Ψαχνά Archives

Τα μοναδικά γλυκά του Χρυσαφόπουλου θα βρίσκονται πάλι στο γιορτινό μας τραπέζι!

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; Το αιώνιο δίλημμα των γιορτών! Αδιαμφισβήτητα είναι σίγουρα τα πιο λαχταριστά γλυκά των Χριστουγέννων και τα δυο! Όλοι στο σπιτικό μας αυτές τις ημέρες έχουμε έναν δίσκο για να κερνούμε τους επισκέπτες.. και βέβαια αυτά τα γλυκά είναι που αγοράζουμε και όταν επισκεπτόμαστε εμείς φίλους μας.

Τα μελομακάρονα είναι πεντανόστιμα από τη μια.. και επιπλέον από τα πιο υγιεινά γλυκά! Είναι το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό που όλοι λατρεύουμε.. ιδίως όταν έχει επικάλυψη σοκολάτας.. Τότε αλήθεια το παρακάνουμε.. αλλά ποτέ δεν το μετανιώνουμε. Από την άλλη.. οι κουραμπιέδες έχουν διαχρονική αξία και ακατανίκητη γλύκα!

Είχα φίλες την ευκαιρία πριν λίγες ημέρες.. να δοκιμάσω τα πιο τέλεια μελομακάρονα! Ευχαριστώ την αγαπημένη μου ξαδέρφη που είναι από τα Ψαχνά και μου έφερε μελομακάρονα από το ζαχαροπλαστείο Χρυσαφόπουλος. Ενθουσιάστηκα τόσο πολύ από την φρεσκότατη λαχταριστή σοκο-επικάλυψη.. που παίζει να είχα φάει τις 2 πρώτες ημέρες καμιά δεκαριά! περισσότερα >

Lifestyle

Κλιματική κρίση και εγκληματική αδιαφορία

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Για άλλη μία φορά βρισκόμαστε στο ίδιο έργο θεατές, με πολλαπλά πύρινα μέτωπα να καίνε δασικές εκτάσεις, καλλιέργειες, κτηνοτροφικές μονάδες και ν’ απειλούν επιχειρήσεις και σπίτια. Κι ενώ, όπως δήλωσε σε σκίτσο του ο ΑΡΚΑΣ σήμερα το πρωί «όχι, δεν θέλουμε να μάθουμε να ζούμε με αυτό», μάλλον είναι αργά διότι έχουμε ήδη μάθει.

Φωτογραφία: Γιάννης Δήμου, μέλος ΕΟΣ Χαλκίδας, περιοχή Βατώντας 21/8/2023

Την ώρα που γράφω αυτό το κείμενο, η φωτιά σε Ψαχνά και Νέα Αρτάκη μαίνεται και η μέρα προβλέπεται δύσκολη από τους αρμοδίους, καθώς αναμένονται ισχυροί άνεμοι. Δεν ξέρω για πόσο ακόμη είμαστε διατεθειμένοι να παρακολουθούμε σαν σε ταινία, τη συνεχή υποβάθμιση του τόπου μας, την περιβαλλοντική και οικονομική καταστροφή που υφίσταται εδώ και δεκαετίες και τα τελευταία χρόνια πολύ πιο έντονα. περισσότερα >

Lifestyle

Με αφορμή τους βανδαλισμούς στις νέες στάσεις αστικών λεωφορείων, να σας πω μια ιστορία…

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Με αφορμή την ανάρτηση της Δημάρχου Χαλκιδέων κας Βάκα Έλενας, στο προφίλ της στο Facebook χθες, σχετικά με το βανδαλισμό με «ταγκιές» που υπέστησαν οι νέες στάσεις λεωφορείων της πόλης μας (εισαγωγικό κολάζ με φωτογραφίες), θα σας διηγηθώ μια ιστορία και θα γράψω τις σκέψεις μου (όπως συνηθίζω…):

Τη σχολική χρονιά 2000-2001 φοίτησα στο, καινούριο τότε, Γενικό Λύκειο Ψαχνών. Ήμουν στην πρώτη Γ’ Λυκείου που φοίτησε στο νέο σχολικό κτίριο. Μέχρι τότε, Γυμνάσιο και Λύκειο συστεγάζονταν, μάλιστα κάναμε μάθημα και σε container λόγω έλλειψης χώρου (ναι, είναι διαχρονικό φαινόμενο). περισσότερα >

Travel

Flashback στα χιονισμένα Ψαχνά του 2008

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Με αφορμή την επικείμενη πτώση της θερμοκρασίας (κι άλλο) και την πιθανότητα χιονοπτώσεων ακόμη και μέσα στη Χαλκίδα από την ερχόμενη Κυριακή 23 Ιανουαρίου έως την Τρίτη, μπήκα στον πειρασμό να ψάξω παλιές φωτογραφίες στα χιόνια! Τον προηγούμενο μήνα φίλοι μου, μοιράστηκα μαζί σας τις σκέψεις μου για τα χιόνια και ειδικά εδώ σε εμάς τους παραθαλάσσιους που καθόλου δεν είμαστε εκπαιδευμένοι και έμπειροι να τ’ αντιμετωπίσουμε. Γι’ αυτό το λόγο με το παραμικρό χιονάκι παραλύουν τα πάντα και ξεκινούν τα προβλήματα ηλεκτροδότησης και υδροδότησης!

Αν ξεπεράσουμε όμως για λίγο όλα αυτά θα αισθανθούμε την παιδικότητα που φέρνει μαζί της μια χιονόπτωση, τη λαχτάρα να τρέξουμε στις χιονισμένες αυλές να φτιάξουμε χιονάνθρωπο!

Ανατρέχοντας λοιπόν πίσω στο μακρινό 2008, ανακάλυψα φωτογραφίες που είχα τραβήξει με τα τότε διαθέσιμα μέσα (μία SONY ψηφιακή φωτογραφική μηχανή που έπαιρνε μπαταρίες), στα χιόνια του Φεβρουαρίου στο χωριό μου τα Ψαχνά. Θυμήθηκα ότι το είχε στρώσει για τα καλά, δεν ήταν εφικτό να οδηγήσω προς την εργασία μου κι έτσι το έριξα στη βόλτα!

Παρατηρείτε πόσο πολύ αλλάζει το τοπίο; Ένα γνώριμο μέχρι εκείνη τη στιγμή μέρος ξαφνικά φαντάζει άγνωστο, διαφορετικό, μαγικό! περισσότερα >

Food

Η καλύτερη περίοδος για γλυκά από το ζαχαροπλαστείο Flamingo! Τι λέτε;

Το ζαχαροπλαστείο Flamingo θα μας γλυκάνει και σ’ αυτές τις γιορτές! Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες με επικάλυψη σοκολάτας.. γάλακτος, μαύρης και λευκής.. θα μας φτιάξουν πάλι τη διάθεση.. όπως και τα προηγούμενα χρόνια. που όσοι τα βάλαμε στο σπιτικό μας.. είχαμε να λέμε! Τι το ιδιαίτερο έχουν τα συγκεκριμένα γλυκά και θα πρέπει να πάμε μέχρι τα Ψαχνά για να τα αγοράσουμε;

Μια δοκιμή θα πείσει και τον πιο αυστηρό κριτή της ζαχαροπλαστικής.. Τα αγνά και προπάντων ντόπια υλικά.. αλλά και η παραδοσιακή συνταγή.. το μεράκι και η εμπειρία των ανθρώπων που τόσα χρόνια μας γλυκαίνουν.. κάνει τη διαφορά! Το ίδιο βέβαια ισχύει και για τα υπόλοιπα γλυκά.. από τα παραδοσιακά μέχρι και τα πιο μοντέρνα.. όλα δημιουργούνται με πάθος και αγάπη! περισσότερα >

Food

Γαμήλιες τούρτες, γλυκά και catering.. όλα από το Flamingo!

Όλοι οι καλεσμένοι βρίσκονται στις θέσεις τους και παρατηρούν το νιόπαντρο ζευγάρι να κόβει τη γαμήλια τούρτα και κατόπιν να χορεύει ένα τρυφερό μπλουζ. Τότε όλα τα βλέμματα στρέφονται στη γαμήλια τούρτα. Δεν είναι μια απλή τούρτα.. αλλά η τούρτα που συμβολίζει τα θεμέλια της σχέσης και της καλής τύχης στο ζευγάρι. Το σύμβολο της ένωσης που περνά από το κοινό κομμάτι που ταΐζει ο ένας τον άλλον.. δεν μπορεί να αφεθεί στην τύχη ως κάτι το όχι και τόσο σημαντικό.

Άλλωστε οι νεόνυμφοι ονειρεύονται πολύ καιρό πριν την ημέρα του γάμου και θέλουν να της χαρίσουν όλα όσα της αξίζουν.. Μια πανέμορφη και γευστικότατη τούρτα, όπως και τα γλυκά της γαμήλιας δεξίωσης θα γλυκάνουν τους καλεσμένους σας και θα φέρουν τύχη και θετική ενέργεια στο ζευγάρι. Οπτικά και γευστικά η τούρτα και τα γλυκά θα ικανοποιήσουν τους καλεσμένους.. αρκεί βέβαια να εμπιστευτείτε το elenifourli.com και να απευθυνθείτε στο Flamingo!

περισσότερα >

Food

Κερνάμε τα πιο τέλεια γλυκά των γιορτών..

Σήμερα πήραμε στο γραφείο μας τα πρώτα γλυκά των γιορτών.. Καλύτερα που αργήσαμε λιγάκι.. μιας και μέχρι να τα βάλουμε στην πιατέλα.. «κλέψαμε» μερικά! Ε.. να μην τα δοκιμάσουμε πρώτα; Λοιπόν.. τα πιο τέλεια μελομακάρονα και κουραμπιέδες τα βρίσκουμε στο ζαχαροπλαστείο Flamingo! Με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος, ή μαύρης σοκολάτας, ή και λευκής.. το Flamingo προμηθεύει με γλυκά τα περισσότερα σπίτια στην πόλη μας! Σούπερ σιροπιαστά τα μελομακάρονα, μαλακά τα κουραμπιεδάκια.. όλα με αγνά υλικά, φρεσκότατα και γευστικότατα!! περισσότερα >

Food

Πολύχρωμα μελομακάρονα από το Flamingo.. η πιο γλυκιά πρόταση των Χριστουγέννων!

Τα μελομακάρονα είναι σίγουρα τα πιο λαχταριστά γλυκά των Χριστουγέννων. Όλοι στο σπιτικό μας, αυτές τις ημέρες, έχουμε έναν δίσκο για να κερνούμε τους επισκέπτες.. και βέβαια μελομακάρονα αγοράζουμε και όταν επισκεπτόμαστε εμείς φίλους μας. Τα μελομακάρονα είναι πεντανόστιμα από τη μια.. και επιπλέον από τα πιο υγιεινά γλυκά! Είναι το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό που όλοι λατρεύουμε.. ιδίως όταν έχει επικάλυψη σοκολάτας.. Τότε αλήθεια το παρακάνουμε.. αλλά ποτέ δεν το μετανιώνουμε.

Στο elenifourli.com είχαμε την ευκαιρία πριν λίγες ημέρες να δοκιμάσουμε τα πιο τέλεια μελομακάρονα! Επισκεφτήκαμε φίλους στα Ψαχνά και αγοράσαμε μελομακάρονα από το ζαχαροπλαστείο Flamingo. Δεν αγοράσαμε απλά μελομακάρονα.. αλλά πολύχρωμα! Ενθουσιαστήκαμε τόσο πολύ από την φρεσκότατη λαχταριστή χρωματιστή σοκο-επικάλυψη.. που πήραμε και για το σπίτι μας. Ε λοιπόν.. αν στην εμφάνιση παίρνουν 10.. στη γεύση παίρνουν 10 με τόνο. περισσότερα >