παιδί Archives | Page 26 of 35

Σπιτικά πουράκια με σοκολάτα

Όταν ήμασταν μικροί θυμάμαι που πέρναμε τα πουράκια σοκολάτας και κάναμε ότι καπνίζαμε, πριν τα φάμε με λαχτάρα.. Μεγαλώνοντας, μπορεί το κάπνισμα να μην το ξεκίνησα, όμως τα πουράκια ακόμα συνεχίζω να τα τρώω με την ίδια λαχτάρα και κάθε φορά έχω ακριβώς την ίδια ευχαρίστηση του τότε..

Καθισμένη τις προάλλες στον υπολογιστή και χαζεύοντας διάφορες συνταγές, το μάτι μου έπεσε σε εκείνη..την αγαπημένη μου συνταγή… Σπιτικά πουράκια σοκολάτας λοιπόν από τον Στέλιο Παρλιάρο.

Δεν το σκέφτηκα καθόλου.. Πήρα χαρτί και μολύβι, έγραψα τη συνταγή και την επόμενη κιόλας ημέρα είχα τα πιο νόστιμα πουράκια σοκολάτας που έχετε δοκιμάσει ποτέ.. Πάρτε λοιπόν χαρτί και μολύβι και καλή όρεξη!

Υλικά

200 γρ. άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη
175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
1 πρέζα αλάτι
160 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο (σε χαμηλή φωτιά)
6 ασπράδια αυγών
1 κ.σ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
110 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη

περισσότερα >

Lifestyle

Halloween: Trick or Treat?

Ακούς Halloween και σκέφτεσαι Αμερική; Τότε είσαι λάθος. Μπορεί πλέον να πρόκειται για αμερικανική γιορτή αλλά έχει τις ρίζες στον 16ο αιώνα όταν Ιρλανδοί, Σκοτσέζοι και Ουαλοί μασκαρεύονταν και επισκέπτονταν διάφορα σπίτια, απαγγέλλοντας ποιήματα ή και ολόκληρα τραγούδια με αντάλλαγμα φαγητό. Αυτή όμως η -ας την πούμε αμερικάνικη γιορτή -τα τελευταία χρόνια έχει ξεκινήσει δειλά δειλά να γιορτάζεται και στην Ελλάδα.

Πόσοι ξέρουν όμως πραγματικά τι είναι το Halloween, τι γιορτάζουμε και γιατί;

Μερικοί το έχουν στο μυαλό τους σαν τις Απόκριες και άλλοι απλώς σκέφτονται την χαρακτηριστική κολοκύθα. Εμείς όμως, είμαστε εδώ για να σου λύσουμε όλες τις απορίες. Όχι τίποτα άλλο δηλαδή, αλλά αν θες να το γιορτάσεις τουλάχιστον να ξέρεις τι είναι!

Ας ξεκινήσουμε απ’ τα βασικά.

περισσότερα >

Food

Η τυρόπιτα που γίνεται κανταΐφι

Πως θα σας φαινόταν αν τρώγατε κανταΐφι και αντί για καρύδι και μέλι είχε φέτα; Πρωτότυπο ε και αρκετά νόστιμο να υποθέσω έτσι;

Τη φαντασίωση μας αυτή ήρθε να την κάνει πραγματικότητα ο Άκης Πετρετζίκης με την τυρόπιτα κανταΐφι..

Εσείς απλά γράψτε τη συνταγή, προμηθευτείτε τα υλικά και καλή όρεξη!

Συστατικά

100 γρ. βούτυρο αγελάδος
1 πακέτο κανταΐφι (500 γρ.)
350 γρ. τυρί χωριάτικο
250 γρ. φέτα
250 γρ. γραβιέρα
300 γρ.κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
4 αυγά μέτρια
πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C στον αέρα.

Λιώνουμε τα 100 γρ. βούτυρο στα μικροκύματα ή σε ένα τηγανάκι.

Με ένα πινελάκι βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος 25×35 εκ. με λίγο από το βούτυρο που λιώσαμε προηγουμένως.

Αφρατεύουμε – “ξάνουμε” καλά το κανταΐφι μας σε ένα μπολ. Στρώνουμε το μισό φύλλο κανταΐφι στο πυρίμαχο σκεύος. περισσότερα >

Food

Τα σνακ ενέργειας στο πρωινό σας

Τα snacks ενισχύουν τον μεταβολισμό σου και περιορίζουν τις λιγούρες μέσα στην ημέρα.

Είναι ακόμα ιδανικά για πριν το γυμναστήριο ενώ σε βοηθάνε να διατηρείς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σου σταθερά χωρίς να τον φορτώνεις με έξτρα θερμίδες όταν «πέφτεις» με τα μούτρα στο φαγητό.

Ας δούμε όμως ποια είναι αυτά τα σνακ που θα σε ενισχύσουν τον οργανισμό σου και θα περιορίσουν τις λιγούρες σου μέσα στη μέρα..

Μπανάνες και Μήλα

Σου δίνουν ενέργεια και αποτοξινώνουν τον οργανισμό.

Γιαούρτι με Δημητριακά

Κατάλληλο snack για πριν από την προπόνηση

Popcorn

Τα popcorn με λίγες θερμίδες σε χορταίνουν και είναι σίγουρα προτιμότερα από τα νάτσος με τυρί.

Μισό σάντουιτς με γαλοπούλα ή κοτόπουλο

Μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης, με γαλοπούλα ή κοτόπουλο και μουστάρδα σε εφοδιάζει με υδατάνθρακες για ενέργεια, αλλά και πρωτεΐνες και σε κάνει να νιώθεις χορτάτη για περισσότερη ώρα.

Κόκκινες πιπεριές και Χούμους

Συνδύασε τα λαχανικά σου με χούμους, για να πάρεις τις φυτικές ίνες, τα θρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες αλλά και τις πρωτεΐνες που χρειάζεσαι για να διατηρήσεις την ενέργειά σου σε υψηλά επίπεδα.

Αμύγδαλα και Καρύδια

Όχι μόνο θα σε βοηθήσουν να χορτάσεις αλλά θα σε βοηθήσουν και να μην το παρακάνεις με το φαγητό αργότερα.

Lifestyle

Τα πιο εντυπωσιακά αγάλματα του κόσμου

Οι περισσότεροι θαυμάζουν το Άγαλμα το Ελευθερίας. Κι αυτό γιατί είναι το πιο πολυδιαφημισμένο..

Όμως υπάρχουν και κάποια αγάλματα τα οποία μπορεί να μην είναι τόσο γνωστά όμως είναι εξίσου εντυπωσιακά..

Ας τα δούμε..

Mother Motherland

Είναι 40 ετών άγαλμα και φτάνει τα 102 μέτρα σε ύψος (40 μέτρα είναι η βάση) και ζυγίζει 530 τόνους.

Lord Shiva

Φτάνει τα 37 μέτρα και χρειάστηκαν δύο χρόνια για να ολοκληρωθεί.

περισσότερα >

Food

Το κοτόπουλο στο παστίτσιο μας

Το κοτόπουλο είναι το αγαπημένο κρεατικό των περισσότερων ανθρώπων. Είναι εύγευστο, πλούσιο σε πρωτείνες, με χαμηλά λιπαρά και ταιριάζει με όλα..

Σήμερα, αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας μία συνταγή με κοτόπουλο που βρήκα από το διακεκριμένο σεφ Έκτορα Μποτρίνι..

Παστίτσιο με κοτόπουλο λοιπόν και πάμε να δούμε τη συνταγή..

Υλικά

½ κιλό πέννες
4 μπούτια κοτόπουλο ξεκοκαλισμένα και κομμένα σε κομμάτια
3 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Λίγα μανιτάρια φρέσκα
Αλάτι
Πιπέρι

Για τη μπεσαμέλ

1 λίτρο γάλα
250 γρ. Αλεύρι
150 γρ. γραβιέρα τριμμένη
1 αυγό
150 γρ. Βιτάμ
Μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι
Φρυγανιά τριμμένη

περισσότερα >

Food

Finger Food για party

Το Finger Food ένας εύκολος τρόπος για να διασκεδάσετε τους καλεσμένους σας σε ένα πάρτυ και λειτουργούν ως τέλεια ορεκτικά πριν το κόψιμο της τούρτας.

Βέβαια, το κλειδί της επιτυχίας εδώ είναι να μην τους κάνετε να χορτάσουν, αλλά να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με κάτι δημιουργικό.

Ας δούμε και κάποια finger food ιδανικά για πάρτι..

Τραγανές πατάτες πανέ με σως ταχίνι

Bruschetta με μανούρι και πιπεριές

περισσότερα >

Food

Τα γεμιστά μπισκότα στο cheesecake

Το cheesecake αποτελεί ένα πολύ ωραίο και ελφαρύ γλυκό και χάριν της ευκολίας του στην παρασκευή του προτιμάται από όλο και περισσότερες γυναίκες.

Υπάρχει cheesecake με βύσσινο, με λεμόνι, με κεράσι…και τώρα εγώ θα σας παρουσιάσω μία συνταγή που βρήκα στο site του Άκη Πετρετζίκη για cheesecake με γεμιστά μπισκότα!

Καλή επιτυχία και περιμένω τις εντυπώσεις σας!

Υλικά

Για τη βάση

300 γρ. γεμιστά μπισκότα με κρέμα
125 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα

400 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
250 γρ. τυρί κρέμα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
300 γρ. μαρμελάδα φρούτα του δάσους
½ κ.γ. χρώμα ζαχαροπλαστικής μοβ σε πάστα (προαιρετικά)

περισσότερα >

Fitness

Happy Fit Mamma (part 5)

Κάθε φορά λέω ότι είναι η τελευταία…..και κάθε φορά όμως βάζω στόχους για την επόμενη…..

Τρίτη

Μέρα για συνταγές. ..Έχουμε θέμα όλες μας με το πρήξιμο στην κοιλιά. Σας έχω την ιδανική συνταγή!!!….2litra νερό, 1 αγγούρι σε φέτες και 1κ.γ.τζίντζερ…..Επίσης μπορείτε να βράσετε 1 κούπα νερό και να ρίξετε χωνευτικά βότανα που υπάρχουν στην αγορά….όπως….μέντα η μαραθόσπορο…”Συνήθεις ύποπτοι ” πρηξίματος όπως ντομάτα, όσπρια, λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι, χόρτα. ..είναι καλό να αποφεύγονται όταν θα θέλετε να βάλετε το στενό σας τζιν.

περισσότερα >

Food

Παιδικό ..σνακ

Τα παιδιά μας περνούν πολύ μεγάλο μέρος της καθημερινότητάς τους στο σχολείο και το τι τρώνε τις συγκεκριμένες ώρες είναι πολύ σημαντικό για την υγιή ανάπτυξή τους, αλλά και για τη διαμόρφωση της διατροφικής τους συμπεριφοράς.

Για αυτό λοιπόν η σημασία που πρέπει να δώσετε στο κολατσιό του είναι κάτι παραπάνω από επιβεβλημένη..

Ας δούμε και κάποια πολύ υγιεινά και άκρως θρεπτικά κολατσιό για τα παιδιά…

Τοστ ή σάντουιτς

Τοστ ή σάντουιτς με τυρί και λαχανικά, όπως ντομάτα και μαρούλι. Αυτό το κολατσιό αποτελεί ιδανική επιλογή, αν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάζετε καθημερινά κάτι για το σχολείο, αφού μπορείτε να τα φτιάξετε την Κυριακή, να τα τυλίξετε με διάφανο σελοφάν ή θα τα βάλετε σ’ ένα τάπερ και να τα αφήσετε στο ψυγείο.

Σπιτική πίτα

Σπιτική τυρόπιτα, σπανακόπιτα, κολοκυθόπιτα, που θα έχετε φτιάξει με φρέσκα και υγιεινά υλικά, όπως ελαιόλαδο, αλεύρι ολικής άλεσης, φέτα.

Κέικ

Σπιτικό κέικ στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε ό,τι αρέσει στο παιδί σας, όπως κακάο, κομματάκια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς, σταφίδες, κομμάτια φρούτων και διατηρείται για κάποιες ημέρες.

Αραβική πίτα με τυρί και λαχανικά

Αυτή η πίτα μπορεί να είναι και ψημένη, και δεν πρόκειται να μαλακώσει, όπως συμβαίνει με το ψημένο τοστ. περισσότερα >

Food

Το πιο ωραίο γλυκό κάστανο

Το γλυκό κάστανο είναι ένα υπέροχο, αν και χρονοβόρο, γλυκό κάστανο που κάθε φορά που το τρώμε σκεφτόμαστε ένα και μόνο πράγμα.. Χαλάλι η διαδικασία, αφού η νοστιμιά του είναι ασύγκριτη..

Τις προάλλες λοιπόν που είχα πάει εκδρομή σε ένα χωριό του Βόλου, αγόρασα κάστανα και γυρνώντας σπίτι απλά έψαξα και βρήκα μία συνταγή για γλυκό κάστανο. Έτσι την επόμενη ημέρα, παρέα με τον Έκτορα Μποτρίνι, έφτιαξα το πιο ωραίο γλυκό κάστανο που έχω φάει ποτέ στη ζωή μου..

Και επειδή θέλω και εσείς να δοκιμάσετε τη νοστιμιά του, σας παραθέτω παρακάτω τη συνταγή και…καλή όρεξη!

Υλικά

1 ½ κιλό κάστανα
1 ½ κιλό ζάχαρη
2 ½ λίτρα νερό
2 κ.σ. χυμό λεμονιού

Οδηγίες

Καθαρίζουμε τα κάστανα από την εξωτερική φλούδα και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 -15 λεπτά έως ότου μαλακώσουν και προσέχοντας να μη μας λιώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε. Αφαιρούμε προσεχτικά το χνούδι τους. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το υπόλοιπο 1 ½ λίτρο νερό και τη ζάχαρη και κάνουμε ένα σιρόπι λεπτόρρευστο. Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε ύστερα τα κάστανα. Τα αφήνουμε μέσα για ένα βράδυ. Την επόμενη μέρα τοποθετούμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και βράζουμε για 5 λεπτά. Αποσύρουμε και αφαιρούμε τα κάστανα με μία τρυπητή κουτάλα. Προσθέτουμε στο σιρόπι το χυμό λεμονιού και βράζουμε μέχρι να δέσει. Σβήνουμε τη φωτιά και ξαναβάζουμε τα κάστανα μέσα στην κατσαρόλα. Αφήνουμε 3 ώρες να απορροφήσουν το σιρόπι και μεταφέρουμε σε αποστειρωμένα βάζα.