Το πρόβλημα δεν είναι μόνο η ταπείνωση της ανθρώπινης αξιοπρέπειας του σερβιτόρου!

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Σ’ ένα μπαρ στη Ρόδο συμβαίνει αυτό το σερβίρισμα εν μέσω σχεδόν κολύμβησης. Το θέμα απασχόλησε τα μέσα ενημέρωσης και υπήρξαν αντιδράσεις και σε πολιτικό επίπεδο για το τι αναγκάζεται να κάνει ένας άνθρωπος για να βγάλει το μεροκάματο.

Δυστυχώς.. επειδή όταν τα βάζεις με μεγάλους επιχειρηματίες.. ακόμα και η προσβολή της ανθρώπινης αξιοπρέπειας μετριάζεται.. κι αυτό συμβαίνει επειδή δίπλα στην πρακτική της δουλοπρεπούς υπηρεσίας κόλλησαν το «μα παίρνει 3 χιλιάρικα μαζί με το φιλοδώρημα».. που κάνει τις αντιδράσεις να μετριαστούν.

Αφού παίρνει λοιπόν 3 χιλιάρικα – κατά πόσο βέβαια αυτό αποδεικνύεται μιας και βασίζεται στη δήλωση του ίδιου του εργαζόμενου ο οποίος μπορεί και να έχει καθοδηγηθεί να πει αυτά – τότε καλά να πάθει. Εμείς με το ζόρι παίρνουμε 1 χιλιάρικο και δουλεύουμε όλο το χρόνο σκληρά.. αυτός με σεζόν θα βγάλει περισσότερα! Αυτά θα πούμε οι περισσότεροι.. αγνοώντας παντελώς την προσβολή της προσωπικότητας. περισσότερα >

Το savoir vivre σε εστιατόριο!

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Έχετε φάει σε μαγαζί που ισχυρίζεται ότι είναι κυριλάτο; Σε τέτοιο που έχεις συνέχεια έναν σερβιτόρο πάνω από το κεφάλι σου.. για να σου γεμίζει κάθε γουλιά που αδειάζει από το ποτήρι.. και για να δικαιολογήσει έτσι τη λυπητερή;

Αν και συνήθως η ποιότητα της κουζίνας είναι αυτή που μετρά.. ωστόσο.. το savoir vivre στο σερβίρισμα.. δίνει τα μπόνους αλλά μπορεί και να δυσφημίσει ένα εστιατόριο!

Προσωπικά.. θα ήθελα μια πολύ διακριτική παρουσία του σερβιτόρου στο τραπέζι.. αλλά συγχρόνως θα ήθελα το βλέμμα του από μια απόσταση.. να κοιτά συχνά προς το τραπέζι. Στην ουσία.. δεν θέλω να γίνεται μάρτυρας των συζητήσεων.. αλλά ούτε να τον ψάχνω με τις ώρες για να ζητήσω κάτι!

περισσότερα >