Η φρουτάλια είναι ένα παραδοσιακό και πανεύκολο πιάτο από την Άνδρο! Ονομάζεται αλλιώς φουρτάλια και πρόκειται για ομελέτα με φρέσκιες πατάτες αυγά και λουκάνικα! Πάμε να δούμε πώς θα την κάνουμε αφράτη στο φούρνο ή το τηγάνι!
Υλικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. λουκάνικα, χωριάτικα, κομμένα σε φέτες 1 εκ.
200 γρ. κολοκυθάκια, και κολοκυθοκορφάδες
5 αβγά
100 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο (προαιρετικά)
1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους 0,5 εκ.
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
