Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.
Έχετε φάει σε μαγαζί που ισχυρίζεται ότι είναι κυριλάτο; Σε τέτοιο που έχεις συνέχεια έναν σερβιτόρο πάνω από το κεφάλι σου.. για να σου γεμίζει κάθε γουλιά που αδειάζει από το ποτήρι.. και για να δικαιολογήσει έτσι τη λυπητερή;
Αν και συνήθως η ποιότητα της κουζίνας είναι αυτή που μετρά.. ωστόσο.. το savoir vivre στο σερβίρισμα.. δίνει τα μπόνους αλλά μπορεί και να δυσφημίσει ένα εστιατόριο!
Προσωπικά.. θα ήθελα μια πολύ διακριτική παρουσία του σερβιτόρου στο τραπέζι.. αλλά συγχρόνως θα ήθελα το βλέμμα του από μια απόσταση.. να κοιτά συχνά προς το τραπέζι. Στην ουσία.. δεν θέλω να γίνεται μάρτυρας των συζητήσεων.. αλλά ούτε να τον ψάχνω με τις ώρες για να ζητήσω κάτι!
Γενικά η συμπεριφορά του σερβιτόρου όπως και του πελάτη.. θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από ευγένεια και διακριτικότητα. Κι επειδή αυτές τις ημέρες.. στην εστίαση θα επικρατεί το αδιαχώρητο.. σας συνιστώ να έχετε υπομονή και να σέβεστε οι μεν τον εργαζόμενο σερβιτόρο.. αρκεί και ο εργαζόμενος σερβιτόρος να κάνει καλά τη δουλειά του!
Θα σας γράψω τώρα φίλες.. τι με εκνευρίζει περισσότερο στη συμπεριφορά κάποιων σερβιτόρων.
Με εκνευρίζει όταν ξεκινά και μαζεύει σκεύη από το τραπέζι.. όταν δεν έχουν τελειώσει όλοι με το συγκεκριμένο πιάτο. Επειδή δηλαδή τελείωσα εγώ πρώτη.. θα πρέπει να έχω το τίποτα μπροστά μου όταν ακόμα οι υπόλοιποι τρώνε;
Επίσης.. όταν τελειώνουμε και ρωτάει ο σερβιτόρος «πώς σας φάνηκε το φαγητό;».. και δεν δέχεται κάποια αρνητική απάντηση. Μου έτυχε να με βρίσει σερβιτόρος επειδή του είπα ότι το κρέας ψήθηκε παραπάνω και ήταν λάστιχο. «Το έφαγες όλο όμως».. μου είπε. «Αυτό δεν σημαίνει όμως ότι μου άρεσε».. του ανταπάντησα. Μου γύρισε την πλάτη τότε και φεύγοντας με έβρισε με σεξιστικό σχόλιο.. καταλαβαίνετε περίπου!
Κλείνοντας θα σημειώσω και κάτι παράδοξο! Όταν επιλέγω κάτι από του μενού.. είναι περιττό και παράδοξο να ακούω από τον σερβιτόρο ότι είναι καλή επιλογή. Δηλαδή οι άλλες είναι κακές επιλογές.. ή μου ανακοινώνεις ότι συμφωνούν τα γούστα μας;
Φωτογραφίες: Δημόσιες στο Facebook, Unsplash (Hennie Stander, aylor Davidson)