Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Από τα πιο αγαπημένα φαγητά των παιδιών είναι τα μακαρόνια με κιμά. Εμείς, προτιμάμε τις πένες με κιμά και μάλιστα χωρίς τυρί… Το φαγητό που μοιάζει αρκετά αλλά είναι σαφώς πιο κοπιαστικό είναι τα κανελόνια. Είχα καιρό να βρω λίγο παραπάνω χρόνο ν’ αφιερώσω στην κουζίνα, κι έτσι το περασμένο Σαββατοκύριακο που μείναμε σπίτι λόγω της κακοκαιρίας, έκανα δηλώσεις στην οικογένεια: “Θα φτιάξω κανελόνια με κιμά και σάλτσα ντομάτας!”. Η οικογένεια ενθουσιάστηκε, με χειροκρότησε πριν καν ξεκινήσω και έστρωσε το καλό τραπεζομάντηλο περιμένοντας καρτερικά το δημιούργημά μου!
Ο μικρός είχε απορίες, τι είναι τα κανελόνια, αν έχει ξαναφάει, αν είναι σίγουρα ζυμαρικά και άλλα τέτοια, καθώς τώρα τελευταία έχει γίνει λίγο παράξενος στα γούστα του. Τον διαβεβαίωσα πως είναι μία παραλλαγή του αγαπημένου του φαγητού (μακαρόνια με κιμά) και φρόντισα να κρατήσω λίγο κιμά στην άκρη για να μη μείνει νηστικός (κλασική Ελληνίδα μάνα).
Υλικά συνταγής
1 κουτί κανελόνια
600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος περισσότερα >
