχουμε ανάγκη να είναι γεμάτα από ζεστό καφέ και γλυκιές μυρωδιές και γεύσεις.

Ναι ντε..Για εκείνα τα απογεύματα με την κολλητή μας μιλάω ή τον φίλο μας στον καναπέ δίπλα στο τζάκι.. Με τη βροχή να πέφτει έξω και εσύ απλά να χαλαρώνεις και να ζεις τις στιγμές σου..

Όμως σε πολλές μπορεί τα cupcakes να φαίνονται δύσκολα και άκρως απαιτητικά στην παρασκευή τους. Ειδικά αν δεν το έχεις και πολύ με τη ζαχαροπλαστική.. Όμως όλα αυτά μέχρι σήμερα καθώς ο Άκης Πετρετζίκης ήρθε να μας λύσει τα χέρια και να μας παρουσιάσει μία πολύ εύκολη συνταγή για υπέροχα cupcakes χωρίς μίξερ…

Χαρτί, μολύβι και καλή όρεξη!

Συστατικά

Για τα cupcakes

200 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
½ κ.γ. κανέλα
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γ. σόδα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
50 γρ. Κουβερτούρα
50 γρ. Καρύδια
5 μπανάνες ώριμες
160 γρ. Ταχίνι
100 γρ. χυμό πορτοκάλι
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

1 ασπράδι αυγού
1 κ.σ. νερό
50 γρ. Μέλι
βρώσιμα λουλούδια (πρίμουλες, πανσέδες, βιολέτες)
ζάχαρη κρυσταλλική

περισσότερα >

Lifestyle

Τα anti-stress χρώματα στο σπίτι σας

Τα χρώματα στο σπίτι παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ψυχολογία μας και ενώ κάποια μπορεί να μας προκαλούν αρνητική διάθεση, κάποια άλλα μπορούν να μας απαλλάξουν από το στρες και το άγχος.

Ποια είναι αυτά τα χρώματα όμως; Εσείς τα γνωρίζετε; Εγώ δεν τα γνώριζα πάντως μέχρι που τα έμαθα.. Και τώρα που τα έμαθα ήρθε και η ώρα να τα βάλω στο σπίτι μου..

Ιβουάρ

Οι ιβουάρ τοίχοι φωτίζουν το χώρο, διώχνουν το στρες και με το ίδιο χρώμα στα έπιπλα ο χώρος γίνεται αυτόματα πιο ζεστός.

περισσότερα >

Lifestyle

Στο Παιχνιδολόγιο… παίζουμε, μαθαίνουμε, δημιουργούμε!!

Το παιχνίδι αποτελεί σημαντική πηγή ανάπτυξης για το παιδί, καθώς και το μέσο που το ωθεί να εκφράσει τα συναισθήματα, τις σκέψεις, τα ένστικτα και τις επιθυμίες του. Μέσω αυτού, το παιδί κοινωνικοποιείται, συμμετέχει σε ομάδες, ενώ εκτονώνεται δημιουργικά.

Πολύς λόγος γίνεται σήμερα για τον ποιοτικό χρόνο που έχουν τα παιδιά.. Δεν κινούνται, δεν αθλούνται, δεν επικοινωνούν, δεν παίζουν… Τις αλάνες και τις παιδικές χαρές αντικατέστησαν οι οθόνες των υπολογιστών και τα tablets. Οι γονείς δεν έχουμε πολύ χρόνο, ούτε και την εμπειρία να αξιοποιήσουμε την επαφή μας με το παιδί σε δράσεις που θα το βοηθήσουν να ανακαλύψει τις ικανότητες και να αναπτύξει τις δεξιότητές του.

Υπάρχει όμως η λύση.. Με μεγάλη μας χαρά και τιμή σας παρουσιάζουμε το Παιχνιδολόγιο.. ένα κέντρο παιδικών δραστηριοτήτων & δημιουργικών δράσεων για παιδιά ηλικίας 3-8 ετών. περισσότερα >