Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Εσύ το ήξερες πως τα προϊόντα της Καλύμνου ταξιδεύουν στην Αλάσκα;
Ούτε εγώ το γνώριζα, μέχρι που μια φίλη από το υπέροχο νησί μου έστειλε μήνυμα, λέγοντας πως τα προϊόντα του συνεταιρισμού της περιοχής, στον οποίο συμμετέχει, προερχόμενα από “ψαριές” ταξιδεύουν πια πολύ μακριά.
Η χαρά τους τεράστια και η περηφάνια που η Καλύμνια θάλασσα μπορεί να φτάσει τόσο μα τόσο μακριά.
Θρεπτικό, υγιεινό και με γεύση που θυμίζει εξωτική κουζίνα και φοινικόδεντρα… το γάλα καρύδας θεωρείται η «top εναλλακτική» ειδικά του αγελαδινού γάλακτος. Και όχι, δεν θεωρείται μόνο μια τάση των vegans, αλλά προτιμάται από λάτρεις της υγιεινής διατροφής που ψάχνουν αντίστοιχες τροφές με μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.
Δεν είναι ακριβό αν το αγοράσεις από το αγαπημένο μας παντοπωλείο Τι…μπαχάρια!! Εκεί θα βρεις γάλα καρύδας (Πιστοποίηση USDA=respect!!) βιολογικό χωρίς ζάχαρη, χωρίς λιπαρά και γλουτένη, χωρίς συντηρητικά και λακτόζη, χωρίς χοληστερόλη και ασφαλώς vegan! Προέρχεται από τις καλύτερες βιολογικές καρύδες και υγροποιείται με το χέρι και όχι με μηχανικό τρόπο. Περιέχει λιπαρά Μ.C.F.A.s τα οποία το σώμα μας τα καίει(καλά λιπαρά) για την παραγωγή ενέργειας. Ιδανικά στο τσάι, στο πρωινό με τα δημητριακά, στον καφέ και στα smoothies μας. περισσότερα >
Το Holy Ginger είναι ένα μείγμα από μέλι ανθέων, φρεσκοστυμμένο χυμό πιπερόριζας και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Παρασκευάζεται με την μέθοδο της ψυχρής εκχύλισης, η οποία διατηρεί αναλλοίωτα τα θρεπτικά συστατικά και τον οργανοληπτικό χαρακτήρα. Το αποτέλεσμα είναι ένας υπερσυμπυκνωμένος χυμός με γλυκιά, αλλά ταυτόχρονα όξινη και πικάντικη γεύση. Αυτό βέβαια εξαρτάται και από την αραίωση που γίνεται, προκειμένου να καταναλωθεί. περισσότερα >
Μπορεί να κάνεις την τέλεια προπόνηση, αλλά αν μένεις από δυνάμεις… την πιο κρίσιμη στιγμή και με το κατάλληλο ρόφημα μπορείς να κάνεις την υπέρβαση.. Το ενεργειακό ποτό δεν αποτελεί μόνο το μυστικό των πρωταθλητών αλλά και όλων των ανθρώπων που θέλουν να ξεπερνούν τα όριά τους… Δυστυχώς όμως, τα περισσότερα ενεργειακά ποτά του εμπορίου περιέχουν ζάχαρη, υποκατάστατα καφεΐνης, καθώς και τονωτικά/διεγερτικά συστατικά τα οποία συμβάλλουν στην υπέρταση.. Εγώ σου έχω ένα ΝΕΟ, εγγυημένο και ελεγμένο προϊόν.. κι εσύ μπορείς να το πάρεις από το παντοπωλείο Τι…μπαχάρια!
Virtue… το ανθρακούχο νερό με εκχύλισμα από φυσικές πηγές όπως yerba mate τσάι, εκχύλισμα γκουαράνα και εκχύλισμα τζίνσενγκ! περισσότερα >
Από Γεωγραφία ξέρεις;… μου λέει.. Θα σου πω τώρα για το κατσικίσιο μας το τυρί.. το οποίο το παίρνω από έναν ντόπιο παραγωγό στην κοιλάδα των Τεμπών.. από το τυροκομείο της οικογένειας Τάχα που κατέχει τα μυστικά της τυροκομίας από το 1965.
Εγώ δεν ξέρω; ..του απαντώ! Από τα μέρη μου είναι.. και εγώ ξέρω πολύ καλά από τυριά.. γι’ αυτό άσε τα λόγια και φέρε μου να δοκιμάσω.. Παρεμπιπτόντως και μιας και μιλήσαμε για τα Τέμπη.. σας προτρέπω να επισκεφτείτε το εκκλησάκι της Αγίας Παρασκευής.. και να πιείτε το τρεχούμενο από τα βράχια νερό που είναι κρυστάλλινο και δροσερό! Απ’ αυτό θα πίνουν και τα ζωάκια εκεί και βγάζουν τέτοια προϊόντα γάλατος – τυριού!
Μου έφερε και δοκίμασα.. δεν έχω να σας πω τίποτα παραπάνω.. παρά του ότι δεν ξέρετε τι χάνετε αν δεν το δοκιμάσετε κι εσείς.. Βάλτε το απλά σε μια φέτα χωριάτικο ψωμί με λίγο ελαιόλαδο δικό μας.. της Εύβοιας! Πηγαίνετε στο παντοπωλείο Τι…μπαχάρια και θα το βρείτε σε πολύ καλή τιμή!! περισσότερα >
Εντάξει.. μόλις μου είπαν στο παντοπωλείο Τι…Μπαχάρια ότι θέλουν να γνωρίσουμε ένα συστατικό το οποίο ως πρώτη εντύπωση δεν είναι από εκείνα που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας.. τους απάντησα «καλά.. τόσα πεντανόστιμα βιολογικά και φυσικά προϊόντα έχετε.. αυτό θέλετε να προτείνουμε στους αναγνώστες μας;»..
Κι όμως.. αυτά που έμαθα εκεί.. και αυτά που κατόπιν ανέσυρα από το διαδίκτυο για τη βιολογική ζελατίνη.. αλήθεια σας λέω.. μου άλλαξαν την αντίληψη που είχα για τη μαγειρική. Από τη συμβολή της ζελατίνης στην επιτυχία των πιάτων.. έως και τη φροντίδα της για την εμφάνισή μας.. αλλά και τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας.
Η δίαιτα Dukan, η αλλιώς η δίαιτα των σταρ.. αποτελεί έναν από τους πιο πολυσυζητημένους τρόπους απώλειας βάρους. «Χάνεις γρήγορα κιλά χωρίς να πεινάσεις και διατηρείς το νέο σου βάρος εφ’ όρου ζωής»… αυτά υπόσχεται η δίαιτα.. που έγινε ιδιαίτερα γνωστή λόγω της Carole Middleton, η οποία κατάφερε να χάσει βάρος για το γάμο της κόρης της, καθώς και των Jennifer Lopez και Gisele Bündchen που έχασαν έτσι τα κιλά της εγκυμοσύνης.. και άλλων διάσημων σταρ αρχικά στο εξωτερικό.. κατόπιν και στη χώρα μας!
Η συγκεκριμένη δίαιτα στηρίζεται στις πρωτεΐνες αλλά και στις έξυπνες τροφές.. Εκείνες δηλαδή που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, σε χορταίνουν και «εκπαιδεύουν» τον οργανισμό σου στον μεταβολίζει σωστά τις τροφές που καταναλώνεις.. Στη Χαλκίδα, τη φιλοσοφία της δίαιτας Dukan τη γνωρίζει και την κάνει πράξη το παντοπωλείο Τι…μπαχάρια!!
