Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.
Έχετε φάει σε μαγαζί που ισχυρίζεται ότι είναι κυριλάτο; Σε τέτοιο που έχεις συνέχεια έναν σερβιτόρο πάνω από το κεφάλι σου.. για να σου γεμίζει κάθε γουλιά που αδειάζει από το ποτήρι.. και για να δικαιολογήσει έτσι τη λυπητερή;
Αν και συνήθως η ποιότητα της κουζίνας είναι αυτή που μετρά.. ωστόσο.. το savoir vivre στο σερβίρισμα.. δίνει τα μπόνους αλλά μπορεί και να δυσφημίσει ένα εστιατόριο!
Προσωπικά.. θα ήθελα μια πολύ διακριτική παρουσία του σερβιτόρου στο τραπέζι.. αλλά συγχρόνως θα ήθελα το βλέμμα του από μια απόσταση.. να κοιτά συχνά προς το τραπέζι. Στην ουσία.. δεν θέλω να γίνεται μάρτυρας των συζητήσεων.. αλλά ούτε να τον ψάχνω με τις ώρες για να ζητήσω κάτι!
